Закуски к пиву (beer snacks). С иллюстрациями.

а я сам не рыбак,dila, 12 Июля 14, 20:14

начинай! рыбалка + наше дело.. - это всё!))) ну ещё охота, не моё(((.ю

Нуте-с, господа хорошие, недавно лично опробованный рецепт закуски.
Вкусные, полезные, некалорийные чипсы.

Покупаем лаваши, тоненькие такие, размером см 30 на 50, у нас их обычно по три штуки продают.
Готовим пасту: взбитое яйцо (можно просто майонез), соль, чесночок давленый, перец молотый красный. Можно убирать или добавлять любой ингредиент.
Лаваш раскладываем на доске, намазываем тонко пасту, можно присыпать сверху тертым сыром, рубленой колбаской или ничем. Режем на куски, выкладываем куски на противень, ставим в разогретую до 200-220 градусов духовку, вынимаем через 7-10 минут. Перекидываем на тарелку, даем остыть. Объедаемся.
Друзья так и не догадались, из чего мы слепили чипсы.

полезные, некалорийные чипсы.Whitecoal, 19 Окт. 14, 21:23

???

Так если человек вместо калорийных картофельных съест эти, получится сплошная польза для организма.

Ужин

УжинБугор, 20 Янв. 15, 23:50

Сволочь ты..... Нельзя же так с людьми.

Сволочь ты..... Нельзя же так с людьми.BrewmasteR-kld, 21 Янв. 15, 10:55

Да он не хотел так.Просто сам не нарадуется.Я не знал что в штатах раков едят.

У нас раки уже сумасшедший деликатес. А я помню как мы их в деревне неделями на "автономке" лопали. Вышел на речку стухлил моллюсков, наловил раков, и нафиг тебе обед-ужин не нужен.

По телику говорили про горох нут с солью к пиву, ни кто не пробовал?

нутпапуас, 21 Янв. 15, 15:30

может, не нут а крут?
это такие шарики из творога, твердые и соленые. не сказать, что восторг- на любителя...

По телику говорили про горох нут с солью к пиву, ни кто не пробовал?папуас, 21 Янв. 15, 15:30

может, не нут а крут?andrey--, 21 Янв. 15, 16:05

Не, именно нут. Я пробовал - мне нравится. Можно просто как в обычном рецепте соленого вареного нута - замочить в холодной воде, а потом отварить в соленой, а можно после этого еще слегка обжарить и посыпать специями и солью.

Upd. Обжаривать лучше либо так чтобы нут был в один слой помешивая периодически, либо в большом количестве масла, потом выложить на бумажное полотенце или салфетки и дать излишкам масла стечь. Из специй к нему мне очень нравится розмарин.

Whitecoal, спасибо, отличные чипсы получились.

На здоровье! У нас в семье теперь пару раз в месяц такие чипсы готовятся.

Вайцен-шмайцен с нутом. Орахис отдыхает.

Indi, ещё раз спасибо!

Нут Жаренный,или отварной ?

Замачивался сутки, затем был отварен с солью, затем зажарен в один слой на сковороде в масле, по рецепту Indi. С хрустящей корочкой...
Оч. вкусно. Из орехов, вкуснее только фисташки, ИМХО.

Нут Жаренный,или отварной ?vova1958, 24 Янв. 15, 19:48

Даже если ты готовишь жаренный, просто вареный все равно придется сделать, так что вареный попробуешь в любом случае

Из орехов, вкуснее только фисташки, ИМХО.GIVI, 24 Янв. 15, 19:58

Фото не делал, поделюсь текстовым вариантом - кешью, миндаль, лесной (арахис - найн, грецкий - найн, другие не пробовал) сложить в посудину и полить оливковым маслом (либо подсолнечным рафинированным), масла немного, но так, чтобы после активного перемешивания все орехи были в масле. Затем 2 варианта - 1) Посыпать розмарином, паприкой, молотым чили, если любите острое, солью и в духовку на 180-200*, время корректируется желаемой степенью прожаренности. Я делал минут 20-25, за это время раза три-пять орехи переворошить. Вынуть и можно еще раз посыпать специями и солью, и дать остыть в противне. 2) специи, соль и на сковороду на малый огонь и постоянно помешивать - сгорают орехи быстро, пересыпать в глубокую тарелку, обязательно еще раз специи и соли по вкусу, опять же дать остыть. Горячие или сильно теплые орехи невкусные, нехрустящие и мягкие. Миндаль и лесной лучше взять чищенные, но у нас их либо не найдешь, либо ценник Х2. В моем варианте розмарин обязателен и является главной специей. Можно слегка добавить специй средиземноморской или итальянской кухни. Не очень - тмин, зира. Попробуй GIVI, может еще поменяешь свое мнение

Indi, я бразильские орехи также примерно жарил. Всем понравилось, но лично я, предпочитаю более постные закуски

бразильские орехиGIVI, 24 Янв. 15, 21:40

Они не то имхо для этого рецепта, я их тоже как то делал. Выбрал для себя вышеописанную троицу, как дающую самый лучший результат.
PS Постное, а нут жарил)))