Рецепт Эрзац-рома (ersatz-rum)

на нерже с медной насадкой  тож нормально!

pvn28, если не секрет на каких дрожжах бродишь?

Gabriel 61, а чем отличается клюшка от бкм с отключенным укреплением, тем более утепленным? Без прикола, серьезно спрашиваю.maxufax, 10 Янв. 17, 11:54

Ты имеешь ввиду клюшку без царги? И с полным отбором , всего того , что димрот сконденсировал?
Думаю - ничем. Я просто пользую клюшку всегда с набитой 1,5 метровой царгой , и мне технологичнее пользоваться двумя аппаратами , чем развинчивать клюшку.

Ха, у меня тоже клюшка и 1.5 метра набитой для НДРФ. В принципе и спирт получается при отборе 270 мл/час. Но мне кажется привкус меди есть. Или я выдумываю...

Ха, у меня тоже клюшка и 1.5 метра набитой для НДРФ. В принципе и спирт получается при отборе 270 мл/час. Но мне кажется привкус меди есть. Или я выдумываю...maxufax, 10 Янв. 17, 23:52

Есть и еще, как- у самого такая же система. Отдал спирт на анализ- все более чем в норме, кроме ацетальдегида, это из за меди. Даже 223 писал. что спирт на медной железяке , более жгучий ине питейный.

Медь для дистилляции, а нержа для ректификации.

Есть и еще, как- у самого такая же система. Отдал спирт на анализ- все более чем в норме, кроме ацетальдегида, это из за меди. Даже 223 писал. что спирт на медной железяке , более жгучий ине питейный.79art, 11 Янв. 17, 01:16

Здрасти! Если у тебя так , то это не значит , что у всех так. Вот мой НДРФ , с отбором 1,5 л\час на медяхе , где я не особо парился с нудным отбором голов.  
По Госту на пищевой спирт высшей очистки до 4 мг.

  Итак ,в продолжение идей получения "химического" дандера
сообщения [сообщение #12889774]
[сообщение #12884321]
Масло прогорклое получил. Стояло  при комнатной температуре почти месяц, до достаточно ядреного состояния.
Далее пропорции:
180гр.- масло прогорклое
30-гр.NaOH
60гр. Вода
140 мл. спирт 90 градусов
Полученное на картинке.

Реально мыло.Вторая картинка намыленная рука ))

  Запах специфический.Что-то среднее между хозяйственным мылом и чем то ещё весьма пахучим.Кстати при внесении спирта появлялся запах ацетона,но он достаточно быстро улетучился.
Теперь собственно Мысль раздвоЯется.Или перегнать полученное мыло на эфиры отдельно.Или добавлять это мыло(и соответственно кислоту)в перегонку продукта,что бы эфиры вырабатывались в процессе перегона на ром.

Сегодня сделал пробный погон браг поставленных 30.12 того года. Гидромодуль 1/5, без водоподготовки, подкормка "Supervit", гидрозатвор,  одна бадейка сбраживалась дрожжиками "Multiflor" другая "Воронежскими". Брага завелась там и там почти сразу, запах на multiflor более "вкусный". Выбродило на мультах вчера, на воронежских 08. Гнал на НБК, на мультах досуха, на воронежских немного поджимал, запах СС там и там примерно одинаков, с ярко выраженным запахом исходного сырья, и что то мне кажется, где побывал этот СС, запашок после него не отобьеш даже головами с зерна ))). Выход с 20 литровой канистры сырья - 22 литра СС крепостью 38 -  ( на воронежских меньше, так как жал не на всю катушку) Попробую все это пропустить через медяху с хорошим отсечением хвостов, что то шибко ядреный запашок у этого сырца.
Понюхал сухой бокал, в котором нюхал сырец, остался очень тонкий и нежный запах типа карамели или еще чего.
 

pvn28, если не секрет на каких дрожжах бродишь?Svetsam, 10 Янв. 17, 19:55

поставил на винных, бродит уже две недели, правда при температуре 20 гр. (стоит в мастерской). Брожение ослабевает, думаю, что через неделю пущу в перегонку.

