Мифы и догмы Хоумдистиллера

белковый состав разный
макароны у тебя с ферментами, горох с ферментами тоже вроде как ничего вонючего не набраживает
так что не зная нюансов преобразований белков ничего не буду утверждать по поводу вонючести
может что-то определенное и дает при нагреве

Неправда. В момент засыпания гороха в бродящее сусло вызывает бурное газовыделение (не брожение)Митрич, 26 Окт. 13, 11:32

То что в горохе много азота - это факт
То что азотистые соединения нужны для дрожжей - тоже факт
а в каждом индивидуальном случае могут быть особенности свои

У кого-нибудь есть опыт? Про то, что вареный горох у нас осахаривали по классической схеме и получали хороший вкусный дистиллят, я читал, но сейчас речь о сыром
Литокс, 26 Окт. 13, 08:00

Литокс, я пил самогон с первой перегонки на хитром аппарате, сделанный из браги по вот этому рецепту:

1. 1 литр молока
2. 1 кг круглого гороха
3. 6 кг сахара сразу + 1 кг досыпать
4. 100 гр хлебопекарских дрожжей свежих
5  Вода до верха 25 литровой фляги.

Самогон отличный, никаких нареканий как на самогон нет, для первака просто экселент, но это заслуга аппарата.
Человек, по этому рецепту, ставит брагу и гонит со времён сухого закона Горбачёва, тогда был бутлегером,  и ни о чём другом до сих пор слышать не хочет.

я пил самогон с первой перегонки на хитром аппаратеAsus, 26 Окт. 13, 11:52

Интригуешь??
что за аппарат??

Нет, не интригую.
Товарищ на него оформляет патент и честно просил меня не распрашивать о его устройстве.
Кое что я углядел, но разглашать не буду, обещал и доброе отношение дороже.

Видать "прорыв" какой то в самогоноварении (аппаратостроении), потом хоть, как патент оформит, расскажешь, что углядел?

Товарищ на него оформляет патент и честно просил меня не распрашивать о его устройстве.
Кое что я углядел, но разглашать не буду, обещал и доброе отношение дороже.Asus, 26 Окт. 13, 13:14

"Я бы мог открыть ответ тот,
Но йог велел хранить секрет, вот!" (с)

Нет, не интригую.
Товарищ на него оформляет патент и честно просил меня не распрашивать о его устройстве.
Кое что я углядел, но разглашать не буду, обещал и доброе отношение дороже.
Asus, 26 Окт. 13, 13:14

ну хоть принципиальную схему...??
ибо я адепт первой перегонки...:))

Товарищ на него оформляет патент.
Asus, 26 Окт. 13, 13:14

Круто, в какой зоне, если не серекрет?

з.ы. зона не в смысле учреждения УИН, а патентной зоне

Ребята, пока всё оформляется в гороховой зоне, в соответствии с вопросом Литокса.

Нержавеющая сталь и чернуха. Чернуха даже не рассматривается как вариант при конструировании и изготовлении аппарата . Якобы при контакте с  черным металлом продукт будет вонять ржавчиной и т.д. Безусловно, нет ничего хорошего, когда что-то в аппарате ржавеет, и нужно насухо вытирать детали и просушивать, и помнить об этом. Но бывают ситуации, когда догматизм усложняет жизнь. Я при случае особо не задумываясь временно ставлю   сантехнический сгон или еще какой-нибудь элемент из черной стали, работаю, и никогда никакого запаха ржвчины не чувствовал

