Дистиллят против ректификата. Что мы предпочитаем?

Ну вот,а я это уже третий год практикую.
И мне по барабану гемор,главное что нравится больше чем просто сортировка или,хуже того углёванная гадость.
Но кому то нужен именно вкус водочный от углевания,это их право.
Впрочем к теме это имеет косвенное отношение.
Хотя и рек-т и дист,два в одном.

Добавлено через 2мин.:

Но это тот ещё гемор: две ректификации и одна дистиляция. А ещё нужно сс получить.
Но продукт хороший!Flokpulman, 09 Янв. 20, 15:24

Ну да,нам бы золотую рыбку или щуку на крайняк.

Так вот же золотая рыбка, тут, на форуме: [Термическое созревание дистиллятов]

.«Водка» - это нейтральные спирты, подвергнутые такой дистилляции или обработанные после перегонки древесным углем или другими веществами, чтобы они не имели отличительного характера, аромата, вкуса или цвета..."Христофор Колумб, 08 Янв. 20, 19:16

Водка не имеющая вкуса? Фу-фу-фу, нахрен она нужна?))

нахрен она нужна?))Кавалар, 10 Янв. 20, 07:35

Это только в советской алкогольной культуре водка самостоятельный и главный напиток.

В западной алкогольной культуре, главное место водки это основа для коктейлей.
В этом она просто идеальная.
Именно ее нейтральность и стало основным преимуществом, и залогом успешного продвижения на рынке США. Водка привносила в коктейль только спиртуозность, но не вносила никаких посторонних вкусов. С водкой бармен мог мешать что угодно и получить какой угодно вкус, водка ничего не испортит своим, потому, что его у нее нет.

залогом успешного продвиженияХристофор Колумб, 10 Янв. 20, 08:41

Может, так и продвигали, но теперь пьют как есть, распробовали

пьют как есть,Daniil, 10 Янв. 20, 08:43

да не пьют ее так как у нас. А если и пьют, то это считается дурным тоном.

А так конечно в любом случае происходит какое то взаимопроникновение культур и обмен. Люди перенимают не только хорошее друг от друга но и плохое. Опять же мода на всякую экзотику. У нас на текилу или саке, у них на водку. Чистых культур уже нигде нет.

в советской алкогольной культуреХристофор Колумб, 10 Янв. 20, 08:41

кстати, в постсоветской уже в меньшей степени и думаю будет и дальше снижаться. Существование этого форума тому подтверждение. Да и ректификат многие используют не для водки, а для настоек. Такой себе вариант коктейля.

Христофор Колумб, видишь ли, спиртное вообще пьют для достижения двух целей.
НУ также точно, как и едят любую пищу (а алкоголь это часть кулинарии) - либо чтобы было вкусно, либо чтобы было сытно.
Так и с бухлом, которое принимают чтобы либо получить удовольствие от аромата и вкуса, либо напиться и получить опьянение (которое расслабляет, умиротворяет, усыпляет и т.д)

Водка, как и вода - сомнительное удовольствие от употребления - если мы говорим о чистом виде (аромате, вкусе, послевкусии), но отлично изменяет сознание после употребления.))

Самогон, если он правильно приготовлен - дает обычно обе составляющих.
Ну или ароматизированная сортировка ректификата, в том или ином виде.

Поэтому данная ветка как бы сама по себе флудовая: четко вопрос не поставлен.
Который по-хорошему должен звучать так: для чего ты употребляешь алкоголь - для вкуса, или чтобы утолить жажду, или для расслабона?
Для крепкого алкоголя вопрос про жажду снимается, естественно.
Остается -
а) либо для вкуса,
б)либо для удара по мозгам.
Ну
в) либо для комплексного воздействия)))

Отсюда и можно, я думаю, интерпретировать результаты голосования - поскольку пункты а) и в) в сумме всегда будут больше, чем б)
)))

Смутно представляю, какой алкоголь можно употребить под борщ, например, сало, соленья,  те же пельмешки, кроме водки. Разве что хреновуху?

Кавалар, перцовку, аквавиты, а если не заедать алкоголь, а наоборот, запивать еду, вообще все меняется. Но эту традицию хрен сдвинуть .)

