Практическая дистилляция. Технология фракционной перегонки.

Или в чем там будет польза?alpxpro, 16 Нояб. 21, 01:41

По терму перед холодильником можно много чего определять, например точки перехода от одной фракции к другой.

Не знаю, как вразумительно ответствоватьalpxpro, 16 Нояб. 21, 01:41

Да все понятно в-целом. На фруктах или на мелассе я бы скорее не рекомендовал использовать какие-либо насадки, при использовании технологий заточенных скорее под прямоток, как например эта или тем более Габри и отГабри. Про зерно не знаю, я с ним не работаю, но наш коллега-зерновик Vagabond медный пыж неплотно вставляет, но у него аппарат чисто нержовый. А еще он рожь в чистом виде перестал делать, именно потому, что "злой" дистиллят выходит (если не НДРФить) - купажирует его с ячменем, перловкой и т.п.

Чето очешуел, головы под 1,5 литра...не вышло литр расчетных!!!alpxpro, 16 Нояб. 21, 00:37

Головы нужно было отбирать согласно расчета-1000 мл. На что ориентировались отбирая больше нормы? Органолептика здесь не рулит, т.к. почти все фракции летят в погон и основная идея - настроить аппарат на нужное флегмовое число и больше ничего не трогать, только отбирать фракции по расчету из таблицы. При достижении крепости в струе 60% - переходить на отбор ароматного тела и далее по таблице. Хотя у меня так же получилось меньше тела на 600 мл. Но это из-за укрепления на неутепленной медной царге.
А вообще укрепление у тебя нормальное, можешь сравнить с моей выгонкой - файл прикрепил.
Исходные данные: 25 литров 30% СС.

А еще он рожь в чистом виде перестал делать, именно потому, что "злой" дистиллят выходит (если не НДРФить) - купажирует его с ячменем, перловкой и т.п.ar302, 16 Нояб. 21, 02:12

Армен, привет! Про рожь ты немного ошибся... Я тебе говорил, что со ржаным солодом вышла незадача, из-за того, что помол слишком мелкий прислали - проваливается через фальш-дно и пригорает на ТЕН-е. Потому пришлось перегонять СС на колонне, чтобы убрать пригар! А "злой" был на чисто ржаной муке(года 3,5 тому назад, больше не делаю...
Возвращаясь к теме фракционной перегонки, хочу высказать своё личное мнение по этому поводу... Мне не очень понравилась эта метода(можно сказать, совсем не понравилась) - в ней ничего сложного нет, всё просто, как угол дома, но это разделение по фракциям обедняет конечный продукт, лишает его сбалансированного вкусового букета. В итоге, я пришёл к простому прямотоку - перегон браги на максимально возможной мощности, второй перегон на 1 кВт(скорость около 1,8 л/час), головы 2-3% от объёма СС с контролем запаха, окончание погона на 60% в струе. Результат всегда радует!

но у него аппарат чисто нержовыйar302, 16 Нояб. 21, 02:12

Армен! У меня медная отрицательная клюшка...

плюс использую 1 рулончик медной РПН и на перегоне браги, и на втором... Нержовая у меня колонна!

На что ориентировались отбирая больше нормы?Valserg, 16 Нояб. 21, 07:16

да прежний опыт повлиял, уж явно "ацетоновые" нотки и жгучесть были, обычно все быстрее и меньше выходит...я уж было решил, что у меня аппарат для производства голов. И хотя отобрал ещё 300 мл (из 1300) "голов", все равно, ещё головные примеси присутствовали в погоне, но вроде меньше и начал отбор первого тела... может и не идеально попал, но опыт оказался успешным. Надо допилить...
Выход все ж приятно удивил.👀 В пересчёте на сортировку 40% почти 11,5 л (загружал 11 кг сахара и 1,6 солода по гос, плюс РФС по вкусу)

Добавлено через 6мин.:

наш коллега-зерновик Vagabond медный пыж неплотно вставляетar302, 16 Нояб. 21, 02:12

Да верно, у меня также неплотно получилось, даже просветы небольшие видно.

