Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

засыпь-80% кука , 10% жито и 10% солодmakrak80, 04 Февр. 20, 20:33

Чучу давал ферментов .makrak80, 04 Февр. 20, 20:33

Сколько и каких на такую засыпь нужно добавить ферментов?

Сколько и каких на такую засыпь нужно добавить ферментов?Igorr67, 04 Февр. 20, 22:27

Засыпь была общая 24 кг- 18 кука , 2 жита и 4 солода . Варил по 5 кг смеси куки с житом , добавляя на варку по 2 мл. фермента "А" .Осахаривал 1 кг ячменного солода +2 мл фермента "Г". Чучу ранее ошибся в солоде , посчитав процент от 10 кг . а было 20 кг несоложенки , правильно будет -20% солода.

Никто не хочет поставить эксперимент по продувке плинтуса кислородом, кстати?clandestin, 04 Февр. 20, 13:45

есть задумка сделать стеклянную колонну заполнить стеклянными шариками и продувать снизу кислородом подавая сверху дистиллят. Расчитываю что пленочный эффект увеличит площадь контакта спирта с кислородом

Никто не хочет поставить эксперимент по продувке плинтуса кислородом, кстати?clandestin, 04 Февр. 20, 13:45

Более подробного исследования на эту тему, чем у товарища ЯрТура, я не читал на форуме. Но тут надо обладать кислородным концентратором, а это недешёвое удовольствие.

Palllex, да, читал, но у него описан процесс без нагревания, как я полагаю. При повышенной температуре все процессы протекают быстрее, в том числе и окисление. Указанные 45 дней - это при комнатной температуре, видимо.

clandestin, кислород лучше задавать в холодный дистиллят, так он лучше растворяется. То есть чередовать задачу кислорода с нагревом.

Daniil, хм, попробую, спасибо.

сделать стеклянную колонну заполнить стеклянными шариками и продувать снизу кислородом подавая сверху дистиллят.Dimonxxx, 05 Февр. 20, 08:20

Гениальная идея для того, чтобы без промедления и с хорошей скоростью отправиться к праотцам. Кислород и насыщенный спиртовый пар. Практически ракетное топливо.

Практически ракетное топливо.Мастер Спирта, 05 Февр. 20, 18:57

"Мы рождены, чтоб сказку сделать былью..."
JD наверное переворачивается и думает, когда эти русские перестанут "пережевывать" бурбон

Скажите, пожалуйста, а до скольки (температура в кубе) вы гоните брагу? У меня закипает при 95(первые капли).в последние заторы гнал до 99в кубе. Лучше до 100гнать?

а до скольки (температура в кубе) вы гоните брагу?Mungash, 06 Февр. 20, 09:19

До воды, на термометры сложно ориентироваться, т.к. у меня 2 стоит в кубе и оба разное показывают. До воды - у меня - это 5% в струе.

Презентовали бутылочку Джим Бима, Блэк экстра.Я его пить чистым не могу.Он,как бальзам, по насыщенности. Попробовал смешивать с
хорошим сахарным самогоном.1/5. Вот эта пропорция мне понравилась. На вкус и цвет, как говорится....

Скажите, пожалуйста, а до скольки (температура в кубе) вы гоните брагу?Mungash, 06 Февр. 20, 09:19

Зерно и фрукты до воды гоню. Сахар процентов до 15 в струе. Его не жалко, да и всё равно потом одна вонь идёт.

до скольки (температура в кубе) вы гоните брагу?Mungash, 06 Февр. 20, 09:19

на сколько хватит терпения. Обычно до 99°С. Это примерно 10% в струе. Бывает струя и крепче, если прохладно в помещении и шлем дает укрепление

Вот эта пропорция мне понравилась. На вкус и цвет, как говорГригорий C, 06 Февр. 20, 12:18

Double Oak от него же таж фигня. Коктэйльный.

Зерно и фрукты до воды гоню.DeadCanDance, 06 Февр. 20, 12:21

Зерно -да.Там ароматы все в самом конце.А фрукты -то до воды зачем? Там в конце еще хуже ,чем на сахаре.Ароматы на фруктах в подголовниках.Ну, и в головах,если их не бояться.

Зерно -да.Там ароматы все в самом конце.Григорий C, 06 Февр. 20, 22:52

Это миф, при чем жестокий. Ароматы дает ЭАФ ровно так же, как и на фруктах (я делал только яблоки), "концы" дают плотность тела, но никак не аромат.

Это миф, при чем жестокий.oleg_v_v, 06 Февр. 20, 22:56

Этот миф очень приятно пахнет.Да и на форуме у него название есть - ароматные воды.Другой вопрос ,что в СС оставлять их бесполезно .При второй перегонке они всё равно отсекутся с хвостами.А вот отобрать их отдельно и потом добавить в готовый продукт,совсем другое дело.

Добавлено через 1мин.:

Это жаба во всём виновата. Фруктовые хвосты потом на "тарельчато-насадочной" отжимаю.DeadCanDance, 06 Февр. 20, 23:03

Ну, так и сахар туда же .Какая разница -то?

Этот миф очень приятно пахнет.Да и на форуме у него название есть - ароматные воды.Григорий C, 06 Февр. 20, 23:03

Я вот это вот даже комментировать не стану, в пень. ))

oleg_v_v, Я в них сам не верил,пока не попробовал.Ниже 3% в струе они и начинаются.