Виски и не очень. Как сделать.

Все совсем не просто. У нас 99,9% еды и питья именно такие. И даже если от этом на упаковке не пишут, это ничего не значит. Если "это" не покупать, то можно с голода помереть. Это плата за то, что на земле 6 миллиардов человек, и все хотят жрать и пить.

Дедушка Самогонщик, 16 Апр. 13, 16:28

Нафлудили мы конечно здорово, надеюсь компетентные органы потрут.
Согласен, что у меня нет возможности определить чем кормили курицу/свинью итд, но надо стараться приобретать качественные компоненты.
Я не смотря на сарказм Дедушки Самогонщика, воду для сортировки использую родниковую, солод импортный у Питерских торговцев не беру, покупаю у Гиви, он за качество ручается, дрожжи беру прессованные с нашего завода. Вот так по чуть чуть боремся за натур продукт.

а так же "тычут" высокачественным ячменем, да
что плохого в использовании высококачественных продуктов в рамках принятых законов?
bullgod, 16 Апр. 13, 16:27

И ячмень, и вода из кино - это малая часть, используемая для купажа, все остальное в напитке - тайна, недоступная простому потребителю..

И ячмень, и вода из кино - это малая часть, используемая для купажа, все остальное в напитке - тайна, недоступная простому потребителю..

Лара66, 16 Апр. 13, 16:44

Вот любят наши люди придумать себе тайну или заговор, что бы потом его разоблачать.
Нет никакой тайны в процессе дистиляции. Ну нет.

тайна, недоступная простому потребителю.Лара66, 16 Апр. 13, 16:44

и волшебство еще  

Я тоже надеюсь, что потрут, но

покупаю у Гиви, он за качество ручается,андрей андреев, 16 Апр. 13, 16:41

Он его делает сам? В смысле выращивает по халяльной технологии и т.д.

дрожжи беру прессованные с нашего завода.андрей андреев, 16 Апр. 13, 16:41

Тут и сказать нечего.

воду для сортировки использую родниковуюандрей андреев, 16 Апр. 13, 16:41

Мне вероятно с местностью не повезло, но как то мой приятель провел мониторинг всяких святых и не очень родников в округе, с целью фальсифицировать сливочное масло с целью наживы, и ни один не прошел требований СЭС. Увы.
И вот еще

высокачественным ячменем,bullgod, 16 Апр. 13, 16:27

Как определить его высококачественность, у меня на балконе три мешка разных, какой лучше?

И ячмень, и вода из кино - это малая часть, используемая для купажа, все остальное в напитке - тайна, недоступная простому потребителю..Лара66, 16 Апр. 13, 16:44

Да ладно тебе , какая тайна. Все уже давно разгадано.

Мой виски, к счастью, не похож на виски мировых производителей.
Из чего же тогда делают виски мировые производители?
Конечно, не из солода.
То, что ценители магазинного пойла любят как виски - это ректификат, ароматизаторы и красители. Ничтожную часть этого действительно держали в бочке.  Пьётся вкусенько - для не пивших виски из солода.victorchik, 28 Марта 12, 23:58

у меня на балконе три мешка разных, какой лучше?Владимир 1970, 16 Апр. 13, 16:47

средний. стопудов!

То, что ценители магазинного пойла любят как виски - это ректификат, ароматизаторы и красители. Ничтожную часть этого действительно держали в бочке.  Пьётся вкусенько - для не пивших виски из солода.Gabriel 61, 16 Апр. 13, 16:49

спасибо за еще одну теорию заговора. постойте.. бааа! да она же не нова!

Вот любят наши люди придумать себе тайну или заговор, что бы потом его разоблачать.
Нет никакой тайны в процессе дистиляции. Ну нет.
KaZiK, 16 Апр. 13, 16:46

Я бываю наивная, но не до крайностей.. Юношеский максимализм к лицу молодым. С возрастом приходит мудрость и становишься немного скептиком...
Интересно, а шотландцы с таким же рвением отстаивают свои рецепты, или за них это делают русские??

