Как использовать дубовую бочку?

Я тоже давно заметил, что любое фильтрование изменяет букет напитка. От привкуса дуба я не пробовал избавляться, как oleg_v_v,  но уже несколько лет не фильтрую свои напитки. От незначительного очень осадка, котрый появляется через 7-10 дней избавляюсь декантированием. А про передоз по дубу я писал выше - купажирование с нормальным дистиллятом.

От плинтуса, классического, проще всего избавиться фильтрованием. Достаточно два раза через ватный диск со скоростью литр в час профильтровать, меняя диски каждый раз, и напиток обретет не только совсем иной вкус, но и аромат.oleg_v_v, 26 Апр. 19, 22:55

Поддержу. Сам пробовал, результат положительный. Даже бочковые напитки после разбавления и отстаивания в стекле примерно с неделю-две, после обязательно фильтрую через толстый слой дисков или хб, скорость примерно 1л\час,даже меньше, а потом опять в стекло на пару месяцев. Вкус однозначно отличается от нефильтрованного.

Как объяснить изменение вкуса при фильтрации через ватный диск? Понимаю задерживается крупная взвесь. Но за счет чего вкус меняется? Фильтрация через уголь - понятно. Сорри, тема не та, но вопрос в ключе обсуждения

I am nuts, Тема и бочковых напитков касается. Я тоже не очень понимаю почему так происходит. Взвесь задерживается диски даже после фильтрации "прозрачного" напитка становятся серые. Может быть при фильтрации получается  капель, то есть при падении до дна 10-20л бутыли контакт с воздухом и насыщение кислородом положительно влияет на ароматику напитка.

Алексей SaR, тоже об этом подумал. Скорее всего типа аэрации получается

Диски отжимаешь после фильтрации с них муть течет + маслянистость. Вот и весь ответ. ))

коллеги, каковы мнения - стОит искать "правильный" кран с конусной резьбой, или забить на феншуй и воткнуть сантехнический? Не на выдержку, в мелкий трехлитровый жбанчик, "на стол ставить".

arkhnchul, Сантехнические краны сделаны из латуни - она сразу начнёт чернеть от спирта - не годится. Пить из такого крана не станешь. Ищи или нержавейку или дубовый кран.

забить на феншуй и воткнуть сантехнический?arkhnchul, 03 Мая 19, 00:51

Есть же нормальные краны, тем более если боченок на столе, то эстетика играет не посдеднюю роль..
https://ru.aliexpress.com/...000000000000000
или классика
https://ru.aliexpress.com/..._to=ITEM_DETAIL

Врезать их можно просто подобрав силиконовый шланг нужной толшины или даже в силиконовую пробку.

Евгений Крым, Здравствуй, а почему тема твоя закрыта? Перестал работать? Или я что-то упустил?

Темы Старопольского бондаря вообще нет в списке Продажа.

Есть тема Жени, которая закрыта,
Дубовые бочки из Кавказского дуба, вот и спрашиваю его, что да как?

Rыжый, коммерция активно перемещается в Маркет - http://market.homedistiller.ru/item/95 , http://market.homedistiller.ru/item/72

не особо удобно, но щито поделать. Имхо лучше б было тему не закрывать, а хоть в Обсуждение перенести из Продажи.

Фагот, Алексей SaR, не, я в смысле именно резьбы - явственно выраженной конусной или обычной цилиндрической.

не то чтобы прямо буквально "на стол", в уголок импровизированной барной стойки)

распущу и дальше по спискуЕвгений Крым, 06 Мая 19, 22:15

Отлично 👍

Добавлено через 2мин.:

Имхо лучше б было тему не закрывать, а хоть в Обсуждение перенести из Продажи.arkhnchul, 06 Мая 19, 17:18

Лучше бы было на первой странице сделать отсылку на маркет

Добавлено через 2мин.:

активно перемещается в Маркетarkhnchul, 06 Мая 19, 17:18

спасибо

Доброго... почитал я тут про подготовку бочек, вот одно немогу понять, шапка написана викторчиком за царя гороха и сейчас актуальна?? Ну хоть убей..как можна сс вымачивать бочки?? Та от сс банку нужно с фейри раза три полоскать! И то запах остаться может! Не проще в дело пускать сахарный ндрф для вымачивания??? Ну если ты не торгуеш семом и тебе нагнать просто его) ну во всяко лучшечем етот шмурдяк! Ладно пишут после если надо парь промывай ... время сс в бочке ничтожно в сравнении с основным дистом..но все таки если стекло в себя впитывает так то зачем портить бочки? Ну ладно там бочки по 50л штук 10 в человека..пусть.. как в производстве хромает качество за счет количества..но блин..ну да есть пару авторов которые лучше за кратную пропарку.. и то лучше и я бы так делал, если бы знать что после можно на 1.5 года закатать и забыть. Но блин резюмируя.. не знаю какой у кого сс если гониться от а до я, но заливать на вымачивания.. пока не попробуеш такой бурбон, одни сомнения.

Kronul, смотря чья бочка. я 50л промыл водой, и залил виноградным дистиллятом. 50л больше года держать не надо, 225л для длительных выдержек.

Kronul, ну так СС должен быть не сахарный,а зерновой,фруктовый и др,а они ароматные и  даже духовитые

, ну так СС должен быть не сахарный,а зерновой,фруктовый и др,а они ароматные и  даже духовитыекиловатик, 09 Мая 19, 14:31

я где писал про сахарный сс?? Ну да я и говорю от духа зернового сс банки сложно отмыть..может я не гурман, но ну нах такие ароматы, разотри на долони, потом попробуй отмой  от етих жырных кислот, хотелось бы поробовать хоть один ьурбон местных гуру которые всё сырцами отмачивают поголовно

Добавлено через 4мин.:

, смотря чья бочка. я 50л промыл водой, и залил виноградным дистиллятом. 50л больше года держать не надо, 225л для длительных выдержекJollier, 09 Мая 19, 14:21

у меня макс бочки до 30л, 15ка например стояла с бурбоном которыя я весной слил 14 месяцев, из подготовки водо 7 дней и смесь наливки с вином на 30 дней, хорошыц получился "бурбон".. жаль осталось 2 пузыря по 0.5), кстати если про бурбон то укропчик светило в етой теме для меня.

шапка написана викторчиком за царя гороха и сейчас актуальна?? Ну хоть убей..как можна сс вымачивать бочки??Kronul, 09 Мая 19, 14:10

Этот товарищ давно уже несет какую-то пургу и никто не может его остановить.

может я не гурманKronul, 09 Мая 19, 15:40

Ты просто начинающий. Без вонючек - правильных вонючек - вкусный продукт в бочке не получить.