Водяная баня. Она похоже раз и навсегда зарублена на ХД как способ нагрева испарительного куба. Робкие вопросы новичков насчет бани разбиваются как об скалу об решительные возражения.Давно, когда этот ворос еще рассматривался, основным аргументом ПРОТИВ было то, что на бане трудно, прямо невозможно вскипятить брагу, и перегонка будет идти медленно. Дело, мол, в том, что температуру бани поднять трудно, хоть и можно, дельта Т мала, поэтому тепловой поток от бани к кубу мал. И еще говорилось  о том, что вода  будет испаряться, и на кухне будет парилка. Ну, не знаю, варят люди супы и мясо, и прочее, по два-три часа без перерыва, и ничего - парилки не боятся. То, что гнать надо быстро, чтобы аж лилось, или уж никак - это догма.На мой взгляд, если аппарат медленно работает, но никому не мешает, стоит в сторонке и не требует внимания, капает потихоньку,то  это нормально, чаще всего спешить некуда. Есть у меня мысль сконструировать и сделать миниатюрный аппаратик, где совмещен удобный простой кубик-цилиндр на 2-3 литра и непроточный холодильник, не требующий ничего - ни потока воды, ни слива. Может быть, холодильник сделать с воздушным охлаждением, подумаю  еще.Берешь такой аппаратик, Заливаешь немного браги, бросаешь его в кастрюлю
с водой, и на плиту. оставляешь с нагревом часа на 2-3-4 и не торопясь ждешь результата, никому не мешаешь. Для первой перегонки густой браги - нормально. Я как человек практически непьющий, привык мыслить в категориях малых форм, для меня чужды рассуждения о необходимости 50-литровых кегов - уж никак не меньше,и объемы потребного самогона, измеряемые ведрами.Ну, не знаю - кому что нужно...

Нержавеющая сталь и чернухаЛитокс, 27 Окт. 13, 08:43

а еще есть фторопластовые и сантехнические пропиленовые трубы, чем они плохи?

Водяная баня. Она похоже раз и навсегда зарублена на ХД как способ нагрева испарительного куба.Литокс, 27 Окт. 13, 09:20

Пользуют же люди пищевые котлы с водяной рубашкой?
Был еще замечательный эксперимент, в основе которого лежал принцип работы тепловых трубок, когда внутри рубашки переносит тепловую энергию не кипящая вода а пар
за счет этого достигался равномерный прогрев всей поверхности без перегрева
технически только это сложнее, чем просто водяная баня

технически только это сложнее, чем просто водяная баняmak, 27 Окт. 13, 10:11

Гораздо. Там давление, не игрушки

Гораздо. Там давление, не игрушкиЛитокс, 27 Окт. 13, 10:14

зато и результат выше всяких похвал по отзывам.
Водяная баня в 5-ти метровой кухне городской квартиры и в отдельном помещении частного дома это все-таки две большие разницы
хотя к примеру перегонка травяных настоев на стекле, да на водяной бане
одно удовольствие

основным аргументом ПРОТИВ было то, что на бане трудно, прямо невозможно вскипятить брагу, и перегонка будет идти медленно.Литокс, 27 Окт. 13, 09:20

Это все по тому, что не видели промышленных варочных котлов.
Герметичная внешняя толстая рубашка. Тэны. Аварийный клапан сброса давления. Манометр давления. Термометр. Термостат. Устанавливается температура рубашки от 100 до 120 градусов. Все это греет суп внутри большой чаши. Ничего из рубашки не испаряется. Кипит только сам суп.

Это все по тому, что не видели промышленных варочных котлов.Glog, 27 Окт. 13, 10:48

Нет, это все потому, что такое устройство гораздо сложнее, чем, например простейший парогенератор. И какой смысл? Водяная баня  без наворотов - просто большая глубокая кастрюля - вот это  могло бы быть полезно, может быть, но нужно думать об удобстве  и конструировать

Кстати, пришла сейчас в голову такая примитивная конструкция: Берем обычную бытовую скороварку. В стенке сверлим отверстие и закрепляем штуцер - уплотняем. Штуцер  представляет собой трубку, идущую изнутри скороварки наружу.Дальше: куб небольшого размера с брагой ставится внутрь скороварки, с выхода из куба идет силиконовая трубка, ее надеваем  изнутри на штуцер,а снаружи к штуцеру цепляем холодильник.  В скороварку наливаем воды, как для готовки. нагреваем скороварку до тех пор, пока она не зашипит, выпуская излишки пара через клапан. Эначит внутри Т выше 100С. Из куба полетит спиртовый пар , и из холодильника пойдет СС.Конструкция простая, надежная, безопасная. Жалко только, что маленькая, но попробовать, думаю, имеет смысл

Кстати, пришла сейчас в голову такая примитивная конструкция:Литокс, 27 Окт. 13, 15:06

Именно так устроен варочный котел для столовых-ресторанов.

Можно доработать автоклав.