Дистиллят против ректификата. Что мы предпочитаем?

NickS Я ,конечно ,не Габриэль, но и тоже тут не из кустов вылез.)) С его постом соглашусь в том,что сивухи пить много нельзя(это выдержанные виски ,коньяки,кальвадосы),но и без неё никак. Баланс соблюдать нужно. А тут он у каждого свой. Мне хорошо, когда содержание сивухи находится в диапазоне от 1000 до 2000 мг /л, в пересчете на чистый спирт. Отклонения вниз или вверх не приветствуются.
Что касается ремарки насчет после 60-ти ,то тут и поспорить можно. Тестю моему уже 85. Специально, по его просьбе,поставляю ему подголовники от первого перегона на дистилляции. Он бы и чистые головы пил,но уж это совсем, даже для меня. А для него - воспоминания молодости.Первач!))

Да вот уже за 60 чуток -точнее 62

Раньше -да ...пил всякое -даже водку и виску . А как собрал 11 лет назад самый лучший аппарат из скороварки и индукционной плиты , так только свою чачу употребляю . Вино-пиво -никакое уже давно лет 15.
А чачи принял вечекром 200-250 г и утром в спортзал на штангу и станки - рекомендую!

От спиртовых воротит- везде спиртом воняет

Saur, мне 65 .Пью только самогон сахарно пшеничный на ДД.От водки у меня рвота всегда.

мне 65vova1958, 05 Июня 24, 11:11

Если взглянуть статистику - то видно ,что самогон популярен в 3 раза выше чем рект )) А всё почему ? Дык самогон пьют для себя - он живой . А спирт кому нужен 100 л гнать? Только на продажу торгашам . Вот и сидит такой язвеник-трезвеник голосует за водку

Saur, если бы только для себя гнал , то было бы редким делом.Емли угощать всех то у порога будет толпа людей, не потому что бесплатно а потому что вкусно и потом хорошо. Так что мне жертвуют денежку чтобы гнал и гнал

если бы только для себя гналvova1958, 06 Июня 24, 00:33

да так у меня -раз в году

осенью гоню чачу , друзьям раздаю даром -больше ,чем сам пью ))
Друзей немного возраст уже ! Пара тройка ...
"Если у тебя много друзей -значит у тебя нет Друга " У меня уже нет...

Кому-то нравятся блондинки, кому-то брюнетки. А кому-то рыжие. И в данном вопросе полная толерантность, все понимают друг друга. Если вместо блонд была употреблена брюнетка, никого не рвёт, голова не трещит на утро. И так во всём, и в спиртном тоже. И дисты, и водки в равной мере имеют право на жизнь. Лично мне больше нравятся настойки и ароматизированные водки,на втором месте зерновые, но , чтобы сивухи не более 1500.

но , чтобы сивухи не более 1500.СМР, 06 Июня 24, 19:27

Ну ,вот он и компромисс))

Дистилят однозначно лучше!

----

Дистилят однозначно лучше!EgorG, 20 Июня 24, 20:18

с сортировкой.sachalin-1, 21 Июня 24, 18:43

Дык вроде о дистилляте (самогоне) ... с сортировкой (водкой) однозначно лишат и еще тачку заберут

Кому-то нравятся блондинки, кому-то брюнетки.СМР, 06 Июня 24, 19:27

Сравнение никакого отношения не имеет к алкогольным напиткам. Покупая дист или рект ты реально можешь наткнуться. Лично знаю парня чей отец работая резчиком камня по привычке с товарищем по работе купили в магазине чекушку водки. Батя его ослеп,товарищ помер.

Недавно читал книгу 1896 года о спиртных напитках, так там пояснения о спирте: Вначале получаем методом дистиляции спирт-сырец, который вдальнейшем подвергается очистке двумя методами. Первый - горячий способ - ректификационный, и второй - холодный - это химическими препаратами, углеванием. Первый считался очень затратным по цене и вследствии чего малоупотребительный.Автор приводит один завод Долгова в Нижнем Новгороде, который поставлял продукцию лишь в лучшие рестораны Москвы и Питера.Второй способ проще и дешевле, и в основном спирт производился этим методом.

