Брага в 19л ПЭТ бутыли. Опыт использования, рецепты, советы

Очень много сахара (1кг на 3литра),полностью не выбродит.Воды надо литров 25-26.
Амфитон, 02 Дек. 13, 21:13

добавить сходить несмортя нарецепт?

RoMih,какой то неправильный у тебя рецепт - явно не отсюда ))

http://hmelnie.com/ вот на офф сайте инфа

Я в кулерную бутыль насыпал 5 сахара и все залил водой и дрожжами.Papic, 02 Дек. 13, 20:59

Получается примерно  1кг сахара на 2,2 литра воды, если воду заливал чуть выше плечиков кулерной бутыли. Бутыль 19 литров по горлышко,минус 2 литра до чуть выше плечиков- это 17 литров,минус 4 литров (6 кг. сахара)= 13литров:6кг сахара = 2,2литра. Конечно,перебор большой сахара -дрожжи начнут работать активно,набродят 12-14градусов спирта на объем 13 литров воды а дальше будут дохнуть от повышения крепости спирта.Другими словами,дрожжи смогут переработать только около 3,5 кг.сахара максимум,остальной сахар останется в браге.

добавить сходить несмортя нарецепт?Papic, 02 Дек. 13, 21:18

Конечно!

Получается примерно  1кг сахара на 2,2 литра воды, если воду заливал чуть выше плечиков кулерной бутыли. Бутыль 19 литров по горлышко,минус 2 литра до чуть выше плечиков- это 17 литров,минус 4 литров (6 кг. сахара)= 13литров:6кг сахара = 2,2литра. Конечно,перебор большой сахара -дрожжи начнут работать активно,набродят 12-14градусов спирта на объем 13 литров воды а дальше будут дохнуть от повышения крепости спирта.Другими словами,дрожжи смогут переработать только около 3,5 кг.сахара максимум,остальной сахар останется в браге.
хаа, я примерно так и подозревал. Получилось кстати 3 литра сэма 43%
Амфитон, 02 Дек. 13, 21:32

RoMih, хз. дрожжи вообще то в другой теме обсуждают. но заявленные параметры вкупе с отсутствием ссылок на реальное производство наводит на мысли

Амфитон, а я ставлю на то, что в таком кол-ве сахара дрожжи вообще работать не будут

да, сорри за небрльшой оффтоп
по поводу ссылок не понял.
И вернемся к нашим баранам. Если на бутыль засыпать 3 или 4 килосахара и пакет этих дрожжей, норм будет, или надо уменьшать кол-во дрожжей?

Саф-мометом не пользовался,его немного добавляют в готовую брагу для уменьшения пенообразования (не факт!)Саф-левюр работает из расчта 20-25 гр. на 1 кг.САХАРА.

РС На бутыль хватит 3-3,5 кг сахара. О браге в бутылях я писал выше #58

Амфитон, а я ставлю на то, что в таком кол-ве сахара дрожжи вообще работать не будут УлыбающийсяRoMih, 02 Дек. 13, 21:43

С чего бы им не работать сначала,когда жратвы (сахара )вокруг море?

да, сорри за небрльшой оффтоп
по поводу ссылок не понял.
И вернемся к нашим баранам. Если на бутыль засыпать 3 или 4 килосахара и пакет этих дрожжей, норм будет, или надо уменьшать кол-во дрожжей?
RoMih, 02 Дек. 13, 21:43

Количество вносимых дрожжей будет влиять на скорость брожения. Больше - лучше, но без фанатизма.
Кстати, я, когда обзавелся такой емкостью, тоже 5 кг сахара ухнул. 3 пачки дрожжей "люкс" мороженых 100г. По опыту, каждая соответствует пачке саф-левюр. Выбраживалась дольше, а выхлоп как от 4кг.
В результате получил 2.7л 58%. Очищал бентонитом и гнал с солью. 

и гнал с солью.Ximichestvo, 04 Дек. 13, 11:50

а что соль дает?

rocticlav, Соль дает не большое укрепление, своими словами выход продукта получается крепче.

интересно, а сколько сыпать?
и если в зерновую стоит ли добавлять перед выгонкой?

Саф-мометом не пользовался,его немного добавляют в готовую брагу для уменьшения пенообразования (не факт!)
Амфитон, 02 Дек. 13, 22:05

Добавлял Саф Момент на пару бутылей 19 литров пакетик, пена больше 1 см не поднимается, делал не раз, работает.

RoMih,продолжая тему ПЭТ бутылей.Поставил брагу как в #58,но через три дня не смог забросить в бутыль бентонит,приехал ровно через неделю: брага осветлилась,осадок  сантиметра 2 - 2,5.(Фото сейчас постараюсь прикрепить). Температура в помещении была +24-26 гр.С. НО! После бентонита брага совершенно прозрачная, осадок ,соответственно чуть больше.

П.С. На фото брага без осадки бентонитом.

RoMih,продолжая тему ПЭТ бутылей.  После бентонита брага совершенно прозрачная, осадок ,соответственно чуть больше.
Амфитон, 13 Дек. 13, 19:45

Если брага полностью отбродила и концентрация бетонита оптимальна, осадок в 19 литровой бутыли через сутки меньше сантиметра. Для улучшения работы бетонита целесообразно в первые часы 3 раза хорошо взбалтывать раствор.