Брага в 19л ПЭТ бутыли. Опыт использования, рецепты, советы

Вообще, ёмкость, в которую не пролазит рука, дочиста не отмоешьZIL131, 12 Окт. 13, 22:32

А Вы не помните, как раньше, и до блеска мыли стеклянные графины?
Рвется бумага на клочки и забрасывается внутрь емкости. Побултыхал и сливай.

С содой потереть, пока не до конца растворилась - будет работать еще и как абразив, вроде песка. Хотя... пластиковую бутыль слишком рьяно драить наверное тоже не стоит. Царапины...

Привет всем. Сделал брагу на яблоках. Яблоки до конца не созрели. (Сломалась ветка китайки). Яблоки жалко. Промыи, выдавил сок, залил в стеклянную бутыль 25л сверху перчатку. 3 дня без движения. Потом пошло брожение. Перчатку чуть не разорвало. Еще через 4 дня цвет кардинально поменялся с прозрачного коньячного на мутный белый. Даже осадокне видно. Подскажиье пожалуйста что там происходит? Может ее вообще даже гнать не стоит. Может сталкивался кто с похожей ситуацией. Прошу не судить строго первый раз сьавлю боажку. В фак-е не нашел похожих вопросов. В общем буду рад если поделитесь своими мыслямипо этому поводу.

Промыи, выдавил сок, залил в стеклянную бутыль 25л сверху перчатку.Sergey.lyv, 07 Авг. 16, 20:44

ЧКД (винные дрожжи) надо было добавить, что бы в лотерею не играть.

Померял температуру в сусле перед заливкой дрожжей, сверху 41, снизу 36, охренел, разбодяжил этим суслом дрожжи 38,5 стало, влил дрожжи и все, что сверху что снизу темп выровнялась 38

Подскажиье пожалуйста что там происходит?Sergey.lyv, 07 Авг. 16, 20:44

Все там в норме, идёт брожение-жди!

и обязательно 3/4 стакана сушеного горохаДКВР6513, 13 Сент. 16, 02:05

не будет дрожжевой вониДКВР6513, 13 Сент. 16, 02:05

но будет воньзапах от гороха

Но будет - пена. Для гашения пены - наготове держать пшеноДКВР6513, 13 Сент. 16, 02:05

Рецепт - ленивыйДКВР6513, 13 Сент. 16, 02:05

ленивые давно уже используют софэксил и о пене не думают...

Доброго времени суток. Прошу помощи. Нужен пошаговый рецепт зерновой браги (пшеница и ...) для 19л. ПЭТ бутыли.Но без перемалывания зерна. То есть вода+сахар+зерно+дрожжи?!...

Sermak, вот почитай [Дикий Сэм]

Софэксил? Химия? Пшено - натюрлих!ДКВР6513, 15 Сент. 16, 11:59

Ты бы почитал что ли что о софэксиле 1520а  сначала. Пищевой пеногаситель, со всеми допусками ,а потом бы еще подумал как он в отбор попадет. А вот как ты  на ржаной браге пшеном пену собьешь ,было бы посмотреть интересно .

Химия?ДКВР6513, 15 Сент. 16, 10:59

да, химия. стесняюсь спросить, ты брагу пьешь или все-таки перегоняешь?
Если все-таки не пьешь, для староверов поясню - софэксил химия, применяемая в пищевой промышленности (кстати, и при производстве того сахара, на котором ты брагу ставишь), к тому же, остается в кубе

140 рублей за пеногаситель для пены, которой нет - мне как бы незачем..ДКВР6513, 15 Сент. 16, 12:34

На сахаре вообще ничего не надо, а если дрожжи пакмайю кристал ,бекмайю ,воронежские взять, то вообще пены 2 см ,а 100мл софы это на 1000 л зерновой браги .

ДКВР6513, кстати, уж коли ты ставишь брагу десятками литров, поиметь "емкость" с софэксилом не лишнее. мало ли, надоест тебе с сахаром возиться (а то и оказия какая с зерном или фруктом каким подвернется). его надо мало, при хранении (по крайней мере у меня) ничего с ним плохого не происходит. даже не расслаивается. и расход небольшой у него. мне литра хватает года на полтора, хоть и добавляю я его "на глаз" не жалея...
кстати. народ еще в аптеке боботик детский покупает, там действующее вещество аналогичное, правда, цена на выходе будет выше

На Хосе с пшеничной мукой или на ячке пены почти не наблюдал, рожь говорят пенная очень. Тч ставь спокойно, в 19 литрах можно 5 кило ячки сыпануть смело. Мне нравится на ячке хос, получится отлично! нравится белый виски на солоде, кукурузе и сахаре, но это другая тема, пластик тут не катит)

2кг. ржаной муки при брожении в 19 л. бутыли разорвали перчатку как бобик грелку.Слава Богу что, все действо происходило в ванной. Супруга вежливо предупредила что,если это произойдет на кухне то я буду лишен доступа к телу  и доступа к пище. Смесь 1кг ржаной муки и 1 кг. пшеничной бродит вменяемо.

Я думаю что доступ к пище приведет к положительному эффекту (похудание), к телу тоже (воздержание).

разорвали перчатку как бобик грелкуАндрей379, 16 Сент. 16, 20:15

так дырочку (или две) надо прокалывать в перчатке.И доступ к телу и еде гарантирован.

Дырочек было две в перчатке,забило все плотной шапкой пены.

забило все плотной шапкой пеныАндрей379, 17 Сент. 16, 12:17

Сколько ни ставил брагу ни как не могу добиться чтобы пены было больше 1 см.

Добавлено через 1мин.:

А... у тебя рожь...

плотной шапкой пеныАндрей379, 17 Сент. 16, 12:17

И снова возникает вопрос о применении пеногасителя..