Рецепт орехового ликера Ночино (Nocino)

Мне то он точно не возьмет, или подсыпет чего.texnar, 19 Авг. 15, 16:43

Не получится, не та упаковка.Николай 1953, 19 Авг. 15, 16:47

Оказывается не такой Коля и злыдень!!! 

Оказывается не такой Коля и злыдень!!!Sasha_26, 19 Авг. 15, 20:23

Да он, вообще, не злыдень.
"Злыдень – злой дух, приносящий нищету дому, в котором поселился. Данные духи находятся в подчинении у навьи. Злыдень невидим, но его можно услышать, иногда он даже разговаривает с людьми, в чьем доме поселился".
Исходя из этого определения:
1. Судя по всем его заявкам, нищетой в Колином доме и не пахнет;
2. Опять же, судя по его постам, ни у кого он в подчинении не находится, а делает всё, исключительно, сам по себе;
3. Вот с третьим определением соглашусь. Я его ни разу не видел, но много общался с ним и, даже, разговаривал по эл. почте.
Но одно "за" против двух "против"....

Оказывается не такой Коля и злыденьSasha_26, 19 Авг. 15, 21:23

Согласен, он же пишет

Не получится, не та упаковка.Николай 1953, 19 Авг. 15, 17:47

Не повезло ! То есть будь подходящая упаковка то ...

будь подходящая упаковка то ...texnar, 19 Авг. 15, 22:32

Шанс есть всегда.

У нас тут на розлив винный магазинчик нашел. Нужно ехать на дегустацию...жену за руль

У нас тут на розлив винный магазинчик нашелEvgen407, 21 Авг. 15, 12:28

порошковые?

Может в местной ветке спросить ребят, кто может на вин заводе работает и знает какое вино нормальное.texnar, 19 Авг. 15, 16:01

Очень сложный вопрос.

Черномор, Сейчас пора сливать ликер ,а вот с сухим светлым засада, мля, одни пакеты ,причем без юридического адреса ,типа португалия, и шняга прочая,я как то краснодару больше доверяю, но тоже в местных подвалах ,небось, половину бодяжат .Пока думаю зайти в "магнит", вроде магазин краснодарский -шансов на нормальное вино больше.

texnar, Как это не прискорбно, но я бы не доверял "магниту". Геленджикский вин завод производит вино и виноград с полей завозят, только этого вина мы не видим уже года 4, а вот фуры привозят какую то политань в мешках и бочках. Спроси у Матоса, он даст совет с кем связаться.

texnar, Я не великий спец по винам,но знаю точно что в Магнитах есть вино *Бахус* в тетропаках,вино без претензий на супер качество,но натуральное без фокусов. И я в теме ,вы не слушайте байки про порошок,про то что ногами давят(в Грузии,Абхазии) все зависит от жадности руководителя,Когда завозят импортный виноматериал из бугра(концентрат)в виде желе,вот тут сколько водички плеснут,такое винцо и получится, и не стоит брать всякие полу... Брать так сухое!

Матос, Спасибо! Буду посмотреть ! А полу там сладкие, сухие ,крепленые ,дессертные и пр,я вообще не пью. Люблю сухое красное, но и белое могу .

и не стоит брать всякие полу... Брать так сухое!Матос, 24 Авг. 15, 22:48

а я полусухое люблю но обычно ищу францию, италию, чили

Сегодня слил 5 литров с грецких, на манчжурских еще стоят - не удержался попробовал - пока специи перебивают все но начало многообещающее, если за полгода в подвале вкус исправится, вечером на супруге вкус проверю:)

Когда завозят импортный виноматериал из бугра(концентрат)в виде желе,вот тут сколько водички плеснут,такое винцо и получится, и не стоит брать всякие полу... Брать так сухое!Матос, 24 Авг. 15, 22:48

Местного винограда не хватает для производства такого количества вина, поэтому многие винзаводы России закупают импортные виноматериалы. Недавно Ткачёв заявил что ограничит ввоз импортных виноматериалов, и не исключает возможность их полного запрета.  Российские производители подняли бучу. Абрау Дюрсо заявил что к Новому году, большое количество россиян рискуют остаться без шампанского. Так что доля импортных виноматериалов пока высока.

Недавно Ткачёв заявил что ограничит ввоз импортных виноматериалов, и не исключает возможность их полного запрета.ШТУРМАН БАСОВ, 26 Авг. 15, 10:58

Лучше бы делом занялся.

Так что доля импортных виноматериалов пока высока.ШТУРМАН БАСОВ, 26 Авг. 15, 10:58

Это мировая практика. Посмотри на карту России. Винограда технического севернее Ростова уже нет. Что нам пить тогда, только казенку?

Посмотри на карту России. Винограда технического севернее Ростова уже нет. Что нам пить тогда, только казенку?Николай 1953, 26 Авг. 15, 11:04

Очередная глупость. Интересно, как же наши предки обходились без ввезённого?

У нас ведь и Крым теперь вино делает. Да и не так вина много надо хорошего .Сухое вино у меня из знакомых вообще никто не пьет, так что все что хорошее привозят, отдают мне ,а я уже или сладкие какашки магазинные порошковые отдаю ,или казенку, что надаривают .

Интересно, как же наши предки обходились без ввезённого?Черномор, 26 Авг. 15, 11:08

Людей было меньше, соответственно и потребление.

У нас ведь и Крым теперь вино делает. Да и не так вина много надо хорошего .texnar, 26 Авг. 15, 11:34

Крым - это маленькая территория. Вина много не бывает.

Я ожидал услышать аромат гвоздики, её я в этот раз ложил в банку по 10 грамм. В прошлом году 1 грамм, гвоздика вообще не чувствуется. В общем правым оказалось, как всегда, меньшинство.  tol абсолютно прав - гвоздики нужно на 3-х литровую банку 10 грамм, а не 10 штук.Николай 1953, 15 Авг. 15, 08:14

    Я прав только для себя. Я делал по рецепту, и описывал ощущения от дегустаций. После выдержки в два года, гвоздика не выпирала. Но в этом году рецепт чуть другой, но и гвоздики положил в два раза меньше. Вкусовые восприятия у меня думаю, что средне статические. И рецепты среднестатические. А кому сколько чего уменьшать или увеличивать - это дело вкуса каждого, вот только выяснится это через пару лет.
    В теме про бехеровку (кажется), есть индивидуумы, которые улавливают разницу в 10 перцев на 10 литров, при навеске еще около 50грамм  15 едениц (примерно) состовляющих. О как.

Я свой ликер слил , который готовил по первому рецепту. Попробовал, уже сейчас зашибись, что будет дальше .....Но 2 года точно не достоит. Залил вином орехи , брал сухое белое , сегодня попробовал , стояло 2 дня , пробовал ради интереса. Параша редкостная. Кислое кофе. 
Вкус не исправится в лучшую сторону это точно, буду добавлять сахар , а дальше посмотрим.  Заливал еще полусладким , пробовать не стал жаль расстраиваться. Хотя сейчас сижу и думаю , а какой вкус я хотел. Тут еще брал виноград , сделал вино , сегодня стал сливать на дображивание , такое ощущение , что кто то в бачок насрал, запах как  из туалета. Думаю проветрить, но пить уже не будешь, стремак. Один попадос за другим.