Брага из крахмала на ферментах

4 л АС с 1 кг пшеницыBill, 25 Дек. 18, 10:33

4л/кг)) Дайте мне этой пшеницы срочно
P.S. 400мл, если точнее, 395.
Мука высшего сорта - до 500мл/кг. дробленка 400-420.

12,5 х 0,38 = 4,75 л. АС получил.
4,75 л / 12 кг = 0.4 л АС с 1 кг пшеницы.Bill, 25 Дек. 18, 10:33

благодарю теперь буду сам считать по этой формуле

дробленка 400-420Timmy, 25 Дек. 18, 10:35

Пшеница мягк., зерно   крахмал   59,5   351мл АС
http://www.homedistiller.ru/...hnogo-sirya.htm

этанологон,  пшеницу дробил? молол? или с магазина крупа?

Пшеница мягк., зерно   крахмал   59,5   351мл АС
http://www.homedistiller.ru/...hnogo-sirya.htmkrvsa, 25 Дек. 18, 10:38

Прекратите на эту таблицу ссылаться, в ней полная чушь. миллион раз об этом писали на форуме.
Вы же сами пишете про 59,5% крахмала.
Выход спирта из крахмала подсказать, как считать?
Умножить на 0,72.
Получается 0,42, как я и написал.

4л/кг)) Дайте мне этой пшеницы срочноTimmy, 25 Дек. 18, 10:35

ну там 0.4млл-1кг а не 4.1 ещё тонкость брожение происходит в ПВК при строго заданной Т* при регулярном перемешивании мне кажется это тоже способствует результату

этанологон, очень даже способствует. Выход у тебя реальный.

ну там 0.4млл-1кг а не 4.1 ещё тонкостьэтанологон, 25 Дек. 18, 10:43

Да шутка не в этом была, просто в оригинальном сообщении было 4 л/кг, а не 0,4. Опечатка в 10 раз.

пшеницу дробил? молол?vovik42rus, 25 Дек. 18, 10:39

что то среднее на мельнице "Уральские хрюшки"

Timmy, да, исправил, в оригинале было ,4
Нолик не нажался.

очень даже способствует.Bill, 25 Дек. 18, 10:44

да согласен не зря потратился, хотя до этого пользовался аквариумным нагревателем но в густом заторе он не работает. а держать в жилом помещении бочку с затором мне не дают да вот ещё ферментов А и Г отвешивал побольше чем в инструкции т.к срок реализации прошёл полтора месяца назад ну и особо жалеть их не стал

срок реализации прошёл полтора месяцаэтанологон, 25 Дек. 18, 10:49

это не о чём. у меня 3 года жили, пока не кончились. не подвели не разу. навеску тоже увеличивал

это не о чём. у меня 3 года жили,gxtkjdjl, 25 Дек. 18, 10:56

приходилось ли работать с жидкими А.и Г.

Прекратите на эту таблицу ссылаться,Timmy, 25 Дек. 18, 10:42

вот, то что надо
http://minispirtzavod.ru/?an=teach1-1

вот, то что надоberezikoff, 25 Дек. 18, 11:14

Да, тут цифры реальные. А ещё есть калькулятор заторов 2.0, очень удобный, в Экселе.
Я его скорректировал только в одном - добавил таблицу для расчёта добавления не только сухих ферментов, но и жидких (там активность другая)

Да, тут цифры реальные.Timmy, 25 Дек. 18, 11:17

Которые не смогли повторить даже на ПВК с мешалкой...
Реальны шо пипец!

Реальны шо пипец!krvsa, 25 Дек. 18, 12:34

Вам есть что по существу возразить? Или просто счётчик набиваете?
Если не получилось у Вас, это не значит, что это невозможно.
Да и у многих тут на форуме (включая меня) получалось 400+мл АС из кг пшеницы.
Если такое получается в домашних условиях, то уж в промышленности (откуда и идут цифры в учебниках) это проще простого. Поясню: 420 мл (430 - 500 из муки в/c) - это максимальный, теоретический выход.

Хотелось бы лучше получить от Вас комментарий по поводу Вашей арифметики вот тут:

Пшеница мягк., зерно   крахмал   59,5   351мл АСkrvsa, 25 Дек. 18, 10:38

Вы как спирт из крахмала пересчитывали, что получили 351 мл из 59,5% крахмала в кг? Или просто в той же таблице подглядели?
Или путаете граммы с миллилитрами?

приходилось ли работать с жидкими А.и Г.этанологон, 25 Дек. 18, 10:58

Пользую постоянно жидкие. Очень удобно отмерять 1мл на 1кг сырья. Правда срок хранения всего 6 месяцев.

krvsa, это теоретический выход- надо к нему стремиться.

Правда срок хранения всего 6 месяцевvovik42rus, 25 Дек. 18, 13:39

так и у сухих год, а живут в разы больше. может и тут так же.