Рецепт чачи. Грузинский виноградный бренди.

процесс как при перегоне обычной браги на самогон?Booms, 21 Окт. 13, 20:29

да все правильно,перегон такой же как на обычный самогон,первый перегон быстро,второй перегон,дробно,только желательно предварительно сусло отфильтровать от мезги.

да все правильно,перегон такой же как на обычный самогон,первый перегон быстро,второй перегон,дробно,только желательно предварительно сусло отфильтровать от мезги.
born78, 21 Окт. 13, 20:33

После двух перегонов в чаче совсем не останется вкуса и запаха винограда. Тем более, если сусло отфильтровать от мезги.

да все правильно,перегон такой же как на обычный самогон,первый перегон быстро,второй перегон,дробно,только желательно предварительно сусло отфильтровать от мезги.
born78, 21 Окт. 13, 20:33

понял.
а сколько у меня примерно должно получиться готового продукта после первого перегона?
ну, т.е как посчитать?
браги (после фильтрации) получится 35 литров. сахара в ней 8кг.
и сколько после второго перегона должно остаться?

После двух перегонов в чаче совсем не останется вкуса и запаха винограда. Тем более, если сусло отфильтровать от мезги.
baltis, 21 Окт. 13, 21:00

первый раз выгонять буду. аппарат только купил.
я читал, что чачу, вообще 1 раз перегоняют.
но по неопытности, думаю, не смогу сразу правильно отсечь головохвосты.

После двух перегонов в чаче совсем не останется вкуса и запаха виноградаbaltis, 21 Окт. 13, 21:00

Да ты че правда? Ты сам то чачу делал))или просто решил поприкалыватся,все в чаче останется,и после второго перегона,если все правильно сделать,и если руки растут от куда положенно))

браги (после фильтрации) получится 35 литров. сахара в ней 8кг.
и сколько после второго перегона должно остаться?Booms, 21 Окт. 13, 21:01

сколько у тебя получится в итоге,а именно после второго перегона,это можно будет сказать только когда ты брагу перегонишь в СС,по количеству полученного СС, можно будет подсчитать сколько получится готового продукта, после второго перегона.

born78,

а после первого сколько должно получиться, примерно?
чтобы понимать объем.

Booms, сколько получится, все твое. Написали же, считать по выходу первого погона.

если все правильно сделать,и если руки растут от куда положенно))born78, 22 Окт. 13, 00:11

а как закосячить можно? только что закончил первый перегон, градусов до 10-12 в струе гнал, после 3 литров отобрал 100мл, продегустировали с отцом (оч. привередливый дяденька в этом вопросе)))), так после дегустации испортить захотелось меньше всего, не исключено что прав был "отец народов", тов.Джугашвили, это лучшее (после самбуки), что я произвел за свою короткую жизнь самогонщика,
делал из выжимок(без усердия) 25кг винограда+4кг сахара + малти+вода

ЗЫ: сорри за офтоп, сплошь эмоции, надеюсь яблочко меня еще так же обрадует

а после первого сколько должно получиться, примерно?
чтобы понимать объем.Booms, 21 Окт. 13, 21:25

Замеряй крепость браги и станет понятно сколько приблизительно получишь на выходе

Booms ,

Тебе уже не один я ответил,то что получишь при перегоне браги все твое,после из полученного СС будешь считать конечный результат.

Booms, сколько получится, все твое. Написали же, считать по выходу первого погона.
hardvik, 21 Окт. 13, 21:27

это я спрашиваю, чтобы понимать, когда останавливать аппарат.
вот, залью полностью свой Магарыч-15л-Т, 15 литрами браги.
включу. а да какого момента выгонять надо?:)
там же не видно. бак-то не прозрачный:)

это я спрашиваю, чтобы понимать, когда останавливать аппарат.
вот, залью полностью свой Магарыч-15л-Т, 15 литрами браги.
включу. а да какого момента выгонять надо?:)
там же не видно. бак-то не прозрачный:)
Booms, 21 Окт. 13, 21:41

спиртометр купи)))

Booms, как гореть в ложке перестанет, меняй емкость, это если нет спиртометра.

спиртометр купи)))
dila, 21 Окт. 13, 21:43

кстати, да. собирался же. забыл совсем.

как гореть в ложке перестанет, меняй емкость, это если нет спиртометра.stoik, 21 Окт. 13, 21:43

stoik,Сереж,не стоит так категорично,при перегоне браги в СС,определение по горению в ложке это не совсем правильно,гореть как правило перестает при 40% в струе,в итоге конкретнный недобор хвостов,и в итоге не полностью отжатая брага,без спиртомера и без термометра в кубе,когда заканчивать перегон довольно сложно.

born78, Слава, это не категоричность, просто совет, когда нет спиртометра, хвосты, ИМХО, лучше дробить по 200-300мл, в зависимости от перегоняемого объема, на следующий день определить по запаху где заканчивается приличный продукт, хороший скупажировать с телом. Чем в данный момент и занимаюсь(дроблю хвосты), а завтра буду включать обоняние

Cедьмой, Марат, класс, вышлю и этого тебе для сравнения, практически с таких же сортов и у меня.

Нет

Так понимаю в брагу и какая навеска?

Так там же написано))10гр на 10л..Обычную в куб,конечно,при перегонке...100гр на 10л вина.