Дистиллят против ректификата. Что мы предпочитаем?

Перегнал, вкуснатища получиласtangens, 01 Февр. 11, 02:03

Если вкусно зачем ректифицировать.?

Ректификат не пробывал сказать немогу.Но я за дистиллят-нравится привкус самогонки! 
kjhl, 01 Февр. 11, 11:47

...странно как-то---ректификат не пробовал...и уже определился...!!!

   Не удержался, решил вставить свои 5 копеек в рассуждения вкусно-невкусно.
Избитая фраза-утверждение "О вкусах не спорят" дошла до нас в сильно исковерканном виде из Франции, славной своими кулинарными и винодельческими традициями. В оригинале фраза звучит как: "О вкусе еды с дегустатором не спорят" (эскузэма за мой французский). К "еде", я так полагаю и выпивка относится. Означает это следующее: есть такие люди - дегустаторы, вкус которых "заточен" под определение соответствия некоего блюда (напитка) с эталонным. Вкус воспитывается годами. Результатом дегустации является заключение: соответствует-не соответствует, а не зергуд-говно. Или по другому: "Вкус этого плавленного сырка "Дружба" соответствует вкусу эталонного плавленного сырка "Дружба"" и всё, никаких фуу, кака.
А так, как мы в подавляющем большинстве своём не являемся дегустаторами, то:
1. Когда мы что то пробуем на вкус мы не дегустируем, а просто пробуем.
2. Имеем полное право спорить о своих вкусах до хрипоты, без мордобоя.
  Немного по теме. Виски пробовал один раз (самому покупать - дорого, а взяток ни кто не даёт). Угощали, на природе (на Байкале), после недельного водочно-спиртового марафона, один из друзей сохранил на свой ДР бутылку виски. Не помню как называется. Собака Колли там нарисована. По впечатлениям - намного лучше чем водка, тем более разбавленный спирт (ну, оппоненты те ещё).
  Вот, такие 5 копеек.  

ALBU72, виски - это уже облагороженный дисциллят. Точно также народ на форуме обдагораживает и напитки на основе ректификата.Поэтому сравнивать виски и разведенный спирт,не совсем корректно.

Имеем полное право спорить о своих вкусах до хрипоты, без мордобоя.ALBU72, 01 Февр. 11, 21:38

Можно и до мордобоя спорить иначе, что это за спор, но фраза о вкусах не спорят подразумевает как раз всю бессмысленность этого спора. Ибо сколько людей столько вкусов. То, что одному не нравиться другой восхваляет и оба правы, даже спор до хрипоты не поможет.

Владимир55, остаюсь при своих, бессмысленно спорить с дегустатором, а в споре воспитывать вкус свой и оппонента - полезно.
александр555, моё мнение, облагородить можно только дистиллят, а из ректификата только - "приготовить напиток".

остаюсь при своих, бессмысленно спорить с дегустатором, а в споре воспитывать вкус свой и оппонента - полезно.ALBU72, 01 Февр. 11, 23:45

Твоё право.

ALBU72

Рискну тебя расстроить, но то что ты пил скорее всего т.н. зерновой виски, т.е. ректификат, созревший в дубовой бочке.

Если такой, как на картинке, то дистиллята в нем аж 20%, остальное ректификат.

 Мой колега когдато для работы нанял местных алкашей,оплата закусь и вино.Было у него 20 литров вина которые начало уксить,вот он его алкашам и давал,когда хреновое вино закончилось он им налил нормального-так они его чуть не побили,говорят неси того хорошого а то работать не будут,пришлось водку покупать.А то вино было ужас-сам пробывал,я думаю каждому свое.

Ректифицировал 3 литра самогона, который выгнал из пива, получился спирт 93%. Развел дистиллированной водой до 40% и больше ничего не делал. По вкусу напоминает Skottish collie. В общем до конца запах не убил. Завтра уголек заряжу. На вкус сразу чувствуется что полуфабрикат. Надо чтобы постояло немного.

