Виски и не очень. Как сделать.

В Новопермском если мешок 25 кг брать,то по 95 руб за кг. получается

АлИвЕр, я в Питере солод в мигбире беру постоянно, но даже самый дешёвый Курский не был дешевле 75р. Шато Виски был вроде по 125...Дрожжи брагман виски кстати ни о чем... Раньше брал кобру,она куда лучше, а так и хлебопекарными солод вполне,Правда я его (солод) редко без мучки использую, да считай почти никогда.

самый дешёвый Курский не был дешевле 75рHuniaZlobny, 09 Нояб. 18, 20:43

На данный момент мешок 50кг -2090руб 42руб кг
Шато виски 25кг 2865руб 115р кг ( подорожал однако)

Urajan, в кг упаковках дороже...

Курский не был дешевле 75р.HuniaZlobny, 09 Нояб. 18, 20:43

42 рубля за кг. На грейрусе прямо сейчас.

Самый дешевый шато,повторюсь,что янаходил это на Новопермском и на АшСи бире,чуть дешевле 100р за кило.
Из белого берем саму простой Белгородский,был в районе 33р за кило ,сейчас говорят что подорожал рубля на 3.
Кому интересно,попробуйте напрямую с завода взять,с доставкой правда вопрос,они там походу не отправляют  и больше к оптовикам благосклонны.
Мы местные самовывозом забираем по тонне .

Всем привет. 
Запорол перегон браги солодовой. Уже шел дист 20 град я отлучился, и как на зло пошла пена.
Не представляю из-за чего, но погон испорчен так-как пены много попало.
Как поступить ?
Понятно, что надо ещё перегнать перед дробной , но уже получится не совсем то что нужно?
Крепость сырца 30 град уже не получить без разбавления ?

но уже получится не совсем то что нужно?Vladimir_N, 12 Нояб. 18, 12:53

Почему не то? Некоторые виды виски перегоняют три раза.

Как поступить ?Vladimir_N, 12 Нояб. 18, 12:53

Крепость СС какая получилась?

Крепость СС какая получилась?oleg_v_v, 12 Нояб. 18, 13:41

Точно не измерял, примерно 25 (рефрактометром по спирту)

Vladimir_N, 25 норм крепость для СС. Я бы сделал просто вторую дробную и не парился.

Если боишься испортить вкус перегоняй еще раз до воды. Я бы так поступил. Медью еще раз почистишь. На вкус думаю не отразится.

примерно 25Vladimir_N, 12 Нояб. 18, 16:53

Перегоняй дробно и все дела.

как на зло пошла пена.
Не представляю из-за чегоVladimir_N, 12 Нояб. 18, 12:53

Из-за сильного нагрева. Или слабого охлаждения. Во второй половине погона на той же мощности нагрева сырец идёт более тёплым\горячим и необходимо добавлять охлаждение. Если в сырец закинуло неприятно, но не смертельно. Второй дробный не газуй. Правильное дробление поправит ситуацию.

В конце погона на той же мощности нагрева сырец идёт более тёплым\горячим и необходимо добавлять охлаждение.Kolew, 12 Нояб. 18, 22:39

Разве не наоборот?

Алексей SaR, Я выше уточнил. Может у кого по другому. Я при переходе на хвосты добавляю охлаждения. В самом конце, конечно же, будет холоднее.

Запорол перегон браги солодовой. Уже шел дист 20 град я отлучился, и как на зло пошла пена.
Не представляю из-за чего, но погон испорчен так-как пены много попало.Vladimir_N, 12 Нояб. 18, 12:53

типичное явление на солодовых заторах.Пеняться по хлеще любого пива.
На будущее,мощи по меньше,в куб тоже страйся меньше наливать,чем обычно.
Самый частый выброс пены бывает при начале закипания,здесь очень осторожно надо быть!(именно поэжтому на промышленных аламбикав шлеме есть визоры,для контроля пены)
Если есть какие то мочалки-насадки в восходящей трубе,обязательно из выкини на первом погоне.Они очень часто забиваются пеной и происходит 100% захлеб с выбросом пены,это как раз свойственно в середине погона.Подозреваю что у тебя так и было!

СС 25 - это шикарно,у меня выше 20 на солоде хрен получается,так что гони и не парь мозги,главное по медленнее чем обычно,что бы пеной снова не засралось,в куб много не наливай.

Если есть какие то мочалки-насадки в восходящей трубе,обязательно из выкини на первом погоне.uсropchik, 13 Нояб. 18, 02:26

А я собрался с медной СПНкой для контакта перегонять...

На будущее,мощи по меньше,в куб тоже страйся меньше наливать,чем обычно.
Самый частый выброс пены бывает при начале закипания,здесь очень осторожно надо быть!uсropchik, 13 Нояб. 18, 02:26

Может пеногасителя(софексил) пару капель капнуть?

Алексей SaR, у меня куб 50 литров. Перегоняю на вискарь 35-38 литров. Царга 70 см набитая медью. Мощность тэна ставлю 1.3 кВт первые 1/3 погона, далее 1.5 кВт. Выше смысла нет

куб 50 литров. Перегоняю на вискарь 35-38 литров.252525, 13 Нояб. 18, 07:58

Куб-Заторник у меня 90л, планировал после всех промывок получить объем около 70л, наверное многовато будет.