Здрасти! Если у тебя так , то это не значит , что у всех так. Вот мой НДРФ , с отбором 1,5 л\час на медяхе , где я не особо парился с нудным отбором голов.  
 По Госту на пищевой спирт высшей очистки до 4 мг.Gabriel 61, 11 Янв. 17, 14:33

У меня в образце до 91градуса в кубе было, как раз 4 по ацеталям, а в образце с91 по94 градуса в кубе, альдегидов уже 4,4. Понимаю, что это мелочь, но в свете того, что по остальным примесям лучше госта раза в 3-5 и такое количество обидно. Будем искать идеал. Я питейно сравнивал мой спирт и спирт с нержи - с нержи гораздо мягче (может гоню?). Админ потри через денек другой ибо офтоп.

по остальным примесям лучше госта раза в 3-579art, 12 Янв. 17, 10:53

Ты бы выложил скан то. Интересно посмотреть.

Ты бы выложил скан то. Интересно посмотреть.Gabriel 61, 12 Янв. 17, 11:09

Скана ,да и вообще бумажного носителя не имею, так как анализ делается не совсем в рамках закона. Записываю все время на бумажку по телефону, а потом сверяю с таблицей госта. Обманывать меня, научному сотруднику, нет смысла он из наших коллег (живет на форуме и сам гонит). Если найду последний вариант - озвучу.
P.S. Юра, а ты НДРФ на той колонке, что на фото у тебя, гонишь или есть насадочная? 1,5 литра в час просто мечта.

P.S. Юра, а ты НДРФ на той колонке, что на фото у тебя, гонишь или есть насадочная? 1,5 литра в час просто мечта.79art, 12 Янв. 17, 11:47

Не , конечно , на клюшке с положительным углом.
А насчет мечты - я тебя научу. Заливай в куб на ректификацию как можно крепче СС , скажем 90% , и можешь удвоить отбор НДРФ . Куб посылает мизер сивухи , разделение , ФЧ можно снижать , отбор увеличивать .

А насчет мечты - я тебя научу. Заливай в куб на ректификацию как можно крепче СС , скажем 90% , и можешь удвоить отбор НДРФ . Куб посылает мизер сивухи , разделение , ФЧ можно снижать , отбор увеличиватьGabriel 61, 12 Янв. 17, 13:01

Блин, сейчас бы и попробовать, но никсон трудится над копченой брагой на Scotch и еще пару тройку дней будет занят . Эх и нафлудили мы в ветке.

Залил в дубовый бочонок ром из дальневосточной мелассы.Через сутки открыл пробку и удивился.Запах рома изменился,и в нос ударил ананасовый аромат.Даже не аромат,а ароматище,без преувеличения.Дал понюхать жене ,она подтвердила запах ананаса. Как так за сутки может произойти?На вкус не стал пробовать.Через дней десять сниму пробу,отпишусь.Очень удивлен.

А ром делал как: с дандером, или без него? Я делаю всегда с дандером, ананасного запаза ни разу еще не уловил. Правда, в бочку пока не заливал, сегодня только начну заливать.

ананасного запаза ни разу еще не уловилdemianus, 16 Янв. 17, 11:32

и не ты один (((

А ром делал как: с дандером, или без него?demianus, 16 Янв. 17, 11:32

Делал без дандера.Не знаю будет ананас во вкусе рома или нет,но из бочки пахнет ананасом.И что с напитком станет через пару месяцев выдержки в бочке не известно.Какие там ароматы будут,а каких не будет.

Масло прогорклое получил. Стояло  при комнатной температуре почти месяц, до достаточно ядреного состояния.Далее пропорции:Timofei, 11 Янв. 17, 17:18

Мыло то зачем варить? Его сразу можно бухнуть в брагу.