В итоге, я пришёл к простому прямотоку - перегон браги на максимально возможной мощности, второй перегон на 1 кВт(скорость около 1,8 л/час), головы 2-3% от объёма СС с контролем запаха, окончание погона на 60% в струе. Результат всегда радует!Vagabond0960, 16 Нояб. 21, 07:44

Короче классика прямотока. Практически вырезается бОльшая часть тела. Хвосты потом дожимаются для оборотки или в унитаз? И какие параметры колоны: диаметр, высота? Утепление восходящей части есть? Весной хочу по этой схеме попробовать.
PS: В принципе я тело стараюсь выгонять в бутылки по 500 мл - потом всегда ест возможность отбраковать.

Хвосты потом дожимаются для оборотки или в унитаз?Valserg, 16 Нояб. 21, 09:53

Головы с хвостами на кольцевание, там много чего ещё хорошего...

И какие параметры колоны: диаметр, высота? Утепление восходящей части есть?Valserg, 16 Нояб. 21, 09:53

Это же не колонна, прямоток(медная отрицательная клюшка), никакого утепления, высота 200 мм, диаметр 35 мм, с клампом на 2"(по заказу).

Это же не колонна, прямоток(медная отрицательная клюшка), никакого утепления, высота 200 мм, диаметр 35 мм, с клампом на 2"(по заказу).Vagabond0960, 16 Нояб. 21, 11:10

Чем это может принципиально отличаться (быть лучше) от царги 200 мм с медным пыжом или двумя, двух поворотов и холодоса (у меня такое)?

Чем это может принципиально отличатьсяsblack, 16 Нояб. 21, 11:37

200 мм и 200 см принципиально отличаются )))

файл прикрепилValserg, 16 Нояб. 21, 07:16

скачиваю, не открывается(. Можно скриншот?

Чем это может принципиально отличаться (быть лучше)sblack, 16 Нояб. 21, 11:37

Никто и не говорит про "лучше-хуже"... У меня простейшая конструкция - труба 200 мм и клюшка "вниз" с Димротом - вот и все дела!

Никто и не говорит про "лучше-хуже"Vagabond0960, 16 Нояб. 21, 12:49

я говорю (спрашиваю) просто думаю нужно мне такое или подобное если у меня похожая конструкция уже есть

Vagabond0960, угол из 90° сам догибал?

Чем это может принципиально отличаться (быть лучше) от царги 200 мм с медным пыжом или двумя, двух поворотов и холодоса (у меня такое)?sblack, 16 Нояб. 21, 11:37

Имхо, разницы практически нет. А второй поворот это что?

А второй поворот это чтоar302, 16 Нояб. 21, 13:38

два угла по 90 градусов

Головы с хвостами на кольцевание, там много чего ещё хорошего..Vagabond0960, 16 Нояб. 21, 11:10

Сие верно, только маленькое уточнение с головами и хвостами лучше работать по-отдельности.

Добавлено через 1мин.:

два угла по 90 градусовsblack, 16 Нояб. 21, 13:40

Ясно. А термометр на прямой между ними есть?

А термометр на прямой между ними естьar302, 16 Нояб. 21, 13:44

не понял. а зачем прямая между двумя поворотами да еще и с термометром? но в одном повороте дырка для него есть

но в одном повороте дырка для него естьsblack, 16 Нояб. 21, 13:48

Это хорошо - пригодится.

а зачем прямая между двумя поворотамиsblack, 16 Нояб. 21, 13:48

Если 2 угла по 90 то из геометрии получается прямая))) а если полукругом, то это не 90

Сие верно, только маленькое уточнение с головами и хвостами лучше работать по-отдельности.ar302, 16 Нояб. 21, 13:44

Отдельно с ними работают на колонне с целью получения НДРФ или спирта, а здесь и то, и другое в одну емкость - это БОЛОТО. Для добавления в следующий перегон.

думаю нужно мне такое или подобное если у меня похожая конструкция уже естьsblack, 16 Нояб. 21, 12:54

Думаю, что нет!

угол из 90° сам догибал?jklmn, 16 Нояб. 21, 13:02

Эту клюшку мне по заказу сделал Дима (Антел)...

с головами и хвостами лучше работать по-отдельности.ar302, 16 Нояб. 21, 13:44

Армен, между прочим, "этот" был с закольцованными головохвостами от предыдущего погона кукурузного... Не вижу особого смысла копить на колонну! Кольцевание привносит в процесс свою ароматику, тем более, на новом перегоне головы с хвостами всё равно отбираются, может быть немного больше, чем в предыдущий раз... Всё зависит от исходного сырья.

привносит в процесс свою ароматикуVagabond0960, 16 Нояб. 21, 14:16

...и сильно увеличивает выход продукта.