Брага в 19л ПЭТ бутыли. Опыт использования, рецепты, советы

Полистал тему немного, понял то что в бутылях получается много неудобств. Не проще купить бак на 32 литра пластиковый, у нас стоит 300р, плюс г/з к нему 150, за 200р бак на 20л.  зато удобно мыть и пользоваться, сливать и закладывать затор.

Blazersamara, Согласен

Да никакого гемора с ПЭТ кегами.Уже год как пользую.3 штуки по разным углам в ванной и под умывальнком 2 чётко встали.А вот большую то поставить некуда.2 кеги за 3 приёма выгоняются на 20 кубике.Истрепалась,пошёл новую взял,хотя повторюсь,уже год служат.Все проблемы надуманные.Да,брага и сахарная и сахарно-зерновая.С мучными заторами  и дроблёнками не пробовал,может гемор и возникнет.

Blazersamara, а ещё важно, что халява

Не понятна проблема мытья 30-литровок? Если сразу поле освобождения помыть горячей водой, потом сполоснуть все ОК. Испытано на сахарной , виноградной, яблочной и зерновой из крупы.

kne53, абсолютно согласен

а ещё важно, что халяваНиколя78, 09 Окт. 16, 19:47

Не спорю, халява это самый важный факт, но только бутыли на дороге у нас не валяются. При покупке воды около 200рэ за тару получается. ИМХО, за эти же деньги проще удобное ведро купить.

Для удобства транспортировки по квартире ставлю в пластиковый таз(+чистота) а если разновидность с ручкой то переносить удобно.

Пивные кеги валяются не на дороге, а в магазинах по продаже разливного пива.
И продавцы с удовольствием их отдают, чтобы самим не утилизировать. Я как-то брал, так мне отдали с условием, что заберу все. Но потом согласились на две.

коллеги, тема про рецепты для объема кулерной бутыли. давайте флудить не будем, а?

Всем привет! Друзья, дайте норм рецепт для бутыля 19л пжст кто знает, чтоб за 3-5 дней выбраживал.
Всю ветку пролистал, так и не пришел к какому то очному рецепту.
Делаю первую брагу..
Понравился этот рецепт:

Раз в неделю 12 бутылей . 3.3 кг сахара+ 1ч.л. карбамида+3 пачки прессованных "Люкс"+ половина печеньки на все бутыли. Выбраживает за 3-4 дня. С перегоном в СС ,как раз в неделю весь цикл  Только на спирт.архип, 14 Окт. 13, 05:38

Только смущает в конце слово "ТОЛЬКО НА СПИРТ"
Я собираюсь перегонять ее на дистилляторе с сухопарником. Это мой первый раз, так сказать..

Это мой первый разaka_obscure, 29 Нояб. 16, 21:19

Все с сахарной начинают. Ставь по этому "рецепту". Прессованные могут пениться сильно. Сразу всю воду не заливай. Оставь место в бутыле по больше для пены. Дольешь на следующий день. Поставь в теплое место и взбалтывай пару раз в день. Я бы еще апельсинчик порезал в брагу)) Удачи!

Чтобы не было пены можно добавить четвертинку печенья или корку чёрного хлеба.

Добавлено через 3мин.:

Всем привет! Друзья, дайте норм рецепт для бутыля 19л пжст кто знает, чтоб за 3-5 дней выбраживалaka_obscure, 29 Нояб. 16, 21:19

попробуй поставить на инвертированом сахаре, как раз за 4 дня будет готова.

Добавлено через 4мин.:

коллеги, тема про рецепты для объема кулерной бутыли. давайте флудить не будем, а?Papic, 12 Окт. 16, 09:08

Поддерживаю!

Всем привет! Друзья, дайте норм рецепт для бутыля 19л пжст кто знает, чтоб за 3-5 дней выбраживал.aka_obscure, 29 Нояб. 16, 21:19

