Практическая дистилляция. Технология фракционной перегонки.

Начал перегонять 25 литров  в два подхода пшеничной браги на ДД на классическом аламбике 15 лт.
Завтра постараюсь подогнать как в учебнике. Но думаю что будет очень сложно подобрать мощность на газу.
Вот еще вопрос, к обладателям алмбиков классика.
Где то читал не помню, перерыл весь форум не нашел. Если в шлем аламбика, точнее не в шлем а в трубку (шея) которая отходит от шлема засунуть мочалку из нержавейки, будет укрепление СС.
Что можете сказать?

Где то читал не помню, перерыл весь форум не нашел. Если в шлем аламбика, точнее не в шлем а в трубку (шея) которая отходит от шлема засунуть мочалку из нержавейки, будет укрепление СС.andrey0306, 14 Февр. 14, 20:46

Даже если и будет малюсенькое , а смысл? От бяки это не избавит , скорее наоборот .
Чем крепче самогон , тем меньше чувствуешь носом бяку. Но разбавь его до 20% , и сразу станет ясно , что у тебя в нем.

Даже если и будет малюсенькое , а смысл? От бяки это не избавит , скорее наоборот .
Чем крепче самогон , тем меньше чувствуешь носом бяку. Но разбавь его до 20% , и сразу станет ясно , что у тебя в нем.
Gabriel 61, 14 Февр. 14, 21:53

Прогнал первые 12,5 литров браги, завершил при 99С в кубе(шлеме), получилось 2,9 литра СС-44%. Как выйти на 30-35%?
После 98С идет уже вода. Или гнать пока общая масса не станет 30-35%?

ironman, после перегонки браги на ДД пшеницы (до 98С) получил  9.2л Дикого сэма  крепостью 37%. Ну ни как у меня не получится 10% воды довести  сэм до 30%. Всяко разно надо добавлять больше 20% воды. Выход есть?
СУБА, 14 Февр. 14, 10:20

С какого количества браги?

СУБА
1. Сыпать в брагу меньше сахара, чтобы спиртуозность браги была не выше 10%
2. Укоротить восходящую трубу для уменьшения укрепления
3. Увеличить мощность нагрева
ironman, 14 Февр. 14, 12:47

Так продукт уже есть.
Если разбавить водой, технология нарушится?
Я правильно понял?

Прогнал первые 12,5 литров браги, завершил при 99С в кубе(шлеме), получилось 2,9 литра СС-44%. Как выйти на 30-35%?andrey0306, 14 Февр. 14, 22:27

выходит, у тебя сильное укрепление (как и у меня). Решение для следующей порции браги - увеличивать мощность нагрева, причем заметно.
С тем, что вышло сейчас - развести до 30° и попробовать методику на разведенном. Поможет понять смысл и оценить действие аппарата.
По моему опыту, СС такой крепости, даже разведенный, не дает хорошего результата на фракционной. Первые три порции, в конечном итоге, так и пришлось заново перегонять, и только та, что была выгнана с общей спиртуозностью примерно 35° дала съедобный результат.

Что же серый гусь молчит.

Прогнал первые 12,5 литров браги, завершил при 99С в кубе(шлеме), получилось 2,9 литра СС-44%. Как выйти на 30-35%?
После 98С идет уже вода. Или гнать пока общая масса не станет 30-35%?andrey0306, 14 Февр. 14, 22:27

Гони до 100 и выше ,у меня максимально 100,5 , от давления заисит , укутывай шею аламбику .

Короче у меня получилось 6200 мл 40%.
Если разводить до 30% надо добавить 2073 мл воды.

По моему опыту, СС такой крепости, даже разведенный, не дает хорошего результата на фракционной.
vdv, 15 Февр. 14, 04:55

Буду перегонять что бы понять смысл и оценить действия аламбика, как сказал vdv
По результату отпишусь.

укутывай шею аламбику .
Gabriel 61, 15 Февр. 14, 08:25

Что даст утепление?

укутав шею снизиш укрепление

укутав шею снизиш укрепление
eimazz, 15 Февр. 14, 09:30

У меня первые 150мл. крепкость 92% газ почти на максимум и уже начинает плевать.
Попробую укутать.

Наверное не судьба мне сделать фракционную перегонку на аламбике.
Даже при утеплении первые 150мл 90%.

С какого количества браги?andrey0306, 15 Февр. 14, 00:08

Боюсь ошибиться, но примерно 26-28л браги было

У кого получилась на аламбике фракционная перегонка?
Отзовитесь. 
У меня не получается подогнать первые 100мл под 83%. Самое маленькое что смог подогнать это 90%.

У кого получилась на аламбике фракционная перегонка?andrey0306, 15 Февр. 14, 12:27

Фракционную перегонку можно делать на всём! Просто на твоем аппарате границы крепости фракций другие.
И фракции тебе надо отбирать в тех режимах, которые ты сам подберешь.

Фракционную перегонку можно делать на всём! Просто на твоем аппарате границы крепости фракций другие.
И фракции тебе надо отбирать в тех режимах, которые ты сам подберешь.

Хмель, 15 Февр. 14, 14:05

Ты наверное не понял, у меня не получается подогнать начальный отбор 82%
А на другой крепкости теряется смысл.

Так продукт уже есть.
Если разбавить водой, технология нарушится?
Я правильно понял?
andrey0306, 15 Февр. 14, 00:25

Ты все правильно понял. Именно это я и хотел узнать. А мне отвечают, что делать в будущем.

теряется смыслandrey0306, 15 Февр. 14, 14:14

Я всё правильно понял. Смысл теряется лишь в той части, что предлагает I/M/.
Что же касается конкретно твоего аппарата, то ты находишь ИНОЙ смысл.
Т.е. каждый прибор имеет свою "Инструкцию по эксплуатации"

andrey0306,отбери гр. 150 голоф s браги. Uwеличь мощщ при отборе, полyчишь то чо нада. Паритsя клаwа