Re: Рецепт Бурбона (Bourbon). Американский виски.

А палочки эти как готовил?

Дедушка Самогонщик, 09 Июля 13, 19:22

вот как тут показали
http://vk.com/topic-45384806_27256624

может быть, но отбирал с обоих перегонов по запаху.Хотя  ща чет как будто зрение село.все размыто.. но я бы понял если я чисто головы выпил .а тут пол стопочки для пробы. но все же что-то не так Slawa, 10 Июля 13, 12:07

На зерновой головы коварны, сложно определить окончание по запаху, пока не приспособишься.
Советую весь погон дробить, т.е. отбирать в разные емкости по 200-300мл, в зависимости от объема, а уже на следующий день, на свежее обоняние, определять по запаху где головы закончились.

На зерновой головы коварны, сложно определить окончание по запаху, пока не приспособишься.
Советую весь погон дробить, т.е. отбирать в разные емкости по 200-300мл, в зависимости от объема, а уже на следующий день, на свежее обоняние, определять по запаху где головы закончились.

stoik, 10 Июля 13, 12:38

принял) подожду прохлады и возьмусь.

Даров народ!Вообщем такая тема. есть готовый продукт который  дубовый и надо еще(3) раз перрегнать и есть СС но правда я его из лругих материалов делал(не пшеница как в 1 случае а рожь)ВООбщем можно ли мне их в общий котел как говориться? или лучше по отдельности перегнать?хууже не будет?

Slawa, Хуже не будет.

Slawa, Попробую расшифровать .
Есть готовый , выдержанный бурбон , из кукурузы и ржи . И есть сырец , из кукурузы и пшеницы . И ты хочешь их слить вместе и перегнать , угадал ?

gogolzmej, я так понял, есть плинтусовка с плохо отобранными головами.

Slawa, Попробую расшифровать .
Есть готовый , выдержанный бурбон , из кукурузы и ржи . И есть сырец , из кукурузы и пшеницы . И ты хочешь их слить вместе и перегнать , угадал ?
gogolzmej, 14 Июля 13, 11:52

да ТЫ прав! угадал)не совсем подробно описал, и все же. как вы думаете смешать или не стоит. мб опыт был . хотя мб от смешивания вкус еще лучше станет)

gogolzmej, я так понял, есть плинтусовка с плохо отобранными головами.
Traffkin, 14 Июля 13, 12:03

да да+ еще сырец но другой состав

Slawa, Смешивай ..

принял)

Я бы "плинтусовку" использовал в финальном купаже...

я бы тоже) но там бошки остались.надо доработать

Slawa, В оконцовке, всё равно получится бурбон, причём трудноповторяемый, эксклюзивный. Можно в компании чешуёй блеснуть

ыыыыыы...ну да...еще бы шарила эта компания)я походу один такой любитель.ну если ток маман любит коньячок.
главное чтобы он хорош был а неповторимость мне пока ничто..этов ведь 1 опыт мой

ну все сделал..только что разбавил сэм..дать отдохнуть(сколько??) или сразу проуглевать?

Перегнал сегодня финишно (в третий раз) свой бурбон. Получилось 4200 мл 60%-градусного. Поставил "на щепу". На все про все было затрачено: 7 кг кукурузной дробленки, 1,5 кг ячменной дробленки, 1,5 кг ячки, 2,2 кг пшеничного зеленого солода.
Заметил такую особенность: после первого перегона (из браги) практически вся поверхность дистиллята была покрыта тонким слоем масла. Думаю, кукурузного. Ареометр пришлось от масла отмывать.

да,это точно кукурузное масло.

Slawa, можно и не углевать, неделю пусть постоит, если вытерпишь

так я же на несколько месяцев еще с щепой подержу..она теперь вымоченная...да и количество поменьше будет.шлавное чтобы на глаза не попадалась) стерпеть можно