На 4 кг сахара в кастрюлю(нержавейка или эмалированная!) заливаешь 2100 мл воды, размешиваешь и доводишь до кипения. Потом, выключаешь нагрев и добавляешь 1 чайную ложку лимонной кислоты и размешиваешь. Быстро подымется пена и быстро опадет.После этого, ставишь на самый малый нагрев и держишь кастрюлю на этом нагреве 1-1,5 часа. Получается инвертированный сироп. Он  значительно ускоряет брожение. Заливаем в бутыль 3-4 литра холодной воды и можно лить туда горячий сироп. Потом доводим количество воды приблизительно  до 17 л . Температура раствора должна быть в пределах 25-35 градусов. Трешь на терке три-четыре яблока, или картофелины,или 100-200 г молотого изюма. Добавляешь в раствор. Берешь из автоаптечки ампулу нашатырного спирта и капаешь туда же.400 г свежих(чем свежее тем лучше),не просроченных,  прессованных хлебопекарских дрожжей(на них должно быть написано-"Экспресс" или "Для выпечки и напитков" (просто, "Для выпечки" бродят медленнее)) разминаешь руками в теплой (30-35 градусов)воде, до состояния киселя. Заливаешь дрожжи в бутыль и хорошо перемешиваешь. Доводишь количество жидкости до 18 л. Натягиваешь на горлышко бутыли медицинскую резиновую перчатку, проколотую в паре мест иголкой.Горлышко маленькое и поэтому перчатку нужно перевязать ниткой или денежной резинкой перетянуть. В течении нескольких часов посматриваешь на процесс.Если пена начинает подыматься в перчатку,то снимаешь перчатку и сыплешь на пену ложку панировочных сухарей или половинку тертого кусочка любого дешевого печенья.Пена должна опасть. Одеваешь назад перчатку и два раза в день болтаешь бутыль. Если температура в помещении выше 25 градусов ,то через три дня перчатка упадет. Брага готова. У меня 3-4 дня на хлебопекарских стоит ,не больше.
Дальнейший процесс можешь тут почитать(только там на 10 л бутыль все расчеты) - [Первый самогон для начинающих с полного нуля]

Все с сахарной начинают. Ставь по этому "рецепту". Прессованные могут пениться сильно. Сразу всю воду не заливай. Оставь место в бутыле по больше для пены. Дольешь на следующий день. Поставь в теплое место и взбалтывай пару раз в день. Я бы еще апельсинчик порезал в брагу)) Удачи!brig62, 29 Нояб. 16, 21:32

Да. Забыл написать, что буду юзать саф момент или левюр. Сколько их на этот обьем воды?
Вообще сколько надо лить воды в литрах?
Карбомид нужен?
Ну чтобы не пенилось надо половинку кремера покрошить через несколько минут после смешивания всего.

На инвертированном попробую следующей. Хотя чего тянуть. и его можно)
Я было хотел сразу РК колонну купить хд4 но думаю шапку по сеньке надо брать ибо в этом деле пока ноль...
Решил с классики начать - куб сухопарник дистиллятор)
Руку набью а там и РК

Да. Забыл написать, что буду юзать саф момент или левюр.aka_obscure, 29 Нояб. 16, 22:09

Прессованные работают быстрее сухих.

Добавлено через 3мин.:

Карбомид нужен?aka_obscure, 29 Нояб. 16, 22:09

Дрожжам нужен азот.Нашатырный спирт прекрасно заменяет карбамид и гораздо доступнее.

Добавлено через 2мин.:

Руку набью а там и РКaka_obscure, 29 Нояб. 16, 22:09

Абсолютно верно.Сначала надо научиться ходить,а потом уже бегать.:)

саф момент или левюр. Сколько их на этот обьем воды?aka_obscure, 29 Нояб. 16, 22:09

Почитай про сахарную брагу. Есть тема отдельная. На 1кг сахара 5 литров воды и 20гр сухих или 100гр прессованных дрожжей.

Добавлено через 3мин.:

[Сахарный самогон]

Прессованные работают быстрее сухих.Григорий C, 29 Нояб. 16, 22:13

Спс. В пятерочке 15р пачка прессованых.

В общем через пару дней начну. Завтра за аппаратом поеду.

саф момент или левюр. Сколько их на этот обьем водыaka_obscure, 29 Нояб. 16, 22:09

Я на 19 литров добавляю 60 г. саф момент

Добавлено через 29мин.:

Добавь 50гр. Как раз пол пачки. Разницы по брожению не будет.brig62, 30 Нояб. 16, 12:07

они в упаковках по 10 гр. В следующий раз попробую.

Сегодня протестил свой аппарат на воде - воняет шлангом. Оказалось в сухопарнике резиновые прокладки (( Сменил на силикон.
По теме - продавец из самогонного бутика сказал, что лучше брать не картошку а яблоки, и что воняют прессованные дрожжи. Лучше брать сухие. И про аммиак негативно отзывался типа химия в браге. Фу.
Также сказал что перчатку надо с ПЭТ снимать чтобы дрожжи дышали.