Как использовать дубовую бочку?

Вымочил бочку сэмом 25°(3 месяца),куда содержимое девать на ректификацию или в каналью?
Бочку перед заливкой на выдержку просто ополоснуть или..?BUFLON, 05 Апр. 15, 09:41

Если есть хороший дистиллятор, с укреплением, можно им воспользоваться. Сохраняется некоторое количество запахов от бочки.

уда содержимое девать на ректификацию или в каналью?BUFLON, 05 Апр. 15, 09:41

что уж так сразу на колонну? на дистиллят, а головы хвосты уже на колонну.
Сэм отдохнувший в бочке это прекрасный вариант для дистиллята.

а если это был не СС , а товарный сэм, так вообще продукт будет супер после одной дробной.
Перегонишь и в ту же бочку залей на выдержку уже.

Купил дубовую бочку в местном магазинчике, продавец объяснил что ее надо распаривать, дал памятку. Все делаю как он сказал и как написано, но смущает что щели в ней очень большие, уже 3 часа ее парю, а она все бежит. И краник деревянный, типа игольчатый не работает.

Все делаю как он сказал и как написано, но смущает что щели в ней очень большие, уже 3 часа ее парю, а она все бежит. И краник деревянный, типа игольчатый не работает.2099996, 07 Апр. 15, 19:44

Я тоже на 23-е получил 20-ку с щелями. Сутки в ванне и вон стоит красавица, вымачивается. Ни слезинки. А кран зло. Пробка от шампанского гораздо лучше.

краник сразу на полку, а так парь, можешь тряпку сверху кинуть, чтоб меньше вылетало... но по уму тут написано как правильно делать...

Сутки в ванне и вон стоит красавица, вымачивается.Ximichestvo, 07 Апр. 15, 19:58

как лучше парить? заливаю в нее литр кипятка, из нее все со всех щелей выливается, уже чайников 20 вскипятил. такими темпами верхние вообще не распарятся. К тому же воск. Продавец говорил чтобы не попадал кипяток на поверхность бочки, а куда воде деваться? Она вся по бочке стекает

Добавлено через 8мин.:

Сейчас почувствовал что пробка значительно труднее начала открываться. Опять же если в очередной раз захочу ее вытащить а она не откроется, что тогда делать?

2099996 кинь на сутки бочку в ванну с водой. Ничего воску не сделается. Потом вымачивай по рецептам из форума. У меня также вода не держалась. Пробка так же расбухает от воды. Я свои прокипятил в воске.

Обручи осади,потом парь.

Обручи осадиstaffordrodg, 07 Апр. 15, 21:27

на новой не надо, кипяток завязывай лить, если аппарат есть то пар из него в бочку через шланг или тупо в воду замочи на несколько дней. кран выкинь, прально говорят

Пробку дубовую положил на полку. Вставляю пробку от вина. она, если и разбухнет, то проблем не вызовет.

Спасибо за ответы. Бочка в воде ночь пролежала, на вид стала плотней. Вопрос новый. Сейчас до осветления воды мне менять воду каждый день? Заливаю холодную воду, и меняю ее каждый день? Пока на сливе она не будет чистой и прозрачной?

Да. И пробуй воду на вкус. Привкус дуба допускается только как оттенок еле заметный в послевкусии. На это уйдёт около месяца не меньше. Воду после 5-ти замен можно менять и через день, а потом и через 2-3 дня. Удачи.

у меня вана есть техническая, так я шланг в бочку, чтоб еле бежала...  и забыл на месяц (если счетчика воды нет))))

как лучше парить?2099996, 07 Апр. 15, 20:13

парогенератором , пару часов, щели затянуться на глазах, заодно пропарка выпарит то , что вымываем водой, меняя воду каждый день (желательно обеспечить сток , те бочка ставится заливным отверстием вниз, присовывается шланг, так что бы был зазор для стекания конденсата и в путь (делать лучше на улице).
пропаривать лучше с уже забитов в сливное отверстие пробокй из под шампанского, она от температры разбухает, как бы и сидит более надежно после пропарки.
Как писал Викторчик пропарка 2 часовая, заменяет 2 месяца вымачивания. От себя добавлю, что пропарка не отменяет вымачивание как таковое, те парить 6 часов это не то же самое , что вымачивать 6 месяцев.
болтать в бочке кипяток трудоемкое и малоэффективное занятие.

Сегодня залил новую 20 литровую, дома в ванной, залил теплой водой, ни где не потекло, что очень меня порадовало. Теперь буду наблюдать.

Двадцатка

Добавлено через 3мин.:

Из укр дуба, в ване не купалась, не вощенная, головка тоже нечем не обработана, при первой заливки водой ни капли, залита уже чачей

Сколько дистиллят держать на щепке по времени(неделю,месяц?),есть конкретные рекомендации?

BUFLON, месяц минимум, встряхивая периодически, желательно воздуху давать вдохнуть...

желательно воздуху давать вдохнутьmaxufax, 08 Апр. 15, 17:25

А аэрайия компрессором приветствуется?Как часто делать?2гр на литр достаточное кол-во щепы?

2гр на литрBUFLON, 08 Апр. 15, 19:29

я никогда не взвешивал - горсть на 3 л банку... конечно хорошо аэрацию делать, а по времени - зависит от щепы, и кол-ва... я делал в 3-4 банках с разным кол-вом, мне горсть на месяц понравилась... опять же у меня стружка вареная в соде, а не щепа...