Виноградные выжимки! Что за самогон у меня получится?

одну-две недели. Шапка упадет, осветлится и можно гнать. Ну да... и сладость когда пропадетАлИвЕр, 29 Авг. 16, 22:09

Ага понятно, Спасибо. Попадалось просто, что бродить будет около месяца...

Попадалось просто, что бродить будет около месяца...Алексей SaR, 29 Авг. 16, 22:48

не... бродит он быстрее. Просто некоторые настаивают до 3 мес. Еще понятно чистый сок держать, но на мезге я бы не рискнул. Лишнее образование вредных примесей, в том числе метанола нам не нужен. А ароматика и так будет. Конечно еще и сорт винограда имеет роль. 

Еще понятно чистый сок держать, но на мезге я бы не рискнул.АлИвЕр, 30 Авг. 16, 17:42

Мысля тут закралась... А если сделать сетку по диаметру бака и мезгу "утопить"? И пускай она там будет до конца брожения...

Как интересно,господа...В магазине значит можно покупать всякое говно,а здесь рубимся за каждый грамм какого-то метанола....А не хуйнёй-ли страдаете????

Мысля тут закралась... А если сделать сетку по диаметру бака и мезгу "утопить"? И пускай она там будет до конца брожения...Алексей SaR, 30 Авг. 16, 18:33

эта мысля уже давно в книгах описывалась. Называется погружным методом 

Добавлено через 9мин.:

Как интересно,господа...В магазине значит можно покупать всякое говно,а здесь рубимся за каждый грамм какого-то метанола....А не хуйнёй-ли страдаете?COLPAC, 30 Авг. 16, 18:42

да просто если есть возможность сделать его меньше, то почему нет... вчера попробовал граппу, дочь из Кипра привезла... ну и ху...ня я вам скажу. Чем то напоминает китайскую рисовую водку. Как самый последний деревенский самогон одного прогона бездробной перегонки. Рядом ликер 15°. Так его еще пить можно было

Всем доброго дня. Прошу совет. В первые буду перегонять дистиллят из виноградных выжимок (граппа, чача не суть важно...). Так вот на какой крепости в струе прекращать отбор? Как с зерновой практически до нуля гнать или... ?

Papacho, первую до ноля, вторую до 50°, остальное в хвосты и на следующий перегон

вчера попробовал граппу, дочь из Кипра привезла...АлИвЕр, 30 Авг. 16, 22:08

Так же обжегся, привёз угостить с работы товарищей)
Чудное гоуно. Все хором где твой сэм, на тот ещё момент сахерный))

А так мне продавашка там объясняла, типо чем дешевле тем больше ароматики, типо если ближе к водки то за 0,5 надо отвалить 25-30 евро. У это чудо, так у меня и этикетка такая же 😁
Пробовал в кафе местную водку ози что ли, она как наша
В горах брали вино, оно зачёт)

День добрый перегоняю брагу на выжимках, стояла на винных дрожах с добавлением сахара. Перегоняю на простеньком аппарате "кулибинсам", змеевик в рубашке. Первый погон решил взять маленько голов 1% от браги, ужасно вонючего. Потом ждал до конца, так и не пошел приемлимого запаха сс. Наверно размазал так как отбирал быстро. Второй раз решил покапельно, но где то 2 капли в секунду вот уже отобрал 2% от браги а все вонючеры идут. Это норм. Кто то писал что с изабеллы голов в два раза больше?

..а все вонючеры идут.Gennadiy1972, 07 Окт. 16, 17:09

попробуй сделать моим "малахитовым" специально под изабеллу разработал. у нее изза повышеной слизистости невозможно по нормальному с браги снять дрожжи.
[сообщение #12503541]

Спасибо за совет, но я для химии в процессе добычи огненной жидкости еще не созрел, это мой первый сэм)) тем более что для изиков твой способ не работает вроде, а мне кажется, что это были они. Запах очень концентрированый, лакокрасочный, одеколоновый,других эпитетов не помню и он забивал все остальные, потом конечно интенсивность снизилась и к середине отбора пропала совсем. Взял 500 грам на пробу, ну интересно же что получается, вроде ничего пить можно, только не похоже на ту самогонку которую раньше пробовал. Больше не спирт по вкусу похоже.
Решил пойти дальше опять разбавил но теперь до 5% и выжимаю изики, идут все еще сволочи, так и пить нечего будет)))

Запах очень концентрированый, лакокрасочный, одеколоновый,других эпитетов не помню и он забивал все остальные,Gennadiy1972, 10 Окт. 16, 01:26

это не изики так пахнут а ацетон и этилацетат. голову отбирай покапельно -не более 1-1.5 капель в сек. обычно отбора  30-50мл голов на 1л АС хватает.

Перегоняю брагу на виноградной мезге. К концу погона запах как у ХОСа на ячке. Как так? Фруктового запаха нет, а зерновой есть. Виноград передавил - поставил бродить, через несколько дней мезгу снял, добавил воды и сахара, перебродила. Брага на вкус как вино. Откуда зерновой запах, и куда делся виноградный?

Про тех сорта не скажу.площадь не позволяет.

ребята подскажите,брага из выжимок винограда изабелла,отстояла месяц,замеряю сахаристость аст2(10-20%)- тонет,спиртомер асп3(0-40%)всплывает,на вкус сладкая,если смысл перегонять?и вааще че делать?

zet111, если сладкая значит недобродила. Спиртомером ты ни чего в браге измерить не сможешь. Она вообще бродила? Можно дрожжей кинуть. Гидромодуль какой был?

Бродила, во фляге с гидрозатвором месяц. Что сейчас сделать, 16 литров браги, с осадка снял. сколько дрожжей добавить, и каких? В выжимки добавил 20 литров воды, 8 кг сахара, и все...

zet111, на 8 кг сахара надо было больше воды, как минимум 32 литра а лучше 40. Залей брагу обратно разбавь водой, может заведётся. Если нет добавь дрожжей, лучше винных если есть

сколько дрожжей добавитьzet111, 27 Окт. 16, 13:43

обычно разводка из 5 грамм винных
у вас магазин на маркса 44.

Коллеги,подскажите!
Виноград 12кг, сахар 3кг, вода5л. Через 4 дня убрал жмых, добавил 1,5кг сахара и воды до 20л. Стоит практически 5 недель, все еще булькает потихоньку.
Померял виномером сахар - 3%. Ждать еще или перегонять уже?