Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Электродный пароген и котелок из нержи литров на 50Evgen407, 19 Июня 16, 06:09

Ну, давай прикинем время, необходимое для перегонки паром двухсот литров браги. За восемь раз, в кеге 50-ке. Думаешь, быстрее чем за восемь часов получится? .) На колонне именно так выходит. Ну, еще пять минут на старт электродника и десять на промывку-продувку колонны. Другое дело, когда каша с шелухой. Тогда 70% в колонну, остальное в кеглю и долго в муках...

Думаешь, быстрее чем за восемь часов получится?makh, 20 Июня 16, 09:04

А ты в соревнованиях по перегонке браги собрался участвовать?
Ты посчитай еще время, которое ты эти 200л браги будешь цедить. Если колонна засерится, остановить процесс, прочистить, перезапустить и опять сидеть в ожидании затыка, а это все нервы и время опять же. Оно тебе нужно. Почему-то вискарь не гонят на НБК.
А 200л браги по времени где-то так и перегоняются паром, даже быстрее, если мощу хорошую поддать...

Обнаружил тут новый для меня вид сырья не соложеного. Хлопья для заваривания кипятком. Бывают из разного сырья, делают методом микронизации. Взял на пробу ржаных, кукурузных и пшеничных. Кукурузные по инструкции нужно залить кипятком на 10 минут, ржаные и пшеничные 3-5 минут. Стоят не мало, 5о руб./кг, но позволяют избавиться от утомительной многочасовой варки. Для первого раза замутил кукурузные, пшеничные хлопья плюс солод. На неделе попробую ржаные с пшеничными хлопьями. По выходу сказать не могу, ибо затупил, и налил в первый погон хвостов неведанной крепости. Поэтому выход 0,576 не говорит ни о чем. Сразу появились мысли о возможности делать по белой схеме. Ибо хлопья выглядят как плющеное зерно, и может быть можно будет отфильтровать? Но у меня пока нет такого опыта. Фотки хлопьев прилагаю. Может кто имеет опыт работы с таким сырьем поделится информацией?

shameless, почему считаешь, что разваривать не надо?

Потому что здесь на сайте лежит статейка про Corn Whiskey -именно про эти хлопья.

Из экструдированного зерна уже делали, теперь за микронизированное взялись http://supplice.ru/...-red-grain.html

костя83
Спросил у яндекса, он пишет следующее:

Микронизация зерна вызывает значительное (до 98%) расщепление крахмала до Сахаров, на 3—5% увеличивается количество щелочерастворимых белков, что способствует их лучшей переваримости и усвояемости организмом животных.

Сущность метода заключается в том, что инфракрасные лучи (длина волны 2—6 мкм), проникая в зерно, вызывают интенсивную вибрацию молекул крахмала. После микронизации его следует подвергать плющению и охлаждению, иначе оно может быстро восстановить свое прежнее состояние. Введение измельченного микронизированного зерна в состав комбикормов увеличивает среднесуточный прирост свиней на 11—12%.

Источник: http://www.activestudy.info/koncentrirovannye-korma/ © Зооинженерный факультет МСХА

   

считал я недавно. времени не более 8 часов выходило...lion999, 20 Июня 16, 11:28

Сейчас гоню кукурузу на новом шайтан-холодильнике, скорость 1л - 4мин, из 180л браги грубо получим 60л СС, т.е. на сам отбор уйдет 4 часа, плюс на разгон пару часов.

1л - 4минEvgen407, 20 Июня 16, 13:01

Повторишь этот фокус на четырех киловаттах и 50 л кубе? ,)

Повторишь этот фокус на четырех киловаттах и 50 л кубе?makh, 20 Июня 16, 15:07

За киловатты разговора не было, у каждого разные возможности. Разговор был о целесообразности использовании НБК для перегона зерновой браги.
А там уже дело хозяйское, хочешь гони на НБК, хочешь на ПВК...

1л - 4минEvgen407, 20 Июня 16, 15:01

у тебя наверное не то что брызгоунос,а зерно целое вылетает из шайтан холодильника

у тебя наверное не то что брызгоунос,а зерно целое вылетает из шайтан холодильникаuсropchik, 21 Июня 16, 12:12

Откуда там зерно, готовая мамалыга вылетает, хоть бери ложку и ешь...

Где-то я напртачил... Делаю из зерна впервые...  Что за прикол такой, непонимаю...
Взял крупу(2,5кг) Солод белый(1кг, ячмень) воды 15 литров. Сварил крупу, распарил еще часа 3, остудил до 64град. добавил молотый солод, сусло разжижилось и стало сладковатым. Утеплил. Через 12 часов остудил до 36град. и добавил 30-40гр   разброженых сухих спиртовых дрожжей. Через пару часов все заработало очень активно.
Прошло менее 12 часов- брожение встало... НЕ Может же так быстро отбродить??? Открыл-спирта мало,но есть вроде на вкус , брага чуть кислит, сахара нету...
Вобщем, сейчас почесал репу и добавил 1 кг сахара- заработало тут же.Алексей SaR, 17 Июня 16, 13:33

Только что опять открывал, смотрел,нюхал-пробовал.
Очень резкий запах, в нос шибает конкретно, даже не знаю как описать, по моему даже с сероводородом. На вкус не сладкая, кисловатая, горечи нет. Брожение вялое, но есть, пузырится еще чуть-чуть.Алексей SaR, 17 Июня 16, 22:47

Итог всего этого изначально неправильного действа...
Перегнал на СС. Получилось из 12 л чистой браги(цедил через наволочку) 2л 50% СС, т.е. 1 л АС. Гнал от начала до конца на максимуме. Запах у СС был очень неплохой, прям попкорн так хорошо чувствовался!  При дробной перегонке отобрал 80мл голов и 0,7л тела 96%. Перестарался с укреплением... Никакого аромата не осталось совсем, ну может только еле уловимое что-то...

Из 2л. 50% получил 1.78л. 96%. Прям магия какая-то.

alldynamo, извиняюсь, 0,7л конечно же, Поправил...

Как то был разговор про фильтрацию СС зернового .
Сегодня сделал фото как фильтруется односолодовый сырец после погона на меди.

img width=800 height=600]https://cdn.homedistil.ru/fs/1606/23/43209.273913.jpeg[/img]

img width=800 height=600]https://cdn.homedistil.ru/fs/1606/23/43209.273914.jpeg[/img]


Обратите внимание на цвет картриджа-фильтра на первом и втором фото!!!фильтр 1мкр !!!

И что со вкусом-запахом?

shameless,

Фильтр для очистки.Без фильтрации сырца не делал продукт поэтому сравнивать не с чем.
Если про медь-отличие запаха сырца от нержи даже не обсуждается.медь убирает все пердуны.

Так а смысл этой операции? Что там отфильтровывается? Хвосты, жиры? Почему она осветляется? Чего в ней становится меньше?

Судя по цвету, это Т-1?
Тогда перед НДРФ его можно фильтрануть, снизив ИА.