Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Я думаю тут у каждого своя правда.
Flokpulman, 29 Нояб. 18, 19:48
Правда всегда одна, это сказал Фараон.©oleg_v_v, 30 Нояб. 18, 23:30

Ну фараону видимо видней .... было.
А в нашем с тобой споре правды как минимум две.
И я как и ранее ответственно заявляю - хорошо сделанный собственный виски, коньяк и т.д. лучше чем этот же товар прощающийся в наших массмаркетах.
Ты со мной не согласен - замечательно! Кто то ж должен все это изобилие покупать.
Вот и получается: тебе нравится наш покупной, мне нравится мой, сделанный мной. Укаждого своя правда.

Ничего похожего на Maker's Mark из их же магазина.dmitry_el, 30 Нояб. 18, 22:52

Так это достаточно оригинальный бурбон даже для США. В нем нет ржи, но есть пшеница. Он не похож на остальные бурбоны и теннеси виски

Слепая дегустация как правило расставляет всё по местам в этом споре.
К сожалению не в пользу домашних напитков.

Витольд Абрамович,
А ты чего это на зимнюю встречу "забил"? Я, понимаешь, водку приготовил, борща наварю, а ты дома собираешься отсиживаться.

Слепая дегустация как правило расставляет всё по местам в этом споре.
К сожалению не в пользу домашних напитков.Витольд Абрамович, 01 Дек. 18, 11:26

Некоторые да, вкуснее, именно вкуснее.
Но.... на утро после своего легче.

К сожалению не в пользу домашних напитков.Витольд Абрамович, 01 Дек. 18, 11:26

Свой на вкус плотнее .Как ему придать казённую лёгкость? Мне кажется мы проигрываем по времени выдержки и объёму бочек.

brykasik, коллега, очень хотел приехать,но дел навалилось,про борщ не напоминай,не рви душу)))
Flokpulman, легче на утро показатель конечно серьёзный,но для многих бурбон и виски совсем не про это. Отсюда и споры-критерии оценки у каждого свои.
dbindarew, Думаю и ещё по многим факторам.Вековой опыт тоже что-то значит.На форуме за несколько лет подход к винокурению заметно эволюционировал, а у них века и десятилетия экспериментов.

Думаю и ещё по многим факторам.Вековой опыт тоже что-то значит.Витольд Абрамович, 02 Дек. 18, 10:37

Несомненно:«кровь Америки» – янтарный бурбон. С бурбоном не могли соперничать ни скотч, ни ром, ни бренди, ни солодовый виски, ибо его производство было самым дешевым и самым быстрым – кукуруза стоила центы, а срок созревания в обожженных дубовых бочках был меньше, чем у любого другого напитка. Из истории бурбона, с одного из многих интернет сайтов,и всё же Он для меня больше ,чем остальные напитки.

Красиво как,так пить не бросишь)))

Слепая дегустация как правило расставляет всё по местам в этом споре.
К сожалению не в пользу домашних напитков.Витольд Абрамович, 01 Дек. 18, 11:26

"Вы любите кошек?" Нет! "Коллега, Вы просто не умеете их готовить"

Мне классические коммерческие бурбоны не нравятся вообще, а самодельные очень даже. Правда, они на классику слабо похожи ))

))) так видимо самодельные, качественно сделанные лучше коммерческих, да ещё и для масмаркета )))

Urajan, не пробовал. Последнее время делаю всё на прямотоке. Отходы на колонну с СПН. Тарелки без дела лежат.

Я тоже рядился рядился с покупкой тарельчатой царги, а пока думал навострился работать с прямотоком, теперь тарелки и не нужны. Без них и проще и спокойнее, что ничего не разобью случайно.

  Сделал бурбон на тарелках, общая спиртуозность 91%, через два года выдержки получился банальный спирт с привкусом дуба (выдерживал в 10 л. бочке).
Нет, мне такой "бурбон" не нужен!

dno76, да ты его ободоал совсем

общая спиртуозность 91%dno76, 04 Дек. 18, 20:19

Нет, мне такой "бурбон" не нужен!dno76, 04 Дек. 18, 20:19

Ты ободрал, а я перебрал (35* в струе).

Добавлено через 1мин.:

И мне такой не нужен, одни карамельные масла и ИА в бурбоне. Если возьмусь, то только до 55-50* в струе.

Пришлось перегнать этот "шедевр" на прямотоке и добавить к бурбону сделанному по классической схеме. Надеюсь он не помешает.

dno76, надо было тарелки (возврат ) включать только когда жирные кислоты пошли, помогает их остановить, больше применения ТК в дистилляции не нашел. После того, как хвосты начал кольцевать перестал использовать их вообще.

включать только когда жирные кислоты пошли, помогает их остановить,oleg_v_v, 04 Дек. 18, 21:40

А подробнее по жирным кислотам можешь поведать, хоть несколько слов?