Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

Что то ты не так делалandrusha61, 06 Авг. 25, 22:52

Наверно.
Но я не про то,что делал Я.
Я про заводской СС.
Вот про этот

. Чуть позже (конец 90х-нач нулевых) нюхал всё тот же виноградный СС Новокубанский, Темрюкский и привезённый кажись с Одессы. Объединяло их только то что он был заводской и во всех случаях просто жуть.Бажа, 06 Авг. 25, 21:09

Тоже нюхал и общался с технологом новокубанского.

Тоже нюхалУрий, 07 Авг. 25, 15:00

Урий, и что, тоже жуть?

Народ можно вопрос? Если гнать бурбон по белой схеме, то при какой температуре на ночь (у меня ПВК) оптимально будет запарить/заваривать размол кукурузы? Просто если делать кипяток, то получится же вкус вареной каши....

получится же вкус вареной каши....Олеган1981, 31 Окт. 25, 18:08

Сколько кукурузу не варил по всякому,ни разу не было в дистилляте вкуса вареной каши...
Это не фрукты,на которых могут получиться компотные нотки

Просто если делать кипяток, то получится же вкус вареной каши....Олеган1981, 31 Окт. 25, 18:08

на промке как не получается, только сегодня читал что на бим джин заводах, куку, разваривают под давлением при тем.100+°с

gxtkjdjl, для белой схемы важен размер дробины, для последующей фильтрации. Температура - 90-95 градусов, для оптимизации работы альфы. Но до кипения доводить!

После заливки в бочку, осталось 5 литров 60 градусов. 3 месяца в стекле, разбавил до 40 и пустил в питиё.
Запах самогона присутствует, но у сахарного запах сильнее. То, что самогон кукурузный, не понял никто. Да и я бы непонял, если бы не знал.
Пьется нормально, голова не болит.

Если сырец мутный, насколько разумно сделать ему холодную фильтрацию перед дробным?

Если сырец мутный, насколько разумно сделать ему холодную фильтрацию перед дробным?Винни-нюх, 07 Нояб. 25, 20:36

вообще не надо, сырец может быть мутным, для чего дробная перегонка используется, чтобы получить НМ.

Bigata, дело в том что и после дробной бывает мутный, хотя изики еще с браги срезаю.

холодную фильтрациюВинни-нюх, 07 Нояб. 25, 20:36

Не припомню, чтобы кто-то такое делал и писал про результаты. Попробуй и как раз расскажешь,тоже интересно

Добавлено через 1мин.:

хотя изики еще с браги срезаюВинни-нюх, 08 Нояб. 25, 08:29

Там не в изиках дело

Если сырец мутный, насколько разумно сделать ему холодную фильтрацию перед дробным?Винни-нюх, 07 Нояб. 25, 20:36

Сделай фильтрацию по методу Александра Каретного, будешь приятно удивлен!

Там не в изиках делоolezhik99, 08 Нояб. 25, 09:23

знаю...их и во вкусе нет, эфирка какая-то

Добавлено через 1мин.:

Сделай фильтрацию по методу Александра Каретного, будешь приятно удивлен!sersaz, 08 Нояб. 25, 09:59

на форуме есть это?

Добавлено через 14мин.:

sersaz, на ютубе он только- не посмотреть..... буду пробовать насосом через жигулевский топливный фильтр...

не посмотретьВинни-нюх, 08 Нояб. 25, 11:00

по чему? я как смотрел, так и смотрю.

gxtkjdjl, впн нет...

Винни-нюх, тебе решать.

gxtkjdjl, а чего тут решать...порылся - нашёл на рутубе - он тоже самое делает только циркуляцией через нитяной картридж, я буду делать без циркуляции, но через фильтр картон, и ледяной сырец- так быстрее

Если сырец мутный,Винни-нюх, 07 Нояб. 25, 20:36

Я стал бороться с мутностью следующим образом: при перегоне браги использую тарельчатую колонну на 3 этажа и деф медный рубашечный. Гоню поначалу прямотоком, а когда крепость падает до 40 подрубаю деф. В струе становится 80-85, отбираю сс до тех пор пока снова не упадет до 40, отключаю деф, и остатки хвостов( с 10% до.. как терпения хватит) дожимаю в отдельную канистру- пойдет на ндрф. Из минусов разве только, что сырец нужно будет разбавить перед 2 перегонкой, если технология этого требует. Как результат- значительно более чистый и прозрачный СС. Это работает не только для куки, но и для другого зерна, муки, концентратов и т.д.
Единственное, что не смог победить так это овсяные хлопья, не знаю, что с ними не так, но все равно мутновато, даже после 2 перегона на " типа аламбике" при разбавлении может быть опалесценция. А так, конечно, белая схема всегда почище будет при любых раскладах..

Нищий, бурбон буду ставить через 2 недели, на бочку, то что будет мутным - почти уверен, поэтому и подстраховываюсь заранее, ибо столкнулся с мутью на ржи: вкусно,но не эстетично.

Винни-нюх, помню делал ржаной солод + немного ячменного, ставил на щепу, так у меня тоже мутноват был. И только через несколько месяцев сформировались хлопья и я это дело фильтранул на-холодную