Недавно читал книгуGorski, 02 Авг. 24, 00:09

Gorski, название то у той книги есть?

Добавлено через 4мин.:

Батя его ослеп,товарищь померvova1958, 27 Июня 24, 21:05

в 96 дембель отмечали, один вечер какую то водки пили левую, (знали что левая) на следующий день меня по городу водили, не чего не болит , но всё как в тумане, как будто зрение резко упало. потом настроилось х.з из за водки или съел что то не то

Книга отсюда же. Довольно много интересного и несовпадает с нынешними представлениями и терминами. Рекомендую.

Добавлено через 9мин.:

Не цепляется, пишет, что превышен размер (24,94М)

Добавлено через 14мин.:

Например ратафия

Скоро будет два года, как я увлекся винокурением. Хочу поделиться своими наблюдениями. Брага в основном сахарная. Бывает так же виноград, мед, варенье. Год использовал сухопарник. Т.е. гнал дистиллят. Все хорошо. Захотелось улучшений- купил к кубу 1,5" колонну с царгой 50см. Начал экспериментировать. Получал спирт крепостью около 93% и дистиллят крепостью 70-74%. Делал водки, настойки. Все казалось бы устраивало. Напитки хорошие, мягкие, без посторонних запахов. Водку торговую уже 2 года не покупаю. Но заметил одну особенность при употреблении. Если за обедом выпить 3 рюмки водки из ректификата - через часа 2-3 появляется тяжесть в голове и дискомфорт. А если дистиллят, то выветривание спирта происходит практически незаметно. Думал случайность, показалось. Провёл специально тесты. Точно. Мой организм лучше принимает дистиллят. Почему именно за обедом проводил тесты? Потому, что вытрезвление проходит не во сне, как после вечера, а бодрствуя, лучше слышишь свой организм. Для себя решил, что спирт из колонны буду использовать только для ликеров и ароматных водок (мацератов). И тем более , стремиться к крепости спирта 96,6% вообще не вижу никакого смысла.

из ректификатаDavidoff68, 30 Янв. 25, 17:28

около 93%Davidoff68, 30 Янв. 25, 17:28

это дистиллят если по науке. даже не всё что 96% ректификат, но уже и не дист.

Добавлено через 2мин.:

стремиться к крепости спирта 96,6% вообще не вижу никакого смысла.Davidoff68, 30 Янв. 25, 17:28

если о что делаешь устраивает, то по чему нет. только вот отходы (хвосты те же) куда денешь.

Про проценты спорить не хочу. Я имел в виду спирт крепости выше 90%, получаемый за счёт деления на фракции с использованием дефлегматора. А хвосты кольцевать можно и на дистиляторе. Как учили- до 3х раз.

Если за обедом выпить 3 рюмки водки из ректификата - через часа 2-3 появляется тяжесть в голове и дискомфорт. А если дистиллят, то выветривание спирта происходит практически незаметно.Davidoff68, 30 Янв. 25, 17:28

Нарушил баланс примесей.Вот и результат. Не надо "улучшать" то ,к чему привык человеческий организм за тысячи лет потребления спиртного.

Я имел в виду спирт крепости выше 90%, получаемый за счёт деления на фракции с использованием дефлегматора.Davidoff68, 30 Янв. 25, 18:34

Ничего ты пока не имел кроме крепкого и грязного самогона.
И к ректификации твой аппарат не имеет никакого отношения.

бк с царгой 50см. Забита рпн. Узел отбора по жидкости. Холодильник развернут вверх. При полностью открытом кране отбора - скорость отбора 1,6 литра в час.Davidoff68, 03 Сент. 24, 18:43