Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

напитки на прямотоке менее насыщенные, чем что я гнал на тарелкахoleg_v_v, 02 Февр. 20, 22:49

как ты это можешь объяснить?
ты, случаем, ГХ не делал? возможно в слово "Насыщенность" мы вкладываем разные понятия

Дистиллят на 5 колпачковых тарелках.Palllex, 03 Февр. 20, 10:39

Я для бочки делал на 4 тарелках по методике бездефлегматорного отбора.

Метод Габриэля.Palllex, 03 Февр. 20, 10:39

Вторую бочку для сравнения сделал по Габриэлю. Только Т1 я на метровой царге пергонял с максимальной очисткой - ндрф.
Тоже возлагаю большие надежды, т.к. заливаемый дистиллят был очень ароматным.

Palllex, круто, напиши о результатах всех экспериментов потом.

По поводу пункта 2: не пробовал стабилизировать сначала колонну с помощью дефа, чтобы поработала на себя минут 20, и отжать потом покапельно головы?

DeadCanDance,

Конусная крышка + Аламбик 21DeadCanDance, 03 Февр. 20, 11:40

и уже отправить на выдержку.DeadCanDance, 03 Февр. 20, 11:40

Если, конечно, нету планов получить ободранный недобурбон

По поводу пункта 2: не пробовал стабилизировать сначала колоннуclandestin, 03 Февр. 20, 11:35

Прямотоком гнал, когда колонны в распоряжении не было. Теперь, конечно, перед отбором голов полчаса работает на себя колонна.

Сейчас взял ПБ 2020. Хочу добавить в схему №3 и уже отправить на выдержку.DeadCanDance, 03 Февр. 20, 11:40

Вот последние ароматы обдерешь-получишь НДРФ. Мое мнение-ПБ ну никак с бочкой не подружить.

ПБ заточен на спирт,НДРФ. У меня есть Аламбик 21 с тарелками в конусе. Но тарелки для "бочковых" напитков не использую.

5) Метод Габриэля. Дробный перегон браги с дальнейшим перегоном Т1 на тарелках и Т2 на прямотоке. Дальнейшее смешивание двух тел. Пока возлагаю самые большие надежды на этот вариант. Через пару месяцев сделаю ещё заливку в бочку, но пока стоит на щепе с регулярной аэрацией.Palllex, 03 Февр. 20, 10:39

у меня такой продукт стоял в 25 литровой бачки 8 месяцев бочка была новая сильный обжиг вообще не вымачивал (просто проверил на теч и всё) засыпь была бурбонная и в итоги получился как мне сказали спецы отличный виски . я сам бурбон пил но не помню вкус довно было

как ты это можешь объяснить?АлИвЕр, 03 Февр. 20, 10:49

Да, всё просто. На тарелках я отбирал до 96-98С в кубе, поэтому в отбор прилетало всякое, а на прямотоке я перехожу на хвосты в районе 93С.

На тарелках я отбирал до 96-98С в кубе, поэтому в отбор прилетало всякое, а на прямотоке я перехожу на хвосты в районе 93С.oleg_v_v, 03 Февр. 20, 20:45

Вот и я сейчас на распутье, то ли задействовать две большие тарелки и шлем, то ли один шлем литров на 80 применить

Полугаров, и так и так вкусно, годика через три-четыре ))

с термореформингом. Сутки при температуре 70°.Palllex, 03 Февр. 20, 10:39

Какие сутки!? Четырёх часов было бы предостаточно!
Вот поэтому буратино и вылез.

Не знаю, выберется ли этот вариант из табуретовкиPalllex, 03 Февр. 20, 10:39

Выберется. Через два года. Будет очень вкусно.

Ромуальдович, Да, видимо так оно и есть. Передержал. Хотя читал в соответствующей ветке и более долгие сроки у коллег.

Ромуальдович, если регулярно аэрировать, то быстрее. Словил так буратино, поставил на батарею, раз в неделю аэрировал от 30 мин до часа, почти ушло за полтора месяца, продолжаю эксперимент. Аэрировал, не снимая с батареи, кстати, т.е. в нагретом виде.

Никто не хочет поставить эксперимент по продувке плинтуса кислородом, кстати?

Никто не хочет поставить эксперимент по продувке плинтуса кислородом, кстати?clandestin, 04 Февр. 20, 13:45

Технический вариант?) А то медицинский у нас не заливают на станциях.

Хотя читал в соответствующей ветке и более долгие сроки у коллег.Palllex, 04 Февр. 20, 12:45

Навеска видимо меньше...

Перегнал первый затор из кукурузной крупы 4,2кг, ржаной обдирной муки 0,6кг и солода 1,2кг, всего 6 кг. Добавлял ферменты. Перегонял до 99градусов в кубе. Выход 281 мл спирта с килограмма засыпи. Что-то маловато, или для магазинной крупы нормально? Кукурузная каша Саратовская.

для магазинной крупы нормально?Exhumer, 04 Февр. 20, 19:30

Крупа это внешняя оболочка и немного внутренняя, где крахмал, центр белый,и он сразу разбивается в муку, из него не делают крупу, а вот всё что белое это основа выхода. Так что для крупы это нормально

из МагнитаDeadCanDance, 04 Февр. 20, 20:17

Такая как на фото?

Exhumer, У меня была засыпь-80% кука , 10% жито и 10% солод , причём 50% было фуражной куки и 50% магазинной . Чучу давал ферментов . Выход 370 мл .