А я летом соседу предложил по вискарику замутить.  Сам грит пей этот самогон. Про мое хобби он не в курсе.  На вкус и цвет... .

Андрей, это не сарказм, вовсе. Я тоже воду родниковую использую. И зерно у знакомых беру. Но... у нас в Тульской области, три крупных химкомбината, Чермет, Косогорский мет. комбинат и т. д. Вся эта хрень плюется в воздух, течет в реки, оседает на полях и в лесах. А потом, соответственно, в родники и в зерно.

И что вы на Лару66 насели? Вот она, точно, с сарказмом писала (в слове "писала" ударение на втором слоге).

средний. стопудов!bullgod, 16 Апр. 13, 16:52

Не ну серьезно. Без подколок совершенно. Последний мешок ваще красавцы, вон ЛешкеТ отсыпал, зерно к зерну, без мусора совершенно, крупный, не мятый, всхожесть почти 100%. Остальные попроще погрязней и помельче, но всходят аналогично.

Интересно, а шотландцы с таким же рвением отстаивают свои рецепты, или за них это делают русские??Лара66, 16 Апр. 13, 16:52

а им это и не нужно.
только наш человек, которого вечно держат за дурока ищет кругом заговоры и т.п. при этом сам пытаясь соседа надурить при этом

Вот от кого, от кого, а от тебя не ожидал. Или ты думаешь, что современные вискокурни не пользуются компьютерами?Владимир55, 16 Апр. 13, 16:08

Владимир, вот и я говорю, что не нужно устраивать истерии из-за небольших отступлений от технологии. Ну назвал человек свой напиток вискариком и что теперь, гнобить его нужно и тыкать носом в песок? Так для этого прав здесь ни у кого нет, т.к. если посмотреть, то никто не выдерживает полную технологию.

а им это и не нужно.
только наш человек, которого вечно держат за дурока ищет кругом заговоры и т.п. при этом сам пытаясь соседа надурить при этом
bullgod, 16 Апр. 13, 16:55

Подумай, купаж почему узаконили?

только наш человек, которого вечно держат за дурока ищет кругом заговоры и т.п. при этом сам пытаясь соседа надурить при этомbullgod, 16 Апр. 13, 16:55

Тебя держат за дурака? У меня дурака нет - держать не за что. А я, вроде, "наш человек". Да и многие здесь - без дураков.

Я бываю наивная, но не до крайностей.. Юношеский максимализм к лицу молодым. С возрастом приходит мудрость и становишься немного скептиком...
Интересно, а шотландцы с таким же рвением отстаивают свои рецепты, или за них это делают русские??
Лара66, 16 Апр. 13, 16:52

Мудр тот человек, который может делать выводы. А тот кто просто клацает по клавиатуре - балабол.
Открою страшную тайну - за пол часа поиска можно сложить в уме картину, которая разложит по полочкам все зачем и почему относительно процесса дистиляции,
использования ключевой\водопроводной\спец.подготовленной воды, применения ферментов и даже "в каком мешке солод лучше".
Но проще уверовать, что существует заговор да

Так для этого прав здесь ни у кого нет, т.к. если посмотреть, то никто не выдерживает полную технологию.ironman, 16 Апр. 13, 16:58

полная технология элементарна (в рамках действующих ограничений согласно закона) и даже её умудряются не соблюдать, да)
единственное отхождение, которое я могу еще допустить - это уменьшение срока выдержки, т.к. мало кто тут использует стандартные объемы бочек, а старение в мелкой таре всё же происходит быстрее.
но в идеале, да - не менее трех лёт.

Подумай, купаж почему узаконили?
Лара66, 16 Апр. 13, 17:02

в смысле узаконили? а его когда либо запрещали?

в смысле узаконили? а его когда либо запрещали?bullgod, 16 Апр. 13, 17:05

О как все запущено. А его раньше просто не было.

О как все запущено. А его раньше просто не было.
Дедушка Самогонщик, 16 Апр. 13, 17:07

кого не было? купажирования? ну уж вам то это откуда известно?