Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Замечательно, а в начале отбора?oleg_v_v, 06 Дек. 18, 22:14

ПД как раз и вычисляется по показаниям содержания АС в самом начале отбора.

А так же утепленный прямоток в начале отбора?oleg_v_v, 06 Дек. 18, 22:14

Прямоток? Не, не видел...

Ну и последний вопрос - при чем тут бурбон?oleg_v_v, 06 Дек. 18, 22:14

Процесс получения бурбона имеет такие же теоретические основы, как и процесс получения любого другого дистиллята.

Спасибо, что напомнилoleg_v_v, 06 Дек. 18, 23:03

Восходящая высокая, не утеплена, гоню ночью, когда холодно. Достаточно объяснений?oleg_v_v, 06 Дек. 18, 23:03

Это здорово, когда чисто интуитивное понимание процесса позволяет получать достойный результат.

ответили, что органолептика лучшеХельг, 07 Дек. 18, 09:23

Понятно. Я пока на такие подвиги не готов. 1:4,5 - максимум. 40 кг на 180л в 223л бочке самое оно помещается и для шапки место есть.

Я пока на такие подвиги не готов. 1:4,5 - максимумoleg_v_v, 07 Дек. 18, 09:49

Аналогично. Только у меня 32 кг на 120 литровую бочку.

Я тоже 1:4, 1:4,5 максимум. Чтоб бочку 30 литров заполнить приходится 300 литров браги перегнать. А если 1:8, то литров 600 получается?
Не думаю, что после созревания в бочке не менее 2 лет кто-то потом почувствует разницу в гидромодуле.
И потом, при низком гидромодуле напиток получается менее легкий и более плотный, лично мне так больше нравится.

зачем гадать как старые бабки!
попробуйте сделать с гидромодулем 1:8 и сравните
и то сравнение будет очень субьективным
а когда не пробовали что-то обсуждать какие снования???

какие снованияRomandos77, 07 Дек. 18, 10:44

600 литров браги против 300 литров, для заполнения 30-ти литровой бочки, очень даже себе основание.

600 литров браги против 300 литров, для заполнения 30-ти литровой бочки, очень даже себе основание.миргаз, 07 Дек. 18, 11:10

как раз это не основание тут многие не за обьем бьются а за качество!
если вы не среди них то что воздух сотрясать
1к8 метода рабочая я пробовал
но пользовать ее или нет вопрос сугубо личный не надо говорить что хорошо что плохо
пусть каждый сам для себя решает
но при правильном и полном осахаривании той же кукурузы с гидромодулем ниже 4.5 уже начинаются проблемы

Это с зерновых заторов? Коллега, поделись опытом. У меня так ну никогда не получается. Гоню на медном тромбоне. При погоне с браги все восходящее утепляю. Гоню паром. И СС никогда не получается выше 22-25%.brykasik, 06 Дек. 18, 22:21

Я х.з. почему так получается. Тромбон 70 см высотой, мочалка и утепление. Гоню на газу. На приличной скорости, до 99* в кубе. АС-3 показывает 15-16 в сусле, да и по выходу получается примерно 8% спирта в браге.
Это я еще 150 мл голов с 10 литров откидываю.

тут многие не за обьем бьются а за качество!Romandos77, 07 Дек. 18, 11:23

Ты , надеюсь, понимаешь, что качественным бурбон может быть только после выдержки в бочке, а в мальках хорошего не получишь, значит обьём продукта и время его выдержки тоже играют роль.
А если ты балдеешь от качественного бесхвостатого кукурузного самогона, то в теме про бурбон нечего

воздух сотрясатьRomandos77, 07 Дек. 18, 11:23

Ты , надеюсь, понимаешь, что качественным бурбон может быть только после выдержки в бочке, а в мальках хорошего не получишь, значит обьём продукта и время его выдержки тоже играют роль.
А если ты балдеешь от качественного бесхвостатого кукурузного самогона, то в теме про бурбон нечегомиргаз, 07 Дек. 18, 11:59

не передергивай
мейчас конкретно говорится о гидромодуле и качестве браги
методы перегона и бочки никто не затрагивал

конкретно говорится о гидромодуле и качестве брагиRomandos77, 07 Дек. 18, 12:02

миргаз, имеет ввиду, что бурбон надо делать из сырья более низкого качества. Чтобы в нем было побольше хвостов для бочки. Побольше. Прям, сплошные хвосты.

 

 

Romandos77,Ни каких передёргиваний.
Просто глупо утверждать, что на качество бурбона влияет только брага. Наше домашнее производством нарушает все технологии, поэтому нужно искать компромиссы на каждом этапе для получения похожего на оригинал продукта.
Поэтому не хами.

как раз это не основание тут многие не за обьем бьются а за качество!
если вы не среди них то что воздух сотрясатьRomandos77, 07 Дек. 18, 11:23

Что бы потом не сливаться 

миргаз, имеет ввиду, что бурбон надо делать из сырья более низкого качества. Чтобы в нем было побольше хвостов для бочки. Побольше. Прям, сплошные хвосты.Paganell, 07 Дек. 18, 12:21

Про сплошные хвосты речи не было.
Речь о том, что возможно, для питья белого и имеет делать немного чище, используя гидромодуль 1:8, а для выдержке в бочке длительный период, скажем не менее 2 лет, смысл заморачиваться с вдвое большим объёмом браги отсутствует.

Про сплошные хвосты речи не было.
Речь о том, что возможно, для питья белого и имеет делать немного чище, используя гидромодуль 1:8, а для выдержке в бочке длительный период, скажем не менее 2 лет, смысл заморачиваться с вдвое большим объёмом браги отсутствует.Flokpulman, 07 Дек. 18, 13:05

так можно вообще не замарачиваться сходить в магаз и с форума удалиться!

Поэтому не хами.миргаз, 07 Дек. 18, 12:28

где??? или все кто вступают с тобой в диалог априори хамы???

так можно вообще не замарачиваться сходить в магаз и с форума удалиться!Romandos77, 07 Дек. 18, 13:37

Не дождёшься )))
А если серьёзно то не совсем понял к чему это?
Крайности они всегда неудобны.

А если серьёзно то не совсем понял к чему это?
Крайности они всегда неудобны.Flokpulman, 07 Дек. 18, 14:24

так никтож не навязывает
просто есть такая технология есть сякая пробуем выбираем не подошло двигаемся дальше

И хотелось бы услышать мнение того кто уже сравнивал скажем выдержанный бурбон 1:4 с 1:8 .

Если не ошибаюсь,или укропчик или габриель и еще кто-то обкатывали технологию с большим ГМ и описывались по результатам.

И хотелось бы услышать мнение того кто уже сравнивал скажем выдержанный бурбон 1:4 с 1:8 .Flokpulman, 07 Дек. 18, 17:15

Дык революция недавно произошла.Надо ж сделать, залить, выдержать! Имхо скажу: бурбон жирный,короткий,мощный, сладкий напиток. Не надо его до юпи расцеживать! А то сильно пресильно обожженной бочке не с чем будет поработать!

Не надо его до юпи расцеживать! А то сильно пресильно обожженной бочке не с чем будет поработать!Димакарел, 07 Дек. 18, 18:29

но тогда выдерживать нужно значительно дольше, иначе будет тяжелый напиток.