дрожжи Турбо24 применение,отзывы.

Любопытно. Напиши какой будет выход.

Всем привет! Поделюсь своим опытом по сухим турбо дрожжам. Брал в Питерском магазе "доктор губин"red_fox, 13 Нояб. 13, 13:44

пакупал у них в расфасовке по 100 г. кажись.
они мне говорили что для таких дрожжей температура
допустима до 38 градусов.

red_fox  Дружище, ты что, мерял крепость браги  АСП-3 ?  В лучшем случае  он покажет температуру тела соседки... АСП  - для спирта,  для браги - виномер.

Проверил. Результат был "не айс". Сунул спиртометр в брагу- показания "0". В малой растерянности сунул палец и попробовал на вкус. Сладкая(( С сахаром вышел "борщ". В "темпе вальса" начинаю танцы с бубном по кухне. Слил 10литров (в 20л канистру) и добавил свежей воды с высоты метра 1,5 для кислороду в обе ёмкости). Выводы на данный момент могу привести следующие: 1.Дрожжи не тянут на заявленные показатели. 2. НЕ БУДЬ ЖАДНЫМ! ))) По моим прикидкам эти турбо дрожжи смогут вытянуть не более 12-14% по спирту.Но только если получится вычислить где они начнут хандрить и соблюдать технологию. Выход по спирту теперь только после перегонки и  подсчетов... Спешка,блин(

Проверил. Результат был "не айс". Сунул спиртометр в брагу- показания "0". В малой растерянности сунул палец и попробовал на вкус. Сладкая(( С сахаром вышел "борщ". В "темпе вальса" начинаю танцы с бубном по кухне. Слил 10литров (в 20л канистру) и добавил свежей воды с высоты метра 1,5 для кислороду в обе ёмкости). Выводы на данный момент могу привести следующие: 1.Дрожжи не тянут на заявленные показатели. 2. НЕ БУДЬ ЖАДНЫМ! ))) По моим прикидкам эти турбо дрожжи смогут вытянуть не более 12-14% по спирту.Но только если получится вычислить где они начнут хандрить и соблюдать технологию. Выход по спирту теперь только после перегонки и  подсчетов... Спешка,блин(
red_fox, 13 Нояб. 13, 22:11

спиртометр показывает процент спирта в водно-спиртовом растворе! В брагу его совать смысла нет, плотность ее составляют совсем другие вещ-ва!!

Вот и мне так кажется...
Andrew-b11, 08 Нояб. 13, 19:50

почему?..
главное не упереть дрожжи в предел толерантности к спирту "перекормив" их!
увеличивай навеску сахара пропорционально с объемом воды- гидромодуль будет прежний, результаты такиеже! бродить подольше будет только!

... гидромодуль будет прежний, результаты такиеже! бродить подольше будет только!
Hideout, 13 Нояб. 13, 22:38

А не заточены они под определенные объемы? То что бродить дольше - ладно, но "размножаются" ли они? Может штамм какой-то хитрый, с коротким сроком жизни/работы? Или это я уже во всемирный заговор ударился?

А не заточены они под определенные объемы? То что бродить дольше - ладно, но "размножаются" ли они? Может штамм какой-то хитрый, с коротким сроком жизни/работы? Или это я уже во всемирный заговор ударился?
Andrew-b11, 14 Нояб. 13, 15:50

С одной стороны ты прав- они заточены под те объемы, которые указаны на упаковке..
С другой стороны эта "заточенность" заключается в том, что в пачке навеска дрожжей и подкормки (увеличенная кстати), чтобы брага на этих дрожжах отгуляла за заявленное кол-во времени. Будет больше сбраживаемых углеводов- дрожжи их будут кушать и кушать, пока не упрутся в свой предел по крепости (водой разбавили- они продолжат кушать)!
Не надо думать, что производители турбо24 вывели свой штамм дрожжей-камикадзе живущих не больше трех дней!)) Они просто используют увеличенные навески спиртовых дрожжей вкупе с соответствующим количеством правильной подкормки!
Попробуй бухнуть стакан мальтифлора+супервита с теми же пропорциями сахара и воды - у тебя брага также через два дня готова будет! =)

Ну т.е. если на 50л (15кг сахара) бросить пачку на 25л + грамм 15-20 супервита то можно надеятся на то что дрожжи весь сахар сожрут? Эксперементировать жалко - если весь сахар не сожрется (пусть даже не за 4 а за 14 дней)...

Отмучился я с этими "турбо-спиртовыми". Пришлось добавлять воды(слава "великому богу спирта" дрожжи ещё не вымерли). Итогом получил аж 70л браги. Но сладость всё же присутствовала ( В выходе получил 11,5 СС 53%. Пробовал ещё раз эти дрожжи но в более малой таре. При увеличении дозы сахара выше 1кг на 3л воды = брожение начинает затухать и сахар съедают не весь.Стандартный развод гидромодуля (1кг сахара на 4л воды) выбраживает на них за 3-4 дня.
П.С.
Тут как то купил питательной соли(для винных дрожжей)  и заметил странность: запах у неё такой же как у "турбо-спиртовых" дрожжей (тобишь соль есть и там). А на внешний вид дрожжи очень похожи на саф-момент. Скользнула мысль о банальном разводе ) Упаковывают сами+ схожесть внешнего вида и запаха= 360р за 390гр.