Ректифицировал 3 литра самогона, который выгнал из пива, получился спирт 93%. Развел дистиллированной водой до 40% и больше ничего не делал. По вкусу напоминает Skottish collie. В общем до конца запах не убил. Завтра уголек заряжу. На вкус сразу чувствуется что полуфабрикат. Надо чтобы постояло немного.
tangens, 02 Февр. 11, 01:09

..ну вот ..с почином...а сравнение вкусовых...придет позже....

..выскажу свое имхо...все таки Игорь 223 и многие другие правильно говорят...оценивать нужно в понятии-вкусно-не вкусно....за себя скажу...обоняние не правильное...чтобы конец голов поймать...сам потери чувствую по продукту...и пытаюсь еще и нюхачей привлечь ....но опять же мое *неправильное обоняние* сразу позволяет мне определить можно пить эту казенку или нет....(мож это на уровне....не знаю...травился раньше...)... И чем больше занимаюсь этим благородным делом...тем больше чувствую ...подвох....Но бывают такие вкусовые различия что научным языком это не обьяснить....Да многим нравится пить продукт...непонятного происхождения и им нравятся сивушные гаммы (хотел сказать нотки)в послевкусии...!!! Каждому свое...но одно хочу понять...почему на основе почти идеального СР....нельзя пытаться  делать интересные напитки....минуя всю химию(все примочки-это химия..грубо говоря...я не химик..прошу пардона заранее...ферменты..очистки..бетониты..и т.д.  и.т.п...)...??? Я угощаю друзей...нравится...спрашивают-что это..или из чего...???Я отвечаю..что не один хим. препарат здесь не учавствовал...и сам пью вместе с ними..Доверие есть доверие...А остальное...вкусно-не вскусно...бутылками не кидайтесь...но продукт на основе дистиллята я определю ...как бы вы его не чистили..ИМХО...

Рискну тебя расстроить, mak210, 01 Февр. 11, 21:28

   Расстроить не бойся. Я не пытался кого-то убедить, что пил ох...ную вещь. Мы после того недельного водочно-спиртового сплава по притоку Байкала и керосин могли.

   А вообще, перед тем как написать сообщение я сидел в теме про магазинные вискари. И к концу своей писанины забыл, что уже в другой теме. Понял сегодня, не мог врубиться, чего это ответы такие неадекватные. 

Если такой, как на картинке, mak210, 01 Февр. 11, 21:28

   Собака похожа, и название тоже. Вкус в памяти особо не отложился, но какая то кислинка была. Хотя и откровенного отторжения тоже не было, так под хариуса и ушел с остальными пузырями. 

Я несколько раз покупал скотиш колли. Мне нравится. Он по моему немного сладковатый. Не знаю как по качеству, но вкусный. Для меня лучше, чем лэйбэлы. Правда на новый год пил и собаку и еще какой-то виски и шампанское, а первого числа было очень не гуд. Наверное салат какой нибудь хреновый попался. Вот в данный момент гоню из пшеницы. Замеряю каждые 100 мл. Пока идет 80%, t87C. Хвосты буду отсекать на t95C. Может рано, может поздно, буду ориентироваться по плотности и запаху. Потом головы и хвосты на колонне перегоню. Посмотрим что получится.

головы и хвосты на колонне перегоню. Посмотрим что получится.tangens, 03 Февр. 11, 00:50

Замечательно должно выйти.

http://weekend.rbcdaily.ru/2011/02/11/style/530644

игорь223, дружище,пиарят продукцию Б.Родионова

Солёный огурец с мёдом это круто.

Насколько я понял - уже давно доказан вред ректификата. Спиваются в основном чистой водкой. И страны где используют ректификат можно пересчитать по пальцам. Я за правильный самогон !!!

Спиваются в основном чистой водкойPractic75, 15 Февр. 11, 14:56

А где ты видел,что бы в наших деревнях водку пили,только самогон