Как использовать дубовую бочку?

Я всё-таки до Ашана доеду, лишнее вымачивание молодой бочке не повредит, а получившуюся смесь, если будет не питябельная, можно будет для купажей использовать. Ну или перегнать, в крайнем случае.

Икар кончил вечной славой и памятью.
Николай 1953, 20 Марта 14, 14:13

Безумству храбрых венки со скидкой=)))

Я всё-таки до Ашана доеду, лишнее вымачивание молодой бочке не повредит, а получившуюся смесь, если будет не питябельная, можно будет для купажей использовать. Ну или перегнать, в крайнем случае.
Gent, 25 Марта 14, 10:39

не забудь поделиться бесценным опытом с потомками

 В феврале приобрел 3 л бочку с деревянным краником, вымочил, покрыл льняным маслом, маслом-воском, воском. Газообмен перекрыт, боченок использую только та "торжественного" разлива. Чуть позже опубликую все этапы работ :
1 часть

В феврале приобрел 3 л бочку с деревянным краником, вымочил, покрыл льняным маслом, маслом-воском, воском. Газообмен перекрыт, боченок использую только та "торжественного" разлива. Чуть позже опубликую все этапы работ :
А сколько стоит это баловство?ДРУГ ЕНОТ, 29 Марта 14, 23:32

Бочку покупал за 320 грн. + запасной краник и пробка за 20 грн.

ДРУГ ЕНОТ, 3л - лучше, ничего, безусловно, но 20л - оптимально: самому без проблем перенести можно. По цене практически одинаково.

Двадцатка безусловно оптимальнее, но не для "торжественного разлива", а ведь именно так Друг Енот планирует использовать сей сосуд

закончил недавно обработку бочки
Фото:

Подчеркиваю - газообмен перекрыт, бочка используется для "торжественного разлива"

Вопрос:
бочка вымачивается 2 месяца  семом 55 %, очищенным,
что потом обычно делают полученной «плинтусовкой» ? 

хмаль, перегони и все дела.

Вопрос:
бочка вымачивается 2 месяца  семом 55 %, очищенным,
что потом обычно делают полученной «плинтусовкой» ? 

хмаль, 02 Апр. 14, 13:20

Я бы слил пораньше, до того... и опять залил сэм, но следующую партию.

ок, перегоню.
получается это пить ни у кого нет желания,
гадость на вкус?
И есть смысл мочить бочки месяц водой , может, недельку подержать,  если не капает  сразу СС 30% и просто менять почаще (раз в месяц).

хмаль, пробуй - получишь опыт - расскажешь нам - мы станем умнее. Про бочки нет науки - есть только опыт.

Вопрос:
бочка вымачивается 2 месяца  семом 55 %, очищенным,
что потом обычно делают полученной «плинтусовкой» ? 

хмаль, 02 Апр. 14, 13:20

сам пробуй, друзей угощай, подливай нового - и контроль постоянный,и напиток приятный, и вымочка идет своим чередом

А я для себя решил, что не буду заливать в бочку после вымачивания водой крепкий алкоголь (получаешь плинтусовку).
Делаю так:
НЕ ИНСТРУКЦИЯ!
бочки от Павла 5/10/20л.
первый раз горячей водой (не до полного остывания, на 3ч.)
потом две недели холодной
в завершении горячей на 3ч. и опять холодной на сутки
далее сливаю воду и на двое суток оставляю проветриваться отверстием вверх с применением аквариумного компрессора
заливаю самогон 45* примерно на четыре месяца
получаю не плохой продукт около 40* и перегонять не надо, если залить более крепкий, получаешь плинтусовку.
а вот на второй раз уже заливаю более крепкий 50-55* и выдерживаю дольше года.

Может это от жадности, но считаю, что так бочка используется эффективнее, по времени получения продукта и срока ее службы.
Недавно отмечал день рождения на работе, принес 5л. бочку с яблосемом + для женщин и брезгливых(казенный хенеси, чивас, бехеровку и джеймсон), бочку осушили, а остальное только попробовали.

Не факт, что в другой раз получится так же, слишком много факторов и разных "но".

lun_a, Я так и делаю. По воде практически полное совпадение, но перед заливкой 45% поставил на два месяца 20%, далее также.

Съездил в прошлые выходные в Ашан, купил 8 х 0.7 бутылок самого дешевого вискаря, думал, что будет Bells, но оказался Vat 69, в бочонок вошло ровно 7, одну оставил для долива и сравнения. Через неделю начну по чуть-чуть дегустировать.

Через неделюGent, 04 Апр. 14, 11:11

Быстрый какой))) Месяц потерпи - получишь плинтусовку и перегонишь по-быстрому, тогда уж зальёшь на по-дольше.

iliya дело говорит, так экономнее. Пробуй пока не получится плинтусовка и на перегон. И опять залить.