Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Вопрос - насколько вкус зерна ржи передаст ржаная мукаTank, 28 Февр. 18, 16:25

Делал 4 кг на ферментах, на муке. Брал в Пятерочке. Не скажу, что очень сильно отличается по органалептики от зерна (крупа).
Ожидал, если честно большего, думаю что только дробленное зерно дает полный аромат.

Добавлено через 4мин.:

эта каша всё забивает наглухоRomandos77, 01 Марта 18, 12:26

Ты еще гречку не отжимал)

Ты еще гречку не отжимал)Сергей N, 01 Марта 18, 13:59

... а также горох, или жареную перловку или овсяный солод.

У нас ни муки ржаной ни рожь негде взятьtolyn, 01 Марта 18, 07:24

я покупал муку в Атак-Ашан. она дешёвая.

коллеги, добрый вечер.
вот и я выгнал из кукурузы. все хотел попробовать что получится, вот и попробовал. итого имеем: 40  литров браги из кукурузной крупы, купил в самогонном магазине, ХОС кодзи. выход 300 гр голов на розжиг,  5,1 литра 54% тела и 1,5 литра хвостов. не мерял сколько в них, отбирал с 45 до 30 примерно, надоело потом, выключил. когда выгнал , то запах тела был резковат, разбавил до 40, продегустировал , нормально, послевкусие необычное. постояло сутки, запах изменился в лучшую сторону, постояло неделю, вчера нюхал, пахнет машинным маслом. хвосты помутнели кстати и пахнут еще неприятнее... вот я и думаю, перегонять второй раз, что б в 5-литровый боченочек влить, смешать хвосты с телом или не стоит?

ромус, так ты что ,При перегоне с браги дробил и дегустировал?

ну да, уж головы то вонючие точно отсекать надо было. а пробовал так, чисто из научного интереса))) там проба-то, грамм 30-40 вышла)

Кукурузный СС на вкус и запах мягко говоря не очень ))),редкий шмурдяк.Написано, сказано много раз,с браги перегоняем в СС(по мне лучше дробим по Габриэлю на Т1 и Т2) до воды,а второй раз уже дробно.Имхо,по мне два дробных перегона прямотоком для такой мелкой бочки очень сивушно будет.(мое имхо - шмурдяк,это моё личное мнение,никому не навязываю,в споры и диспуты вступать не стану.)

Кукурузный СС на вкус и запах мягко говоря не очень ))),редкий шмурдякСамостроев, 01 Марта 18, 18:45

скажу больше, от одного запаха кукурузного сэма пробивало на блевонтин, пока не поменял воронежские на сафспирит

Соглашусь, не очень оно вкусное получилось. Перегоню ещё раз, посмотрим.

скажу больше, от одного запаха кукурузного сэма пробивало на блевонтин, пока не поменял воронежские на сафспиритoloroso, 01 Марта 18, 21:54

У меня тоже брага от куки такой запах имеет, хотя намека на закисон нет.

[сообщение #13252935] . К этому сообщению,нормально выбродила в ноль,яблоком совсем не пахнет,приятный пивной вкус у бражки,завтра перегоню

К этому сообщению,нормально выбродила в ноль,яблоком совсем не пахнет,приятный пивной вкус у бражки,завтра перегоню7721, 02 Марта 18, 11:13

В бочку потом дистиллят?
Я в вчера затер  - 1.4 куки, 0.3 ячменя, 0.3 солода сильной обжарки.

1.4 куки, 0.3 ячменя, 0.3 солода сильной обжаркиСергей N, 02 Марта 18, 12:33

0,5 питьевого выйдет или нет,или это так,пробник?

0,5 питьевого выйдет или нет,или это так,пробник?Самостроев, 02 Марта 18, 16:08

Я думаю чуть больше должно выйти, позже могу написать про выход. Пробник, мне очень понравилась кука в сочетание с рожью,вот решил погонять ее на разном солоде. Да и пока оборудование не позволяет затирать больше 2 кг за раз.

0,5 питьевого выйдет или нет,или это так,пробник?Самостроев, 02 Марта 18, 16:08

Это что же за оборудование?
Кастрюлька?

С 2 кг если все правильно сделал получишь 0,8-0,9  АС грязного.
В белую пить до 60-50% в струе выйдет 0,5 АС точно, может и больше.
Так что больше литра готового получишь.
Напиться с другом хватит))
Только это ужас, столько заморочек из за 1 бутылки((

народ подскажите, готовлю для бочки бурбон на кодзях. СС с браги перегнал еще до НГ. вчера слил с бочки (месяц стояла) СС из Т2
бочка 15 л. Т2 всего 25 литров после первого получилось 6 литров 55%, после еще 3х перегонов наверное будет в итоге литров 5.
потом перегоню Т1 - литров 5-6 еще наберу.
всего получится 12-13 литров 50% спирта.
бочка 15 лтров.
можно ли будет залить в нее этот спирт, а позже (месяц примерно) долить до 15 литров.

Фтвкун555, Заливай,а так в тему с бочками подобные вопросы,Оффтоп.

долить до 15 литров.Фтвкун555, 03 Марта 18, 08:44

Бочку полную ,не заливают,  чёпик не должен доставать до СС,иначе будут проблемы ,а это как минимум 3 см.,плюс там должна быть воздушна подушка для компенсации перепада температур и окисления

Фтвкун555, Заливай 12л потом дольешь.Только периодически взбалтывай чтоб верхние клепки не подсыхали

хвосты помутнели кстати и пахнут еще неприятнее... вот я и думаю, перегонять второй раз, что б в 5-литровый боченочек влить, смешать хвосты с телом или не стоит?ромус, 01 Марта 18, 18:32

коллеги, что скажете? смешивать хвосты с телом или нет? тела 5 литров, хвостов полтора чтоль...