Рецепт орехового ликера Ночино (Nocino)

Подходит время собирать орехи на Ночино. Кому надо - могу выслать. Обращайтесь в личку.

Обращайтесь в личку.P_i_T, 04 Июня 23, 21:49

Написал 10 дней назад, а ответа все нет. Или уже не актуально?

Я тоже написал. И тишина.

makar123, https://t.me/sudakjams
100 рублев за кило, не благодарите! 😊

jam13, makar123, Каждому из вас я отправил по два сообщения в личку. По одному сразу 5-6 июня, и ещё по одному вчера вечером.

только что проверил, ничего нет. Попробую модератору написать.

P_i_T, может надо 50 комментов написать, чтобы сообщения отправлять. Попробуй добавить в разных темах..

Пока вы разберётесь, орех перезреет ) У меня уж точно в самом соку для ночино, еле заметная на срезе корочка уже есть. Раньше с 16 числа только начинал мониторить, а собирал в 20х числах июня. А уж в Майкопе...

jam13, makar123, Вот моя почта. nikolay22051953@yandex.ru Отвечу сразу скопирую то что писал. Орехи у нас только начали зреть. У нас сейчас прохладно 22-25С всего.

Орехи у нас только начали зретьP_i_T, 16 Июня 23, 10:53

У нас не созревшие сыпятся,бл.. спать не дают грохочут по навесу. Да и листопад как осенью, залило всё наухнарь.

Урий, У меня тоже рядом с домом сыпятся орехи. Я несколько штук разрезал - они все уже внутри чернеют. Думаю, что чем то заболело дерево. Под остальными деревьями не видно много падалицы.

19 числа снимал - еще мелочь.

Урий, тоже в этом году беда с орехом. Ещё мелкие,но уже сыпятся...

Я грешу на дожди, нас с апреля заливает.Грунтовые поднялись, все подвалы в городе затоплены. С начала июня ваще всемирный потоп был. На соседнем участке,где два здоровых ореха, просто болото стояло три недели.

P_i_T, Спасибо за орехи. Пришло с задержской в один день из за закрытия трассы Дон. Сразу забрал с транспортной компании. Выдача заняла пять минут. Хорошая доставка.
Вчера купил 24 шт банок 5л. За 100р шт. Оказались толстостенные и тяжёлые. Для подкачки под вакуум самое то. Сегодня с утра до обеда перерезал и залил. Получилось 6 банок. Отходов было пару литров. Их тоже залил, на всякий случай но без специй.
Через годик будет вкусняшка. Ну и к новому году пробу снимем..
Твои напитки перелил в стекло. Осенью будет встреча в Питере, продегустируем.. с Ночинно.
Остались 10 кг орехов с Крыма. Купил по наводке sersaz, . Орехи помельче. Вид наверно другой, чем в Майкопе. Буду через часик резать. Пока так...
Р.С. Орехи с Крыма помельче, но все как на подбор молочные. Практически стакан отходов. Нарезал ещё 5 банок.

makar123, Я долго не пробовал Ночино так, как советовал автор рецепта. Этой весной попробовал. Поставил в морозилку, там -24С на полчаса стаканчик 50 мл. Выпил, вкус совершенно другой, не как у тёплого. До этого я Ночино лил в кофе и мороженое. Тоже отлично.
Ещё я ночино добавлял в самогон - очень улучшает вкус и делает его мягче. 50мл-60мл на 1 литр.

P_i_T, я делаю первый раз. Многие хвалят напиток. Просматривая видео понял, что делать три литра для меня не катит. Потому сколько было спирта, бахнул почти весь. Но в банки 5л закладывал с избытком орехов. В общем получил 11 пятилитровых. В 3/4 наполнены.
Так как жаден до продукта, напридумывал куда деть орехи после слива. В них будет 40+%об. Залью черноплодным вином. И поставлю на месяцок. Пусть вытянет во второй слив. Потом разобью блендером и отожму прессом. Верну в вино жидкость. Так можно будет изъять с ореха больше. Пока так.
Р.С. Работал при резке орехов в перчатках, хозяйственных резиновых. В итоге через часа три пальцы на руках стали коричневыми. Причём рука в которой был нож более светлая чем та которой держал орех. Однако пародокс. Резина не спасла🙂
И ещё. Указательный палец весь коричневый сверху. И под ноготь попавшая фигня создаёт боль.

напридумывал куда деть орехи после сливаmakar123, 30 Июня 23, 17:22

Найди пост Дедушки чего-то там Самогонщика (не помню точно ник) Ночино - вермут - настойка южная. Там тоже остаются "крепкие" орехи, выкинул или выпарил спирт

т Дедушки чего-то там Самогонщикаsblack, 30 Июня 23, 18:50

[Профиль пользователя Дедушка Самогонщик] скоро уж год как не появляется. Теряем бойцов