Рецепт орехового ликера Ночино (Nocino)

Я их на имбирно-ореховый пускаю. Орехи после ликёра чутка поджариваю. Очень необычные становятся )))DeadCanDance, 19 Апр. 21, 17:57

это как? После настаивания, ты их сливаешь и обжариваешь?

После настаивания, ты их сливаешь и обжариваешь?Андрей Пав, 19 Апр. 21, 18:12

Ага. Сперва на тарелку, чтобы высохли. А потом на сковородку. И так можно есть, и в сладких пирожках или бисквитах.

да, я не спешу снимать с орехов и солнышко у нас не то, что у вас!Андрей Пав, 19 Апр. 21, 17:31

а грецкий орех у вас растет?

АлИвЕр, нет, не растет но манчжурский в зеленом виде точно такой же как и греческий.

но манчжурский в зеленом виде точно такой же как и греческий.Андрей Пав, 19 Апр. 21, 18:50

Запах совсем другой, годится ли его кожура скажем так в "пищу". Сам орех съедобный, но там ядра мало. Можно сказать рядом с домом его много растет, в том году был хороший урожай, но вот его запах меня и остановил, да и обычный есть.

но манчжурский в зеленом виде точно такой же как и греческийАндрей Пав, 19 Апр. 21, 18:50

я бы так не сказал. Маньчжурский я на ДВ видел. Не совсем такой.

Если кто будет в этом году продавать то я б заказал 4-5кг.

Парни, может есть у кого контакт орехов по разумным ценам?

Ну что коллеги, до нового сезона осталось две недели. Вытаскиваем из закромов большие банки, готовим сумки и даём кружок по округе в поисках лучших деревьев ))) Смотрим цены на специи и стараемся не впадать в уныние от этого.

в том году покупал с кубани , в позатом крымские были, как мне показалось крымские подуховитее были .... в этом году воронежские есть шанс взять ..
Вот весь в раздумьях?(

Добавлено через 4мин.:

Если подгадать к одной отправке посылок разным покупателям на ТК, то продавцы намного легче на контакт идут...ну или вес посылки набирать. В том году хватило лично мне всего 30 кг)

. В том году хватило лично мне всего 30 кг)lsdf, 08 Июня 21, 18:23

ого... молодец...

У меня мой маньчжурец еще только цвететь, мужские сережки сбрасывать начал - до орехов еще далеко но, судя по количеству сережек, орехов будет много!

транспортные компании просто ухи обьелись...
ПЭК в том году 800 руб за доставку 30 кг(приехало за 5 дней), в этом году отказ в том же пункте приема ...тк продукты пищевые
СДЭК за такой же мешок 2500 руб просят в этом году.... пусть катятся без моих орехов

Добавлено через 1мин.:

Ну вообщем местами сбор начался и отправка соответственно

Добавлено через 1мин.:

Спелость молочная-протыкается зубочисткой говорят

Мой маньжурец только отцвел - рановато еще собирать!

поехала моя посылка.
транспортная GTD 50 кг- 650 рублей...из ставрополья до ЦФО
Орехи собирать неделю еще будут, телефоном могу поделиться - оправитель не против, в личку

Делаю первый раз. В указанную ночь планирую собрать орехи из расчета имеющихся 2.8 л 96%. Но хочу больше. Проблема в том, что еще 2.5 литра в силу обстоятельств смогу выгнать 02 или даже 03.07.2021

Скажите, пожалуйста, допустимо собрать орехи в ночь на 25-ое и хранить их около недели, допустим, в холодильнике?

допустимо собрать орехи в ночь на 25-ое и хранить их около недели, допустим, в холодильнике?bettinsky, 19 Июня 21, 18:16

Можно просто в прохладном месте. В подвале, например. А можно ещё недельку дать на дереве повисеть ))) Мы же не в Италии.

bettinsky, честно говоря, я не заметил разницы между ночино из орехов от 18.06, 23.06, 25.06, 29.06, 30.06 )
Ну это исходя из двухгодичного опыта питья этого напитка. Единственное что. Те что ближе к концу июня, в наших краях, труднее резать.
А так, сегодня отмечали день рождения брата, не смог пройти мимо деревьев. Вот только закончил.

Также для себя подобрал оптимальный объем - 5-5,2 кг орехов (как раз 5*29 шт) идеально для 10л банки.

Кофе закончился, и лимона нет. Завтра добавлю.

труднее резать.marges, 20 Июня 21, 01:33

А зачем их резать - беру молоток и пошел крошить. Можно в пакете прямо.

А кто-нибудь замечал разницу между банкой выставленной на солнце и просто в комнате? На сколько это категорично соблюдать?