Ну т.е. если на 50л (15кг сахара) бросить пачку на 25л + грамм 15-20 супервита то можно надеятся на то что дрожжи весь сахар сожрут? Эксперементировать жалко - если весь сахар не сожрется (пусть даже не за 4 а за 14 дней)...
Andrew-b11, 18 Нояб. 13, 17:32

Воды побольше, и можно не надеяться, а быть уверенным, что сожрут!

Вот на счёт воды побольше - совс6м не хочется. Ибо интерес в получении именно крепкой браги. Суть в том, что АРИФМЕТИЧЕСКИ увеличиваем затор в 2 раза, а дрожжей - 1 пачку, а не две как предписано. Ну ещё + внепланово подкормку (как понял при штудировании соответствующих тем - подкормка на объём, а не на кол-во сахара).
Т.е. пусть бродит не 5 дней, а пусть и 2 недели. Просто лень перегонять 2 затора - время жаль. Вот и интересно - выбродят ли?
А так - супер дрожжи - за сутки набродило 10%. Правда потом сдохли - перегрелись таки собаки. НО - 10% за сутки. Ахренеть...
Теперь если буду ставить, только без утеплителя...

Вот на счёт воды побольше - совс6м не хочется. Ибо интерес в получении именно крепкой браги. Суть в том, что АРИФМЕТИЧЕСКИ увеличиваем затор в 2 раза, а дрожжей - 1 пачку, а не две как предписано. Ну ещё + внепланово подкормку (как понял при штудировании соответствующих тем - подкормка на объём, а не на кол-во сахара).
Т.е. пусть бродит не 5 дней, а пусть и 2 недели. Просто лень перегонять 2 затора - время жаль. Вот и интересно - выбродят ли?
А так - супер дрожжи - за сутки набродило 10%. Правда потом сдохли - перегрелись таки собаки. НО - 10% за сутки. Ахренеть...
Теперь если буду ставить, только без утеплителя...
Andrew-b11, 03 Дек. 13, 20:39

Так ты определись, что тебе надо - чтобы весь сахар сожрали или чтобы брагу крепкую набродили? =)

Так ты определись, что тебе надо - чтобы весь сахар сожрали или чтобы брагу крепкую набродили? =)
Hideout, 04 Дек. 13, 16:27

Так второе прямо вытекает из первого. Чего тут определять-то?

пользуюсь Турбодрожжи Brendimaster. по сравнению с обычными вкус и запах сема намного лучше.
попадались три вида бродят от 3 до 7 дней и запах как у шампанского, те что в белой упаковке бродят ровно 3 дня 24 л. воды 7 кг. сахара , выход 7-7.5 сема 55%
один из вариантоы на картинке,на второй картинке которые бродят ровно 3 дня

А можно полпакета использовать? Или обязательно целиком, а то могут же пропорции подкормка/дрожжи нарушиться? Кто нито пробовал?

пользуюсь Турбодрожжи Brendimaster. по сравнению с обычными вкус и запах сема намного лучше.
попадались три вида бродят от 3 до 7 дней и запах как у шампанского, те что в белой упаковке бродят ровно 3 дня 24 л. воды 7 кг. сахара , выход 7-7.5 сема 55%
один из вариантоы на картинке,на второй картинке которые бродят ровно 3 дня
bibigon-2, 17 Дек. 13, 22:19

А сколько они стоят и где продаются??

Поставил сахарную на ТУРБО24 пачки по 90 грамм, английские.
1 кг + 4 литр разводим 70* водой
В чан 9 л воды
80 г дрожжей + 15 г сахара + 150 г воды 35* укутать на 30-40 мин
Смесь в чане 30* температура

Через 12 часов 3 кг сахар + 3 л воды
Через трое суток сахар был сожран.
Долил еще килограм в сиропе 1:1.
Еще через трое суток вынес на балкон охлаждаться.
Через сутки переливал в аппарат сифоном. Долго не мог дойти до осадка.
Оказалось, что осадок лег плотным тонким розовым слоем по дну. Брага полупрозрачная.

Выход первого погона 5 литров 60 градусного. Все как по теории.

Я невероятно доволен.По сравнению с левюром и минскими винными
- небо и земля.

80 г дрожжей + 15 г сахара + 150 г воды 35* укутать на 30-40 минcapsolo, 24 Марта 14, 14:20

Откуда этот рецепт ? Турбо дрожжи идут с прикормкой и разбраживать их категорически запрещено - сыпятся прямо в бак !!!!

Откуда этот рецепт ? Турбо дрожжи идут с прикормкой и разбраживать их категорически запрещено - сыпятся прямо в бак !!!!
mitl, 06 Апр. 14, 18:33

Крайний затор засыпал прямо в бак - завелись за час. Бродят так же как и в прошлый раз. Вывод - если их разбраживать просто теряешь 30-40 минут Но с разброда дрожжам хуже не стало.