Добавки для брожжения, подкормка для дрожжей и другое

Химиков много, а наша наука это микробиология. Не каждый химик в неё въезжает...Фагот, 22 Апр. 19, 11:18

и уж поверьте 97% микробиологов не понимают органическую химию. Для содружества наук и работает наш форум.

Григорий C,  расскажи как ты юзаеш карбамид и как ставиш брагу?!! Спс!СергейМ22, 22 Апр. 19, 11:12

Я пользуюсь бражным калькулятором - [Бражный калькулятор]
У меня есть выход на химлабораторию и мне там готовят смесь из чистых веществ. Дополнительно добавляю 2 ампулы витамина В1 на 20 л браги. Стандартный гидромодуль -1/4.

Abettor, Я тебя не читал. Про дрожжи и брагу я читаю только Макарова - это Mak210 [Минеральная подкормка и сивушные масла] тут написано про карбамид 0,8 грамма на 1 кг сахара.
Лично мне всё равно сколько вы бросаете мочевины - хоть 1кг на 1 кг сахара. Я свои напитки пью.

Abettor, Я тебя не читал.Фагот, 22 Апр. 19, 12:07

"Но осуждаю". Откуда Вам тогда известно о том, что

Абетор перепутал Сульфат аммония и карбамид.Фагот, 22 Апр. 19, 10:41

Докажи,или возьми свои слова обратно.

Григорий C, слышал что витаминки можно сыпать ,но ты первый кто в живую этим пользуешь!))
Скажи, а без витаминов разница большая?

Добавлено через 21мин.:

Фагот, у Макарова 0,8гр на 1л ас...а в 1кг сахарп меньше ас...
Зачем пишу это...да хер знает...

Abettor, Извини. Ответ свой №995 отредактировал. На тебя ссылался Григорий С.
Ты правСергейМ22, спасибо. Сейчас только что внес мочевину по 0,8гр на 1кг сахара вместо водного раствора аммиака. Через неделю смогу сравнить. Потом уменьшу дозу мочевины до правильной. 0,512 гр на 1 кг сахара.

Фагот, у Макарова 0,8гр на 1л ас...а в 1кг сахарп меньше ас...СергейМ22, 22 Апр. 19, 13:42

Истинно так.  Но такая точность нужна только в промышленном производстве ,для экономии. Дальше сам Макаров уже ложками меряет.А там +- грамм на кило -  не принципиально.Немного больше-не хуже.

Abettor, вы более образованный среди нас юзеров за последние пару страниц форума ....
Может ты прольеш свет на мой вопрос? А то вокруг да около ходим!))) СПС

СергейМ22, что тут скажешь? Не любят дрожжи, когда по ходу пьесы меняют им условия контракта. ИМХО какие условия создал в самом начале, так и держи, без резких колебаний температуры, и других условий жизни для них. Они, скорее всего, не погибли, но крепко обиделись. Теперь приходится только гадать, как их столкнуть с мертвой точки. Что ещё можно предложить, так сказать на удачу? Аквариумным компрессором подать аэрацию. Вдруг это их пробудит? Или выставить на холод на несколько дней, а потом внести в квартиру. Отогреются, оживут. Бывает и такое. Или ничего не делать. Оставить в покое. Через 1.5 месяца могут снова заработать. Или, можешь отлить литрушку и прокипятить. Потом добавить при температуре (35 -38 )градусов 4 г. Саф-Левюра. Может быть это спасет ситуацию. Одним словом, гадание на кофейной гуще.

Abettor, насчёт контракта я понял...теперь картина боле менее ясна ... Ладно парни всем спасибо ,вопрос с повестки дня снимается)))
За 4 суток на брагмане 15,кг сахара почти отыграли))) в среду буду гнать,)))

Сколько Аспаркама (таблетки калий магний) нужно на 1 кг сахара? (калия и магния по 0.175 гр в одной таблетке)

Аспаркама - нисколько. Толку не будет.

Аспаркама - нисколько. Толку не будет.Abettor, 20 Мая 19, 03:37

Понимаю- азот и фосфор наше все. но калий с магнием неужели помешают?

но калий с магнием неужели помешают?Юрий Михайлов, 20 Мая 19, 21:45

Конечно не помешают. Для этого я добавляю сульфат магния и хлористый калий из удобрений. Пробовал крошить эти таблетки аспаркама. Что-то не отреагировали на них дрожжи. Попробуй, может у тебя будет иной эффект. Потом расскажешь.

Abettor, Ну если аспаркам не помогает, будем пробовать Панангин.
Ну и немного мельдония.

Юрий Михайлов, Азот, фосфор и кислород нужны для развития дрожжей. Нужны и другие элементы, а не только магний и калий, но в таких количествах этих микроэлементов для дрожжей вполне достаточно в сырой воде.

Ну и немного мельдония.Дяптя, 20 Мая 19, 22:22

ну вот и нашлось применению допингу )))

Коли заговорили о таблетках, шутники, скажу,что 2 таблетки панкреатина на литр сахарной браги, влияют на скорость брожения. А вот каков механизм, было бы интересно выяснить.

Abettor, Состав Панкреатина
В состав таблетки, драже и капсул в качестве активного вещества входит панкреатин (Pancreatinum) с минимальная липолитической энзимной активностью от 4,3 тыс. ЕД Ph. Eur.. Минимальная ферментная активность амилазы — от 3,5 тыс. ЕД Ph. Eur.; протеолитическая активность — от 200 ЕД Ph. Eur..

В качестве вспомогательных компонентов при изготовлении различных лекарственных форм препарата используются: натрия хлорид (Natrii chloridum), кремния диоксид коллоидный (Silicii dioxydum colloidale), целлюлоза микрокристаллическая (Cellulosum microcristallicum), коллидон Сl (Kollidon Сl), магния стеарат (Magnesium stearate), полиакрилат 30% (Polyacrylate 30%), пропиленгликоль (Propylene glycol), тальк (Talcum), титана диоксид (Тitanium dioxide), карбоксиметилкрахмал натрия (Sodium starch glycolate), крахмал 1500 (Аmylum 1500), повидон 8000 (Povidonum), красители.

Пробовал крошить эти таблетки аспаркама. Что-то не отреагировали на них дрожжи. Попробуй, может у тебя будет иной эффект. Потом расскажешь.Abettor, 20 Мая 19, 21:50

Эффект виден невооруженным взглядом. У меня изогнутый пластмассовый гидрозатвор из китая. Без аспаркама идет один бульк в 5 секунд, добавил аспаркам - очередью бьет и на пару десятков секунд затихает на перезарядку)))) Сложно понять его действие, но бульки разные после добавления таблеток )))))
У меня голова кругом идет. Три месяца назад на заре деятельности, глубокой весной при одинаковом гидромодуле, одинаковых дрожжах и сахаре, при температуре 22 градуса, бродит тех же 10-14 дней как и сейчас летом при 30 градусах. добавляешь туда аспаркам или ягоды, изюм или хлеб, инвентируешь сахар или нет (постоянно инвертирую-запах от брожения намного меньше ради этого)- но быстрее чем 10 дней на беларуских спиртовых дрожжах и беларуском сахаре не выходило, самое быстрое брожение прошло с зеленым самовыращенном солоде. Но и больше чем две недели не бродило Удобрения совесть не позволяет кидать (нашатырь тоже страшно лить) Проблема для отслеживания и в климате- то 20 градусов (воду горячую отключат в ванной прохладно) то жара в +35. Даже наблюдения со сравнениями трудно провести ((((
зы онли сахарную делаю пока.