Недоброд

SergT, Пакмая однозначно лучше левюра. Вони меньше и не пенится...

HuniaZlobny, уже пакмая в одном магазине по 68, бекмая еще пока по 45...Турецкие дрожжи под санкции не попадают...где-то на форуме приводил текст документа.

Ценник к санкциям отношений может и не иметь. Кстати по сути темы. На Пакмайи Кристал брага на выходе нифига не горчила. Скорее чутка сластила. Ну думаю недоброд вышел. Однако когда капнул немного на блюдце и оно подсохло сахарной липкости не было. 

Pahello, нифига себе у вас цены. У нас не дороже 50 рублей за 100 гр воронежские или pakmaya.gornoik, 06 Дек. 15, 08:20

У нас Саф-левюр и пакмайа 100 гр... 40 рублей, почти везде. Воронежские только в одном месте, но по 20! Саф-инстант только в метро, по их сиротским ценам. Больше не хрена нет!

Измерил после двух дней простоя. Показало чуть меньше 5%
Выжал в бак половинку лимона
Немного забулькало. Подожду что дальше будет и измерю.
Изначально прикормки никакой не клал(пока нету). Может ли быть это причиной недоброда?

Pahello, Сухие дрожжи «Саф-Инстант» с золотой этикеткой - 310 руб 0.5кг. Это как, дорого?

HuniaZlobny, Думаю, что очень не дорого! Из всего, это самые лучшие дрожжи. Ни пены, ни вони... Самогон- прелесть.

"Нашсамогон.рф", не сочти за рекламу. Сам недавно наткнулся, до того с 12гр пакетиками заморачивался. Правда это в Питере, но как  понял, они не против и с ПочтойРоссии работать.

310 руб 0.5кг.HuniaZlobny, 06 Дек. 15, 18:44

250л. браги. 100л СС. 30л. АС. 30р. на литр спирта.

Может ли быть это причиной недоброда?SergT, 06 Дек. 15, 18:41

Причина видится одна - белорусские дрожжи.


Добавлено через 3мин.:

30р. на литр спирта.Михаилыч, 06 Дек. 15, 19:38

С пакмаи или хмельных получается 22-23р литр АС, бекмая 15-16р литр АС, воронежские 8-9р листр АС

Всем привет! Подскажите, пожалуйста, как лучше поступить, исходя из опыта. Брага простояла 21 день, брожение закончилось. На вкус на самом "конце" остался привкус сахара. Перегонять, как есть? Добавить дрожжей и подождать? Перегнать, а хвосты забродить по-новой?

Tahir Arrani, перегоняй. Если барда не сладкая, в каналью ее, и вся недолга.

Спасибо! Первый раз такая ерунда...

Добавить дрожжей и подождать?Tahir Arrani, 08 Дек. 15, 14:15

Ещё больше говнеца набродит! Гони как есть!

Интересно, почему так? Дрожжи что ли дохлые? Всегда делал по одному и тому же рецепту, а тут... Вроде и из ёмкости на нюх по ноздре градусом бьёт, а на вкус отличается от постоянства. Не получится ли из такого исходного сырья вонючий дистилят?!

Tahir Arrani, И дрожжи и вода и сахар и звёзды на небосклоне! Всё что угодно!
А вот какой дистилят будет- пока не перегонишь- не узнаешь!
И если совсем СС будет вонюч, то дробить нет смысла! Меньше вонять не станет!
Кстати, брага не воняет?
Просто у меня, в силу причин, иногда брага стоит по месяцу- другому... Зимой вроде ничего, а вот летом и прокисает. Если брага имеет запах браги, не кислит на нюх- то есть шанс, а если брага вонюча- то сразу в каналью! Толку не будет!
Это всё про дистиляцию...

Моя тоже на вкус горчит и сахара не чувствуется. Но прибор показывает около 5%
Внес чуть карбамида. Вроде очухались и забулькали, но на другой день опять все остановилось. Никак не хотят белорусские дрожжи сахар добивать. Наверное "не видят" сахара при малой концентрации.
Решил что пусть постоят осветлятся и перегоню. Надоело ждать.

Был сегодня на Новокузнецкой. Рыбный рынок, отдел выпечки. От метро метров 150
Дрожжи Саф Инстант Голд 500гр за 295р
Там еще были Саф Инстант белые в мелком кубике и FERMIPAN 500гр.

Какой прибор? Да гони!

Рефрактомер. Купил на Али. Поплавком попользовался - не поймешь что он показывает: плотность сахара или плотность жижи вообще.

Tahir Arrani, И дрожжи и вода и сахар и звёзды на небосклоне! Всё что угодно!А вот какой дистилят будет- пока не перегонишь- не узнаешь!И если совсем СС будет вонюч, то дробить нет смысла! Меньше вонять не станет!Кстати, брага не воняет?Просто у меня, в силу причин, иногда брага стоит по месяцу- другому... Зимой вроде ничего, а вот летом и прокисает. Если брага имеет запах браги, не кислит на нюх- то есть шанс, а если брага вонюча- то сразу в каналью! Толку не будет!Это всё про дистиляцию...Pahello, 08 Дек. 15, 18:11

В общем, брага на вкус горчит, но на "конце" привкус сахара. На запах вроде не кислит, а отдаёт горечью, да так, что если нюхнуть, как следует, то пробивает кашель!
Кину короче бадью на балкон на холод, пущай пару суток отстоится, да перегоню, а там уж видно будет...

Добрых вечеров. Помогите с проблемой. Поставил брагу дабы переработать старое варенье. 6 литров варенья развёл до 15-18% сахара по бытовому сахаромеру и добавил (переклинило, каюсь) 700 грамм прессованных дрожжей. Покрошил сухую булку для хот-догов погасить пену.
Реакция была активная, укутал и оставил, дело было вчера вечером. Сегодня приезжаю с работы и ... гидрозатвор пустой, брага ~38°С и вялые такие бульки. Брагу раскутал, дегазировал, бросил сахаромер - показывает <5% сахара, на вкус кислая с горьким послевкусием.
Вот и вопросы:
1. Это она что отбродила за сутки, т.е. снимать с осадка, бентонит и гнать?
2. Если реанимировать, то я так понимаю нужно дрожжам сахарку влить, но мне кажется они частично сдохли да и цель была варенье переработать?
Что творить мне?