Практическая дистилляция. Технология фракционной перегонки.

Это логично, но можно ли более развёрнуто - дистиллят с такого сырца стоит залить в бочку на выдержку с целью получения виски? Или все же свеженького туда лучше залить?

Я тут Бабайкин вискарь односолодовый кушал.После 0.75 на следущий день только перегар у меня был.Самочувствие на отлично.Так вот у него в вискаре я изоамиловых не учуял.Напиток обладает вкусом,послевкусием единствено что на мой вкус хвостиков маловато.
1) По запаху до конца определить не смог,какой то приятный лёгкий запах карамели или карамелезированного сахара.Еле уловимый.
2) 42% ему то что доктор прописал,приятно нагревает пишевод
3) изоамиловых и другой хрени мной не обнаружено
4)Приятная ненавязчивая отрыжка с привкусом отдалённым яблока
5)Твёрдые 5 баллов

Ребят, а где можно взять чистого изоамила? Хочу понять как оно пахнет.

Коллеги! Я тут пилотный выгон сделал по технологии, описанной в начале ветки. Сырьё: 8,5 литра 30-градусного кукурузно-пшенично-ячменный сырца. Аппарат: медная клюшка с димротом, положительный наклон, метровая царга 32 мм без насадки и без утепления, куб - молочная фляга с железным ТЭНом. Настроил систему на начальную крепость 82 градуса, зафиксировал. Скорость получилась значительно менее 30 мл в минуту. В итоге головы 82 градуса, первое тело 78 градусов, второе тело 70 градусов, потом спирт походу кончился и ароматное тело получилось 22 градуса. Ощущение, что сбой по времени смены фракций. Можете подсказать, по какой температуре или крепости менять склянки? Где-то тут встречал, что ароматное тело начинается с 60 градусов крепости в струе. А как остальные?

Можете подсказать, по какой температуре или крепости менять склянки? Где-то тут встречал, что ароматное тело начинается с 60 градусов крепости в струе. А как остальные?Andrey_S, 03 Янв. 16, 15:27

Очень индивидуально, в зависимости от многих факторов.
Я пришёл к выводу , что разделять на фракции нет смысла. просто гоню в общую банку  после отбора голов, до 60% в струе, на 60 стоп. с 60 до 10 в хвосты))
В итоге общее тело примерно 72 % отличной органолептики и последействия на организьм).
Советую попробовать

ЗЫ гуру пугают изиками и прочими ужосами.

ScrewDriver2002, ну чистый там где химикатами барыжат. А тот от которого просто кашляешь так приезжай налью.

ЗЫ гуру пугают изиками и прочими ужосами.serg3, 03 Янв. 16, 17:09

Срочно к Николаю Самбуковичу!:-):-):-)

ScrewDriver2002, ну чистый там где химикатами барыжат. А тот от которого просто кашляешь так приезжай налью.Владимир 1970, 03 Янв. 16, 17:33

Далековато до обнинска. А из хим реактивов - запах узнаваем с тем что льется из аппарата?

Друзья а на клюшке с отрицательным углом без царги можно по этому методу односсолдовый перегнать или удлинитель 50 см делать?

Я тут Бабайкин вискарь односолодовый кушал.После 0.75 на следущий день только перегар у меня был...
3) изоамиловых и другой хрени мной не обнаруженокило115, 03 Янв. 16, 14:42

Наличие перегара-это из-за хвостов. Есть хвосты-есть изоамил и другая херня.

Коллеги, а нет ли у кого практического наблюдения - как влияет ТЭН из железа на качество продукта при фракционной перегонке? Я медного не нашел, пришлось купить железный. От него после каждой перегонке кубовой остаток окрашивается в ржавый цвет и приобретает стойкий химический запах.

От него после каждой перегонке кубовой остаток окрашивается в ржавый цвет и приобретает стойкий химический запах.Andrey_S, 06 Янв. 16, 01:44

Что-то новое. Не от него, а от браги.

Нет, когда я спирт-сырец 30-градусный перегоняю, в конце остается ржавая водичка с тяжелым машинным запахом.

 

в конце остается ржавая водичка с тяжелым машинным запахомAndrey_S, 06 Янв. 16, 14:10

А если перегнать применяемую для приготовления пордукта воду?

зачем это - воду перегонять? Я продукт развожу покупной водой из 5-6 литровых бутылей.

Andrey_S, проверить, откуда дерьмо
заодно и теплопотери проверишь....

А все-таки, нет ли у кого практических наблюдений о влиянии материала ТЭНа на качество продукта?

Прошу совета,где ошибка и что делать с фракцией 4(по запаху и вкусу не отталкивает,выдержка предполагается в бочке) Спасибо.Аспирант62, 07 Янв. 16, 14:23

Разбивка на фракции не оправдала себя. Снял голову по методе и льёшь в одну банку до стопа на 60% крепости. Просто, практично и гигиенично.

ЗЫ Минздрав форума предупреждает Изоамилы  вредны для вашего здоровья))

в начале темы все как то мудрено описано, можете ссылку дать для новичка , как делать первый и второй перегон с отбором голов , просто как бы руководство к действию.

в начале темы все как то мудрено описаноYarvech, 10 Янв. 16, 12:53

в этой теме важны 10 и 25 страницы