любой самогон, зерновой, тоже хлебное вино

Смутно представляю, какой алкоголь можно употребить под борщКавалар, 11 Янв. 20, 09:03

Тут и представлять нечего. Вкусный алкоголь употребляется как аперитив, или же как дижестив (Борщ - в середине ).
Закуски сведены к минимуму ( кусочек твёрдого сыра, ломтик яблочка )

Но эту традицию хрен сдвинуть .)gogolzmej, 11 Янв. 20, 09:10

На самом деле это не так.
Крепким алкоголем запивать пищу не получится в любом случае у нормального человека, с исправными вкусовыми рецепторами.
Поскольку сам спирт их прижигает, вызывая негативные моменты.
Что касаемо пива, которое ты любишь, или вина, которое люблю я))) то тут нормальный человек как раз поступает наоборот - запивает алкоголем пищу - кроме режимов произнесения тостов.

Ну то есть если я нахожусь в официальном застолье, где тостующие по очереди трындят, а потом все бухают (обычно и крепкие и легкие спиртные жидкости) тогда я с вином обращаюсь соответственно
послушал - выпил - поел.

Но если я ужинаю один, или с домашними, то естественно сначала сьедаю кусок бифштекса, а потом запиваю его красненьким.
И никак иначе.  

П.С. И кстати, на официальных застольях жена шипит на меня периодически, что я много пью. Потому что по привычки между тостами, когда у всех налито, но никто не пьет, я зачастую запиваю вином еду, и так сказать, бухаю в одиночестве)))

Так что привычка запивать, а не заедать, свойственна природе человека, это врожденный инстинкт.
А привычка заедать крепкое - условный.

Очень многие крепкий алкоголь запивают, вот этого мне вообще не понять.

Турки кофе запивают холодной водой.
Глоток кофе - глоток воды.

Ровно для того же самого - рецепторы промыть. Шоб не пекло и не жглось, так сказать.
Ну и плюс - если разбавляешь водку еще в пищеводе жидкостью, то алкоголь медленнее в кровь поступает
Плюс - обезвоживание медленнее приходит к выпивающему.

Но первое и основное - чтоб легше глоталось и дух переводилось. Наследие прошлого, так сказать))

Потому что по привычке между тостами, когда у всех налито, но никто не пьет, я зачастую запиваю вином еду, и так сказать, бухаю в одиночестве)))игорь223, 11 Янв. 20, 10:11

Это они бухают! А ты пьёшь вино, как и принято культурой его потребления во всём мире...

игорь223, так я вообще о традиции пить крепкий алкоголь с тостами. ) Смотри, многие из дистиллеров уже отыграли у змия 7.5% , с традиционных 45 до 37,5, разве это не победа и не преимущество перед ректификаторами, которые так и висят на 40% ? ))) И это только начало, дойдем и до 30, как немцы. )

отыграли у змия 7.5% , с традиционных 45 до 37,5, разве это не победа и не преимущество перед ректификаторамиgogolzmej, 11 Янв. 20, 14:15

37.5 это победа бюрократов совета Европы.

Newocelot, это где победили и кого ?

По поводу крепости, я думаю все довольно сложно, и просто одновременно.

1. Вариабельность крепости есть в любом типе алкоголя.
В пиве. В вине. В крепком бухле тоже самое.

2. Крепость варьируется у одного и того же производителя по отношению к разным покупателям.
Например, на экспорт практически все купажированные вискари имеют крепость 43%. Например, чивас рыгал.
Но, если ты покупаешь его не в дьюти фри или не в россии, а например внутри евросоюза: в мюнхене или милане, или в риге, или в даже в тель-авиве - то крепость его уже будет на этикетке 40%

3. Внутри одного производителя крепость тоже плавает.
Возьмем например крутючую итальянскую контору, которая второй век гонит самогон - Нонино.
У них крепость падает по мере роста элитности бухла. 47-43-40-38.5-37.5 градусов.
Чем дороже, тем менее крепкое.

4. 40% это пороговое значение, когда бухло еще не сильно жжет в чистом виде, без дополнительных смягчителей.
38% пьется НАМНОГО комфортнее, ароматы в нем открываются много активнее (это знают практически все опытные винокуры), но по шарам бьет практически так-же, как и 40%
45 и выше это либо нежелание разбавлять бочковую выдержку, либо необходимость для удержания в растворенном состоянии масел и эфиров, либо просто маркетинговые понты.
Ниже 40-ка это либо чистый маркетинг, либо сознательный ход производителя, подчеркивающий богатство нюансов и палитру ароматов напитка.

В Страссбурге. Всех.

Добавлено через 1мин.:

gogolzmej,