Недоброд

копалкин, Либо реанимировать дорогими спиртовыми высокоживучими (или самому такую смесь сделать), либо, если на такие дрожжи душит жаба, перегонять, как есть, и заморачмваться с бардой. Простыми дрожжами ты ее после 2х с половиной недель уже не подымешь.

реанимировать дорогими спиртовыми высокоживучимиЯмбукай, 14 Нояб. 15, 22:35

Это какие? и сколько их надо?

Был недоброд на прошлой браге. Добавил две пачки по 11 грамм сухих дрожжей и 2 ч. ложки КАРБАМИДА. Добродило. Вкус - горький. Выход - 1,3 40№ СС на кг сахара.

копалкин, на 40 литров браги достаточно 7 кг сахара. Это на будущее...

Подскажите в чем причина:
Сахар 4кг, дрожжи спиртовые белорусские
Гидромодуль 1/5
Брожение прекратилось. На всякий случай измерил рефрактометром - 5% сахара
(прибор калибровал дистиллированной водой на ноль)
Порылся, нашел древний пакет Сейфа-момента. Развел - ожили. Влил в емкость. Забулькало. То есть, прибор не наврал.
Непонятно почему спиртовые тормознулись, ведь спиртуозность явно недостаточная для торможения процесса.

SergT, Мало данных!
Дрожжей то сколько изначально было?
Свежие или нет?
Да и не хвалят эти дрожжи.
И привыкай! То недоброд, то убежало, то завоняло!... 

Подскажите в чем причина:
Сахар 4кг, дрожжи спиртовые белорусскиеSergT, 05 Дек. 15, 03:24

Дрожжи говно-с.

SergT, твоя причина - дрожжи.
Буду краток, они (белорусские)- говно

SergT, Мало данных!Pahello, 05 Дек. 15, 05:43

Дрожжи свежие, куплены летом. Срок действия до следующего года. Хранятся в холодильнике при небольшой плюсовой температуре.
Вносил из расчета 3 грамма на литр браги.
Когда развел, то шустро заработали. Но как только дошло до 5%, как останавливаются.
До этого уже было тоже самое. В тот раз делал на модуле 1/4. Сперва подумал может что не так сделал. Но все тоже самое повторяется. Тормоза сработали на 5%
Чем же тогда пользоваться, чтоб на сахаре все до нуля выработало?
(сырец потом пойдет на ректификационную колонну)

SergT, они САМИ ПО СЕБЕ говно. Слабые.

Что использовать в таком случае?
В продуктовом видел Сейф момент и левюр, но в маленьких пакетах.
Какое количество их потребуется на кило сахара или на литр браги?

Сухие дрожжи 20-25 гр.на кило сахара.

Сухие дрожжи 20-25 гр.на кило сахара.alex6319, 05 Дек. 15, 15:08

Так белорусские тоже сухие 

SergT, Белорусские самые говнянные дрожжи...3 грамма на литр браги это мало, расчет всегда n грамм на килограмм сахара. Если Вы живете в москве то проблем с дрожжами быть не может, много магазинов где они продаются в достатке: воронежские, бекмая, пакмая кристалл, хмельные (расположены по возрастанию стоимости) - все проверены, показывают хороший стабильный результат как по сбраживанию сахара так и по скорости выбраживания. Саф-левюр не рекомендую, самый крайний вариант, пенятся сильно, брага "воняет". Как-то так.

Был недоброд на прошлой браге. Добавил две пачки по 11 грамм сухих дрожжей и 2 ч. ложки КАРБАМИДА. Добродило. Вкус - горький. Выход - 1,3 40№ СС на кг сахара.Alex0053, 21 Нояб. 15, 16:32

По моему вот ответ на всю тему господа, на сахарных брагах, ВЫ кормите дрожжи??? миниральными,органикой ,какая Т* браги, при соблюдении этих двух норм недоброда не будет, в Принципе.

SergT,

Что использовать в таком случае?SergT, 05 Дек. 15, 14:42

на Продуктовой ярмарке на 91-ом километре МКАД (внешняя сторона)купил вот такие дрожжи по 500 г. упаковка 

Воронежские 100 рублей, саф-инстант 150 рублей. И те и другие очень даже рабочие.

avm64, Счастливый!
У нас 125 гр. саф-момента уже за 200 рублей!

Pahello, нифига себе у вас цены. У нас не дороже 50 рублей за 100 гр воронежские или pakmaya.
Я пробовал Левюр, Воронежские, но все таки остановился на pakmaya.

но все таки остановился на pakmaya.gornoik, 06 Дек. 15, 08:20

В чем разница по сравнению с остальными? Во времени, в проценте выхода, в запахе?

gornoik,присоеденюсь. У нас пока 100гр ПакмаиКристал - 65р, ФермипанБраун 500гр - 250р. Надо запасаться впрок?