Рецепт орехового ликера Ночино (Nocino)

Sevastlove, У нас на орехе серёжки уже почти осыпались. Полным ходом цветёт сосна, ПЫЛЬЦА ДОСТАЛА!!!

Мда... придется тут у форумчан клянчить орешков...

maxufax, Приезжай и клянчить не предётся.

Черномор, в Геленджик всегда с удовольствием, очень люблю этот город, хоть и был в основном по работе, но пока не смогу, та же работа не отпускает...

Сколько еще ждать?

Недели три,не меньше,как уже написали-они будут почти нормального размера,но внутри еще зеленые.Числа 10-13 сорви один и разрежь,сам поймешь

Кто-нибудь в этом году ставит уже?

Sevastlove, Рановато ещё.

Рановато ещё.Черномор, 30 Мая 16, 15:09

хотел было тоже по умничать, мол рано. у вас то по-любому раньше будет недельки на 2-3, чем у нас 

Пробую:

хотел было тоже по умничать, мол рано.АлИвЕр, 30 Мая 16, 17:08

У нас всё по фен-шую, ждём 23 ночи, пока отлавливаем девственец!

От нетерплячий )рано,внутри почти трава,орех должен почти полностью сформироваться,но не одеревенеть.И достаточно пополам разрезать

Другую банку поставлю на орехах от 26.06
Сейчас первая чернючая уже на севастопольском солнышке греется))

 Орехи уже можно рвать. То ,25-го, надо рвать в Италии.

ПробуюSevastlove, 09 Июня 16, 00:04

значит через недельку и у нас уже можно будет косить деревья.

значит через недельку и у нас уже можно будет косить деревья.
АлИвЕр, 12 Июня 16, 17:24

В прошлом году я опоздал немного и орехи были с твердой коркой, бил скорлупу молотком. Но ночино получился отменным, кто пробовал заценили. Еще сейчас есть литров 10. А вот на Новый год хотел изумить своих, ничего не вышло. Пробовать надо начинать где то в мае, не раньше.Так что можно чуть позже, не дозревшие не надо переводить. Должна сформироваться непрочная оболочка ореха.

Орехи будут собраны 23 июня в Орловской области. Как лучше их сохранить до 23 августа для настаивания: разрезать, сушить, в холодильнике, в подвале и т.п.

Я пополам резал и в морозилку кидал,два месяца без проблем выдержали.Сушить-часть веществ стопроцентно разрушатся

А для чего их хра нить? Сразу в банку и на солнышко нельзя?

А для чего их хра нить? Сразу в банку и на солнышко нельзя?maxufax, 15 Июня 16, 13:44

Орехи будут собраны 23 июня в Орловской области.cybervlad, 13 Июня 16, 23:53

cybervlad, из Москвы. Я так понял ему должны собрать. Конечно проще объяснить как их настоять, чем сушить или морозить. Мне кажется уже не то будет