Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

ГородскойВоронежские Бекмая(поваренок) и Турецкие Пакмая-инстантные(сухие) Последних не было у нас из за санкций. Ща в ассортименте. В Бурбоне не ощущаю где и какие дрожжи,а вот брага на Пакмае приятней пахнет,чем на воронежских...по срокам брожения-одинаково(3суток) 

В Бурбоне не ощущаю где и какие дрожжи,а вот брага на Пакмае приятней пахнет,чем на воронежских...по срокам брожения-одинаково(3суток)7721, 27 Нояб. 18, 00:03

А, хорошо, что Saf spirit не предложил, его только на заказ. Есть Alcotec для виски, 350 рублей пачечка.

Воронежские Бекмая(поваренок) и Турецкие Пакмая-инстантные(сухие) Последних не было у нас из за санкций. Ща в ассортименте. В Бурбоне не ощущаю где и какие дрожжи,а вот брага на Пакмае приятней пахнет,чем на воронежских...по срокам брожения-одинаково(3суток)7721, 27 Нояб. 18, 00:03

Пришел к Бекмайе. Пробовал все, разницы особой не увидел, саф-левюр только с душком почему то оказался. Реально приятнее зерновая брага на винных, жаль брагу то никто не пьет...

А то, что получалось, по каким параметрам не дотягивало?saniaxxx, 20 Нояб. 18, 23:47

По основным органолептическим показателям 

. Вроде и аромат, и вкус, и послевкусие приятные (мне) но , увы) мало общего с брендами...

Парни, для бурбона какие дрожжи лучше брать, кто что пробовал?Городской, 26 Нояб. 18, 23:44

Остановился на сухих спиртовых минских. Цена более чем приемлема, скорость брожения правильная, вонючеров не набраживают.

Покупал бурбонные дрожжи. Их года 1,5 использую. Уже куча генерации. Часов через 30 после старта брожения наливаю в 1,5 пэт и в холодильник.

По основным органолептическим показателям  . Вроде и аромат, и вкус, и послевкусие приятные (мне) но , увы) мало общего с брендами...ВитАлко, 27 Нояб. 18, 09:25

Мне кажется производители много не договаривают когда снимают свои фильмы про производство вискаря. Имхо все они искусственно усиливают вкус напитков, но о подобном никто не скажет.

мало общего с брендами...ВитАлко, 27 Нояб. 18, 09:25

Да и хрен с ними, с этими брендами. Мы делаем свой напиток и наши методы не похожи на нынешние технологии производителей. Но если ты сделал как мы тут все говорим (перемолол, сварил, осахарил, сбродил и перегнал в бочку), это и будет твой "бурбон". В кавычках потому, что это наш кукурузный самогон, выдержанный в бочке и радующий тебя и твоих друзей. А называем мы его так потому, что так просто короче и привычней. Бурбон.

А называем мы его так потому, что так просто короче и привычней. Бурбон.brykasik, 28 Нояб. 18, 16:55

Да, а вот тут мы немного креативили на тему Бурбона Нашего -

[сообщение #13416899]

Добавлено через 4мин.:

Мне кажется производители много не договаривают когда снимают свои фильмы про производство вискаря. Имхо все они искусственно усиливают вкус напитков, но о подобном никто не скажет.amv3d, 28 Нояб. 18, 16:43

Это просто невозможно дедовскими методами добиться 100% повторяемости вкусо-ароматических свойств дистиллята. А вот бренды это делают легко ))) Как? Очень  высокооплачиваемые купажисты творят чудеса. А мы тут голову ломаем: брага-аламбик-сырец-дист...

Urajan, я очень критически отношусь к Турецким вискарям, так как живу на юге (курортная зона) и знаю что тут продают летом, где это берется, из чего и как это делают. Турция - точно такой же вариант. Никто в олл инклюзив настоящие напитки не поставит.

Кстати, если у тебя  терпения хватит, то может действительно через год в твоем бурбоне появится и чернослив, а еще через год что нибудь другое. К сожалению все торопятся.Urajan, 28 Нояб. 18, 17:29

Когда я обрату бочками, будет возможность для себя любимого поставить баррик с вискарем и пусть стоит. Благо место есть где бочку поставить, а на ротацию пускать 50-100 литровые бочки, годовалой выдержки.

Коллеги, не пытайтесь повторить покупное, не тягайтесь с корпорациями это как пытаться догнать паровоз, даже если вашу машину поставят на рельсы позади него. Это глупо. Свой бурбон тем и хорош, что вы точно знаете из чего состоит и как сделан. А покупной? Да хрен его знает, что там, какую отраву использовали.

Да хрен его знает, что там, какую отраву использовали.Flokpulman, 28 Нояб. 18, 20:49

Вот это по существу!

какую отраву использовалиFlokpulman, 28 Нояб. 18, 20:49

Никакую, кроме спирта, разного.

Мне кажется производители много не договаривают когда снимают свои фильмы про производство вискаря. Имхо все они искусственно усиливают вкус напитков, но о подобном никто не скажет.amv3d, 28 Нояб. 18, 16:43

Я тоже так раньше думал.Пока из США не прислали домашний бурбон уж точно без ароматизаторов.
У них просто кукуруза другая. Видимо климат сказывается.

У них просто кукуруза другая.Петр1965, 28 Нояб. 18, 21:55

В принципе у нас своей кукурузы и нет. У нас вся кукуруза "ихняя". Это же североамериканская культура.

У меня бурбон из экструдата. Около 2 лет в 50 бочке сильного обжига очень шикарный. Но ещё годик подержу.

У нас вся кукуруза "ихняя".Павук, 29 Нояб. 18, 08:19

Климат, состав почвы другой, соответственно и вкусоароматика другая.

Urajan,
Как я понимаю , тебе удалось сделать лучше или полную копию оригинальнала и можешь рассказать как надо, или как птичка прилител, нагадил на головы и улетел.!?

от коллег что пробовал, ниже плинтуса или плинтусUrajan, 28 Нояб. 18, 23:05

можно и из унитаза хлебнуть... приезжай в Уфу 7-го. Попробуешь хорошие напитки.

Самим то не смешно?Urajan, 28 Нояб. 18, 23:05

Нет конечно,работать надо,чо ржать,пока найдёшь своё... Urajan, и на щепке есть кукурузный сэм приличного качества,главное уметь,а не брюзжать

приезжай в Уфу 7-го. Попробуешь хорошие напитки.maxufax, 29 Нояб. 18, 08:48

а лучше ты 7-го в Москву