Re: Рецепт Бурбона (Bourbon). Американский виски.

еще один вариант-воздухом от компрессора через барботерalex7419, 03 Июня 12, 11:38

Так можно через воздух зоопарк из бактерий нагнать в сусло, инфекция. ИМХО.

,в приготовлении зерновой браги у меня одна заковырка-охлаждение.alex7419, 03 Июня 12, 11:38

Наготовь лед.

100 литров затора охлаждать льдом несколько проблематично,плюс заготовка льда требует и лишнего времени т свободной морозилке,тем более я планирую делать заторы весьма часто,не хотелось бы сильно отвлекатся от основной работы.

Какие мыслиalex7419, 03 Июня 12, 11:38

Мысли такие, автономка и твоя впритык к радиатору бк радиатор автономки и естественно чилерок.
А с учётом льда, нужно будет много не доливать воды при варке что усложнит процесс самой варки очень густой каши.

alex7419, значит так, найди какой нибудь старый радиатор от ЗиЛа например, промой хорошенько с каустиком. Возми доп насос в авто магазине. Закольцуй систему, на радиатор нужно направить бытовой вентилятор. Мысль уловил?
Сам не пробовал, только в голове. )

Аппаратура налаженна,жду появления первого сэма!

alex7419, Не удобно монитор на бок переворачивать , у меня старинный , тяжелый . А шея болит . Ты бы как нибудь перевернул фото ...  Ну и паропровод тоже можно чутка утеплить .

alex7419, значит так, найди какой нибудь старый радиатор от ЗиЛа например, промой хорошенько с каустиком. Возми доп насос в авто магазине. Закольцуй систему, на радиатор нужно направить бытовой вентилятор. Мысль уловил?
Сам не пробовал, только в голове. )
Siver, 03 Июня 12, 20:28

Радиаторов у меня полно,не от зила правда,от иномарок,есть и с вентиляторами.Мысль уловил,есть в голове и такой вариант.Сейчас правла буду охлаждать водой из закопанной емкости(автономное домашнее водоснабжение),туда же и сброс,думаю одного куба хватит.А вообще бы идеальный вариант был переделать под это дело конлиционер,подсоеденив вместо радиатора охлаждения(он там кстати в виде медной трубки,спаянной между собой,если распаять-готовый змеевик...).Вот только придется все это везти в город заправлять фреоном...или ждать когда будут ездит ремонтники холодильиков.

alex7419, Не удобно монитор на бок переворачивать , у меня старинный , тяжелый . А шея болит . Ты бы как нибудь перевернул фото ...  Ну и паропровод тоже можно чутка утеплить .
gogolzmej, 04 Июня 12, 10:21

Купи ноутбук

У нас +35,да и тен в ПГ на 3 киловата.Хотя в следующий раз все утепление переделаю(в грод надо ехать за материалом...)

Купи ноутбукalex7419, 04 Июня 12, 10:25

Будешь крутить его,,,, так проще, чем фотку повернуть

Айнц небольшой аварий!В одном месте,сцука,силикон отошел,надо было вчера приготовить крышку,да еще и объемы не подрасчитал,не учел,что вода с ПГ перейдет в куб...пришлось сливать через кран барбатера,заодно и ПГ дозаправил.

      Ну , много раз советовали первый раз не загружать по полной . Хоть у тебя и +35 , утепление здорово поможет экономить рабочий объем . Не пренебрегай .

я по полной и не заливал,начинал с полвины,не учел что пар осядет в кубе,плюс охлаждал льдом и холодной водой..."и опыт,сын ошибок трудных..."

В общем,попал я в несколько затруднительное положение...Слил сверху шланчиком 40 литров браги,перегоняю-идет мутная,со слабеньким привкусом спирта(?!)В ПГ врезан один тен на 3 кВт,может это много?!Ставлю на плитку-мало...
Стою на асфальте я,в лыжи обутый,или лыже ни едут,то-ли я ебанутый...)

.Очень не эочтся дуиать,что про-ал затор...надежда умирает последней.

Я так понимаю на 3кВатах у тебя брызгоунос из ПГ в перегонный куб, и из-за этого переполнение куба?
Ну а то что мутный, (брызгоунос браги из бака) не смертельно, все равно еще раз (как минимум) перегонять.
Вот на второй перегонке (дробной) может и  придётся поиграться с мощность. ИМХО

Р.S.
Посмотрел фотки. При таком объеме ПГ не должно быть брызгоуноса.
Не видно, клапан "подрывной" есть? Без него бомба а не ПГ. (пусть даже и временная схема а тех. безопас. пренебрегать не стоит.)
Как вспомню посты ребят, кто пострадал по безалаберности, аж жуть берёт!

Арнольд Петрович, 04 Июня 12, 16:00

Клапана нет,есть краны и манометр.У меня не квартира,если рванет,то не так страшно

Шутка.конечно в следующий раз поеду в город и прикуплю все необходимое.фотоотчет приложу!Эх,если-б наши желания совпадали с нашими возмжностями!

В общем,отрицательный результат -тоже результат,сцука...

100 литров затора-в уксус!Кое-как нагнал поллитра сэма наиотвратительнейшего качества...Разбор полетов:
1.Осахаривание прошло успешно,до этого момента все шло отлично,разварил нормально,до густоты киселя-запах обалденный,после осахаривания-затор жидкий и сладкий,т.е.осахарился нормально.
2.Внесение дрожжей.Вот дрожжи и показались мне подозрительными(сухие пакмайя).Они и разбраживались как то не так шустро,как в прошлый раз,и в заторе вели себя подозрительно.
3.Температура брожения была слишком высокой,пытался сбивать,но видно уже опаздал...
В общем так,дррожжи прежде чем использовать,за день попробовать на збраживание.Если покажутся подозрительными-не рисковать,купить другие.
После внесения дрожже,затор разделить по нескольким емкостям,или использовать принудительное охлаждение...(у нас сейчас жарковато...)

Сочувсвую.  2 ящика виски блин.
Я когда сомневаюсь дрожжи разбраживаю на остатках солода и сахарном сиропе в той же кастрюле. Пока каша осахаривается дрожжи разгоняются.

Разбор полетов:alex7419, 06 Июня 12, 07:08

alex7419, выводы, к которым ты пришел - псу под хвост!
Мой вывод один из так_много_написанного тобою: НЕ ЛАЗИТЬ В ЗАТОР!
Я понимаю, что интересно, но нефиг туда лезть. Сам заразил.
Еще один вывод: меньше пиши, больше читай, тогда не будет таких выводов:

затор разделить по нескольким емкостям

и рукам легче будет.

Заметка ( чтоб не забыть,ну и может кому интересно будет)

 Кукурузный затор №1 сбраживал винными дрожжами(иммено для дистилляции дрожжи)
 Кукурузный затор №2 сбраживал спиртовыми дрожжами

Подготовка, перегонка и выдержка (5 недель) в одинаковых условиях.
Для чистоты экскремента специально не подписывал емкости со спиртами.
Легко определился бурбончег, полученный на винных дрожжах.
Да-да, по более мягкому вкусу и ненужному фруктово-цветочному запаху.
Хорошо это или плохо-поглядим. Пусть еще, месяц-другой, постоит.