Как использовать дубовую бочку?

Было это 01.06.2017г. Вот ждем всем сообществом 01-02 июня 2019г и будем откапывать боченок и пробовать(если что будет в остатке).Mikalaevich, 21 Марта 19, 14:14

дождались ) выкапывай бочку )))

Изумился недавно:
Есть у меня малек 5л, прошлым летом купленный. Использовал по началу его для довыдержки того, что до этого на щепе стояло (ячмень, кукуруза). Заливал 45гр где-то на месяц. В итоге после 5-6 заливок залил сливовицу тоже 45гр. Она за 4 месяца вообще цвет не поменяла. Ну думаю истощился малек, пора не переплавку (обжиг). Запланировал это дело на конец лета, а пока залил в начале мая сливовицу 65гр. Вчера слил пробу и обалдел. Цвет темно-соломенный. Т.е. повышенный градус еще где-то там цвет отыскал...

Народ,поскажите что за капли от жары появились?Залит СС из копчёного солода,2 месяца назад.

Народ,поскажите что за капли от жары появились?LT69, 14 Июня 19, 11:42

Фотку бы хоть выложил. Капли то где?

Т.е. повышенный градус еще где-то там цвет отыскал...Alexander_Smirnov, 10 Июня 19, 20:41

Что то неправильно померил. Повышение крепости имеет место, но не такое значительное и точно уж не за такой промежуток времени. И только в сухом и теплом месте.

Что то неправильно померил. Повышение крепости имеет место, но не такое значительное и точно уж не за такой промежуток времени. И только в сухом и теплом месте.brykasik, 14 Июня 19, 11:54

Нет, ты не понял. Сначала был залит 45гр и он за 4 месяца не окрасился. Потом его слил и залил 65гр - через месяц уже стал добротного цвета.
Но здесь надо учитывать, что 45гр стояли при температуре воздуха 15-20гр, а 65гр стоят сейчас при температуре 20-25гр.

Alexander_Smirnov,

Потом его слил и залил 65гр - через месяц уже стал добротного цвета.Alexander_Smirnov, 14 Июня 19, 12:21

Можно и еще на одну заливку "вытянуть", если залить подогретый примерно до 50°С. дистиллят.

LT69, переверни по оси...снизь пока давление на это место. Дальше видно будет.

LT69, пробку вверху открой, давление в бочке спадёт, перестанет . Посмотри уровень ,чуть сбавь. Так то не сильно критично. Такое случается обычно при повышении внешней температуры и падении влажности.

LT69, На будущее старайся наливать чтоб до отверстия было 5 см не меньше
При резкой смене температуры открывать пробку .ИМХО

Не всегда неожиданные протечки зависят от повышения давления в бочке. По моему опыту протечки происходили или если какие-то свойства заливки поменялись(снизилась спиртуозность, поднялся сахар и т.п. ) или после заливки в эту бочку другого продукта с другими свойствами. Даже при просто прикрытом отверстии течи не прекращаются.

Kolew, Я тоже считаю что не всегда ,но лучше подстраховаться

тарантулл, Сброс давления при повышении t это должно быть стандартной процедурой при работе с бочками. С этим не поспоришь.

дождались ) выкапывай бочку )))Семимесячный, 03 Июня 19, 11:27

Вчера ВЫКОПАЛ!
21 июня 2019г повезу на нашу региональную встречу.
Бочку вскрыл, попробовал продукт: - Наши предки были грамотные ребята! знали что делать!
Обещал дать отчет-дам, но только после региональной встречи.

Результаты по данному эксперименту преподнесли неожиданности:
1-я -песок вокруг бочки пах вискарем!! (подумал:-"Пи...ец всем трудам!)
2-я -крепость упала с 60% до 41%! Я в тихом охирении!
3-я -объем НЕ изменился! Это ввело меня и остальных в СТУПОР!
КАК?? так и ПОЧЕМУ!?
Когда пробку открывали она аж подскочила! Можно не верить, но это все при свидетелях!
Вискарь отличный! Если-бы спиртуозность НЕ упала так сильно, то закопал-бы еще на год! посмотреть будет-ли улучшение.
Вот пока такаю инфа к размышлению.

Mikalaevich, Худей срочно)))
зы: А вообще, как по-моему, бочку в песок - это подвиг. Буду рад если не зря)))

, Худей срочно)))Kolew, 16 Июня 19, 23:03

Ага! Тот случай! Жена и две дочки неустанно следят за моим питанием!

Бочку вскрыл, попробовал продукт: - Наши предки были грамотные ребята! знали что делать!Mikalaevich, 16 Июня 19, 22:59

Подробнее: чем обычный продукт хуже по сравнению с эксгумированным? ПС. Но потери, конечно, ставят крест на таком методе.(

Жена и две дочки неустанно следятMikalaevich, 16 Июня 19, 23:28

Съезжаешь срочно, заводишь любовницу, а лучше двух - стройность и оздоровление гарантирую.)))

ПС. Ложкой мы роем себе могилу(с).



Добавлено через 9мин.:

КАК?? так и ПОЧЕМУ!?Mikalaevich, 16 Июня 19, 22:59

Это же азы: при низкой влажности и высокой Т хранения бочки спиртуозность в ней растёт, а объём ССЖ падает и наоборот. В песке влажность явно 100%.

-объем НЕ изменился! Это ввело меня и остальных в СТУПОР!
КАК?? так и ПОЧЕМУ!?Mikalaevich, 16 Июня 19, 22:59

Это получается что спирт отдала, а воды через клёпку насосала?

А почему бы и нет? По крайней мере это соответствует правилу равновесия. Если бочка что то втягивает в себя, то уж не спирт, а воду из грунта.