Как использовать дубовую бочку?

скажу - при малой влажности меньше коробит ее, на 25% ангелы меньше пьют, ну и так как они на виду стоят - внешний вид гораздо лучше!

Добавлено через 18мин.:

течь со временем откроется и содержимое на ползеленый, 21 Февр. 15, 13:00

а вот это обидно может быть, поэтому я хочу делать нишу в стене под бочки, а снизу поддон из нержи со сливом в емкость...

Други подскажите дальнейшие действия:
Бочонок 10л,вымочен водой 2 месяца,2 месяца залит дистиллятом 25°,подлил 1.5 литра.Время выдержки достаточно?
Сливаю содержимое на перегонку(бочку надо промывать?),добавляю дистиллят бурбон,вопрос какой крепости(40-45-50)-стоит на кухне на холодильнике t-24-25°.На сколько по времени ставить, 2-х месяцев достаточно?

Да
Ополоснуть
50 имхо
Да

вопрос какой крепости(40-45-50)BUFLON, 03 Марта 15, 19:38

градус понижаться ведь не будет, наверху на холодильнике врядли влажность высокая
если зальется 50 то через два месяца градус будет выше придется либо разбавлять до питейного либо уж пить 52-55градусный

Разбавить это проблема?)))

Где-то читал,что бочонок надо поместить в цел.пакет и в картонную коробку-это вариант или фикция?

бочка в целофане ничем от стеклянной банки не отличается... я б слил, сполоснул и 45 залил... через пару месяцев и попробовать можно, если выдержишь)))

Разбавить это проблема?)))БайбаК, 03 Марта 15, 19:54

нет конечно))
но вот вместе с градусом разбавишь и аромат со вкусом, хоть и не значительно но все ж
заливаю в бочку 40гр, и потом 42-45гр можно пить вполне
но тут уж каждому самому решать что ему  и как

luif, скажи мне ты уверен что градус повысится?
А получить на литр больше продукта хочется?

скажи мне ты уверен что градус повысится?
А получить на литр больше продукта хочется?БайбаК, 03 Марта 15, 20:21

тут на форуме инфы полно, что если хранение в подвале с средней/высокой влажностью и температурой 5-7гр, то вместе с объемом уходит и градус, а если хранение квартирное то при уменьшении объема градус увеличивается
может помочь хранение в коробке, накрыв мокрым полотенцем и блюдцем с водой, но тогда не будет естественного газообмена, который участвует в создании вкуса, доля ангелов должна быть как ни крути
у меня по крайней мере градус увеличивается в бочке в квартире

luif, да я не спорю с тобой, у меня 18 бочек у самого я знаю как это происходит,но не всегда и не одинаково, и в разных пропорциях))).

Добавлено через 9мин.:

Накрывать бочку мокрым полотенцем не хорошо! Проходили , это ведет к неравномерному увлажнению клепки что часто приводит к протечкам в местах их соединения.

накрыв мокрым полотенцем и блюдцем с водой, но тогда не будет естественного газообменаluif, 03 Марта 15, 20:28

что же ему будет препятствовать?

у меня кошки не любят мокрое полотенце...


Добавлено через 2дн. 21ч. 15мин.:

Вот и вопрос ребром прибежал... Называется - в чем дело? Короче, новую бочку на 25 литров опосля купаний и вымачиваний около месяца, залил 20% жижей, прошел месяц сегодня, я слил и начал перегонять эту жижу (не выливать же добро). Сначала вроде все нормально, а ближе к 60% в струе появилась горечь и привкус, наверно деревянный. Никогда такого не было, что теперь, выливать все это? А может бочка хреновая попалась???

Где-то читал,что бочонок надо поместить в цел.пакет и в картонную коробку-это вариант или фикция?BUFLON, 03 Марта 15, 20:03

Некоторые так делают, пытаясь до минимума сократить потери. Причины разные. Мой личный опыт: - бочка 10л.вощеная на горячую(грею бочку с горячей водой в духовке), после вымачивания 3-я заливка. Крепостью 50гр. Стояла зиму(3 мес) в комнате при t=21 гр.и влажности 52-54%(работал увлажнитель). Сейчас слил: - потери 1,9л. спиртуознасть 52гр. Вкус и запах.....не рассказать! Разбавил до 40гр и оставил в 3-х литровых банках отдыхать в холодильнике(+7гр)Для себя определил: нефиг жмотничать, надо с ангелами бухать!!!

что теперь, выливать все это? А может бочка хреновая попалась???maxufax, 03 Марта 15, 21:00

разбавь послабже и перегони еще раз, нормас должно быть. кстати потер твою почту, кинь еще раз отправлю че хотел.

зеленый, разбавлял... давно уже было. два раза перегонял, до 65 нормально, потом горечь - назвал это суперхвостами и вылил нах

назвал это суперхвостами и вылил нахmaxufax, 30 Марта 15, 07:56

меняй оборудование. у меня суперхвосты)) уже без спирта выходят, одни вонючки.

зеленый, тут тоже без запаха, только горечь концентрированная, а все остальное как часики пашет!!!

только горечь концентрированнаяmaxufax, 30 Марта 15, 09:32

не должно ее быть, я переборщил как то коры в латгальский, получилась темная ночь))) перегнал, все чин чинарем вышло.

не должно ее быть,зеленый, 30 Марта 15, 09:41

И я вчера перегнал после вымачивания самогон односолодовый  двойной перегонки. Получилась изумительная штука, отправил в бочку на выдержку.