Рецепт чачи. Грузинский виноградный бренди.

За это здесь все и стараемся.

Makovka, так ты проуглюй поллитра и тоже отпишись по органолептике. А у меня сегодня последний день месячной завязки - на днях и я перепробую всякого-разного. И тогда все вместе сравним результаты....

Игорь месяц? И даже перед ужином грам 30-50 нельзя.Извини за бестактность а что так

Makovka, так ты проуглюй поллитра и тоже отпишись по органолептике. А у меня сегодня последний день месячной завязки - на днях и я перепробую всякого-разного. И тогда все вместе сравним результаты....
игорь223, 27 Окт. 09, 18:53

не вопрос,зробым,но углевать буду уже завтра.Сейчас сука напробывался Абсента (как на форуме рекомендуют пацаны с соком),не в состоянии угля в топку засыпать.

Выпьется то она и так,но для наших мест это всё-таки экзотика.Поэтому хочется сделать так,что бы до следующего сезона у всех слюни текли.

Может через колонну прогнать ))))))) (у меня тесть марганцовкой почистил граппу на раз гнаную говорит лучше стало)

Выпьется то она и так,но для наших мест это всё-таки экзотика.Поэтому хочется сделать так,что бы до следующего сезона у всех слюни текли.
waltor, 27 Окт. 09, 18:56

waltor, я забыл что ты с Красноярска,тогда не углюй,слюни будут и так текти(у всех) до следующего сезона 100%

Может через колонну прогнать ))))))) (у меня тесть марганцовкой почистил граппу на раз гнаную говорит лучше стало)
JIAIIOTb, 27 Окт. 09, 19:00

Ачерез колонну зачем гнать.Ну будет спирт, и после вкусие водки будет, а не фруктового дистилята.

Ачерез колонну зачем гнать.Ну будет спирт, и после вкусие водки будет, а не фруктового дистилята.
Serga, 27 Окт. 09, 19:04

Это Лапоть пошутил.Такого кощунства мы не допустим!

Был как-то в Абхазии. Там есть художник один, из ракушек дом смастерил. Очень гостеприимный и интересный мужик. Чача у него - словами не описать. Пьется литрами, а на утро будто витаминчика попил. Пли-ели, и попутно его про чачу распрашивал. Он все рассказал и показал. Аппарат у него самый обычный. Довольно большой производительности. Перегонка двойная. Сырье - виноград с огрызками. Буквально с огрызками - он в сусло кидает и алычу и яблоки и вообще все что сложно переработать во что-то полезное. Виноград конечно преобладает. Да и виноград у него какой-то декоративный. По его словам кроме как на чачу ни на что не годен. Все это бродится в пластиковых бочуках и по мере готовности дистилируется. Там жарко, поэтому бродится быстро. По его словам секрет качества в воде. Он особую воду льет в брагу и он еще первый перегон разбавляет водой. Так вот он практически дистилированной водой пользуется. То есть у него отдельный куб, только для воды. Он на нем делает дистилят и бидистилят. Вот на нем и ставит и им же и разбавляет перед второй перегонкой.

А у меня виноградный дистиллят что-то фиговый получался. Слишком густой и слишком запаха много. Наверное я очень густую бражку делал.

не вопрос,зробым,но углевать буду уже завтра.
Makovka, 27 Окт. 09, 18:55

Проуглевал.на 1 литр 45* чачи насыпал столовую ложку с горкой БАУ-А. почти 20 минут размешивал.Процедил как положено,не понравилось в итоге.Какая то излишняя резкость во вкусе и маслянистость появилась, но надо пробовать ещё кому то (для точных выводов) и не так как я.Я попробовал столовую ложку углеванной и столько же не углёванной.Вот так.

Я попробовал столовую ложку углеванной и столько же не углёванной.Вот так.
Makovka, 28 Окт. 09, 12:36

Это не дегустация, прими грам по 100 каждой

Это не дегустация, прими грам по 100 каждой
OlegV, 28 Окт. 09, 15:52

ты наверно,прав.пошёл налил 2 стопки по 50гр.Бля теперь углёванная лучше пошла.В общем жду когда Игорь223 проуглюет и отпишится по результатам дегустации,а то я совсем народ запутаю.

ты наверно,прав.пошёл налил 2 стопки по 50гр.Бля теперь углёванная лучше пошла.В общем жду когда Игорь223 проуглюет и отпишится по результатам дегустации,а то я совсем народ запутаю.
Makovka, 28 Окт. 09, 16:11

Вот это я понимаю дигустация, ато ложками кушать...

Это не дегустация, прими грам по 100 каждой
OlegV, 28 Окт. 09, 15:52

Не искушай Маковку! А то, он только начал на семью работать и весь продукт выпьет!

Не искушай Маковку! А то, он только начал на семью работать и весь продукт выпьет!

Роман Николаевич, 28 Окт. 09, 18:39

Николаич,это я твою чачу дигустировал (ну т.е которую хочу тебе в подарок),а дигустировал,чтоб не упасть "в грязь лицом" 

дигустировал,чтоб не упасть "в грязь лицом" 
Makovka, 28 Окт. 09, 18:43

С этими дегустациями просто бяда,можно запросто "в грязь лицом".(Ещё до премьеры.)Лучше уж салат подложить!

С этими дегустациями просто бяда,можно запросто "в грязь лицом".(Ещё до премьеры.)Лучше уж салат подложить!
waltor, 28 Окт. 09, 18:53

Только салат без горошка, а то вчера пролежал в нем 2 часа - так вся морда в крапинку!

В_Б надобно автоматику с защитой от такой беды придумать!

Маковка, я угдевать пока не буду, некогда мне сегодня вечером - пост кончился у меня!!!. Месяц делал "про запас", счас пробовать начал.

Чача из Молдовы - просто ПИ_ДЕЦ - вкуснотищща. И тминная водка тоже отменна хороша. Короче, я только с охоты и - прям пасха началась - не до углевания. Завтра, все завтра. Счас до эпплджека доберусь, ура!!!!!!