Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Оптимальная температура для дрожжей подтверждается, 33°

Делаешь обычное сусло не шибко большой плотности - 8-10 г/литрPaganell, 26 Мая 18, 06:29

Не понял. 8-10 грамм чего?

толстыйНН, http://рыбалтика.рф/viewtopic.php?t=2952
Форумчанин просто разжевал все.

Лучше уж прямо в сусло сыпанутьPaganell, 25 Мая 18, 19:43

Года полтора назад тоже заморачивался с разбраживанием дрожжей (пользуюсь Сафлевюром). Тепленькая водичка, декстроза, выдержка 30 минут). А потом подумал, а чего морочить себе и дрожжам голову? Им в 30-градусном сусле и так хорошо будет размножаться. И стал сыпать их прямо в сусло. И ничего, заводятся через час-полтора. Вернее уже вовсю бродит.

Господи)... Викторчик - кто делал вискарь тысячу раз а то и больше - четко же сказал, что дрожжи можно использовать ЛЮБЫЕ ИЗ СЕЛЬСКОГО ЛАРЬКА)...  отлично подходят хлебопекарные)... зачем придумывать велосипед?)... не уж то нельзя довериться человеку который на своем опыте все прошел и любезно нам все предоставил, разжевал и в рот положил)sashaquatro, 25 Мая 18, 16:44

при всём уважении к коллеге ни как не соглашусь с этим утверждением. Можно конечно использовать любые но результат все же отличается

Вчера отобрал ароматных вод(запах початка есть, но солода больше) в бочку можно ими разбавлять на выдержку?

Кто то делал бурбон по этой технологии?

Фигня какая-то. По кругу без конца гонять головы, чтобы потом терять время на их отгонку. И по этим баночкам непонятно, зачем гнать в разные баночки, если потом эти две - сюда, эти три - сюда? И хвосты бесконечно кольцевать тоже не айс.

Это по "нашему" - сусло для виски делать на винных дрожжах, коньяк на вискарных, пиво на спиртовых.Nerzh, 25 Мая 18, 13:14

Про пиво на спиртовых и коньяк на вискарных дрожжах ничего сказать не могу, не делал. Но, то, что виски и бурбон на винных получается лучше чем на хлебопекарных - точно. Проверял сам, больше хлебопекарные только для теста использую. Чего и всем советую.

Фигня какая-то. По кругу без конца гонять головы, чтобы потом терять время на их отгонку. И по этим баночкам непонятно, зачем гнать в разные баночки, если потом эти две - сюда, эти три - сюда? И хвосты бесконечно кольцевать тоже не айс.Сергей 220, 26 Мая 18, 13:37

Мастер в комментариях разжевал для чего он так делает. Я просто хотел узнать популярен этот способ или нет. Спасибо.

Проверял сам, больше хлебопекарные только для теста используюFlokpulman, 26 Мая 18, 13:47

А шотланды бедняки вот столетиями проверяли сами и делали только на хлебных, ибо других не было. И выходило не плохо, все пили.
ПС Хоть и не в тему про бурбон. Хотя что касается бурбона, племена местные (в Америке) пережовывали кукурузу и таким образом сбраживалась бражка ))) И ниче, тоже норм.

Хотя что касается бурбона, племена местные (в Америке) пережовывали кукурузу и таким образом сбраживалась бражка ))) И ниче, тоже норм.IsDoR, 26 Мая 18, 14:29

Максимум, что могли пережёвывать местные племена - сопли))).
Ибо, индейцы алкоголь не употребляли до прихода белых...

Ilson, Ты дистиллятом их залей а то испортятся,можно в бочку залить

А шотланды бедняки вот столетиями проверяли сами и делали только на хлебныхIsDoR, 26 Мая 18, 14:29

ну допустим не на хлебных, а на диких. Они к слову говоря о таких зверях как дрожжи даже не слыхали в те времена, пока старина Пастер не разжевал им что к чему. А так пользовали себе закваски и в х... не дули, темные люди😂😂😂

И выходило не плохо, все пили.
ПС Хоть и не в тему про бурбон. Хотя что касается бурбона, племена местные (в Америке) пережовывали кукурузу и таким образом сбраживалась бражка ))) И ниче, тоже норм.IsDoR, 26 Мая 18, 14:29

Ну так и ты тоже жуй кукурузу и сбраживай. Потом нам расскажи. Я ведь делюсь своим опытом с винными дрожжами.
Вот и ты давай, перемолоти куки на сто, двести литров браги, перегони и расскажи об ощущениях :-)))
Ато пока только слова.

Не понял. 8-10 грамм чего?толстыйНН, 26 Мая 18, 08:21

Плотность сусла по сахару 8-10 г/литр.

Плотность сусла по сахару 8-10 г/литр.Paganell, 28 Мая 18, 06:39

10г/литр???
Вы ничего не путаете
Не про 10brix речь???

о таких зверях как дрожжи даже не слыхали в те временаDimonxxx, 26 Мая 18, 20:57

а как они в те времена определяли температурные паузы, без градусников?

Кто то делал бурбон по этой технологии?Jека, 26 Мая 18, 11:32

Вискарь по белой примерно так делаю, а бурбон слишком много сивухи набраживает с кашей, надо чистить.

10г/литр
Вы ничего не путаетеRomandos77, 28 Мая 18, 07:19

Ай! Конечно я туплю! 10% имел ввиду. 100 гр/литр.