Рецепт чачи. Грузинский виноградный бренди.

От таких советов лучше отказаться!born78, 15 Дек. 14, 20:24

Да у меня с головой вроде в порядке.Это он просил,я пытался переубедить его ,Но его жена на меня так накинулась что я отдал головы .Пусть что хотят то и получают.

 bethov, Сори, не до понял кто о чем и к чему))

Дурдом ждёт этих горе-родителей..

Уважаемые форумчане, советуют на форуме аэрировать и будущий бренди и кальвадос ,кто советует раз в месяц по 10мин продувать аквариумным аэратором,кто еженедельно аэрировать. А если аэрировать ежедневно(еженедельно или два раза в месяц и тп),то это ускорит процесс или нет?И насколько это скажется на градус продукта?
пЫсЫ ..а то хочется побыстрее всё попробовать,а ждать 2-3 мес. в стекле ,а потом еще 2-3 мес в бочке...э-э-э-...можно и не выдержать и напробоваться полуфабриката и разочароваться в продукте.

staffordrodg, быстро только кошки...

il-valery, Кролики быстрее...

А если аэрировать ежедневно(еженедельно или два раза в месяц и тп),то это ускорит процесс или нет?И насколько это скажется на градус продукта?staffordrodg, 15 Дек. 14, 18:16

1.Аэрирование улучшает вкус продукта и немного ускоряет процесс старения напитка. Для сокращения времени созревания можно увеличить температуру.
2. Градус падает. (ангелов никто не отменял)

Быстрее кроликов и кошек только китайцы...

Быстрее ............. только китайцы...born78, 15 Дек. 14, 19:26

 

 

Да-а.."содержательные" ответы...

И насколько это скажется на градус продукта?staffordrodg, 15 Дек. 14, 19:16

При аэрации повысится кислород в напитке, соответственно поднимается PH (кислотность падает) и % алкоголя в напитке (градус продукта) естественно будет понижаться.

Да-а.."содержательные" ответы...staffordrodg, 15 Дек. 14, 21:49

Посмотри ответ №7036, или ты хотел услышать: "..что подуй в банку, три раза моргни левым глазом, и напиток готов?".. Как еще можно нужно было ответить на твои вопросы?

кто советует раз в месяц по 10мин продувать аквариумным аэратором,кто еженедельно аэрировать. А если аэрировать ежедневноstaffordrodg, 15 Дек. 14, 19:16

Как часто аэрировать?

А если аэрировать ежедневно(еженедельно или два раза в месяц и тп),то это ускорит процесс или нет?И насколько это скажется на градус продукта?staffordrodg, 15 Дек. 14, 19:16

Кардинально ускорить процесс созревания напитка на щепе путем частой аэрации у тебя не получится.

.а то хочется побыстрее всё попробоватьstaffordrodg, 15 Дек. 14, 19:16

staffordrodg, если ты сделал правильный дистиллят из сока, то через 2 недели отдыха в стекле можешь пробовать- не разочаруешся, это уже готовая чача.
А если по третьему кругу забодяжил на уже юзанной мезге, то ты хоть год выдерживай в бочке, а это все- равно будет сахарный СЭМ, только подкрашенный.

Lazy11, ты неисправим

правильный дистиллят из сокаLazy11, 16 Дек. 14, 15:50

У меня предложение.
Вбей себе эту фразу в подпись и не пиши её.
Я эту ветку читаю давно и уже глаза мозолит это.
Твое мнение услышали уже мне кажется все кто хотел или не хотел.
P/S/ Просьба - не отвечай на это сообщение чтобы в очередной раз во флуд не скатываться.

Как  звучит слово   “ Сок “    сразу появляется команда не равнодушных,    точно по Дарвину  всеравно, что  стучать  по аквариуму….
 

Как  звучит слово   “ Сок “    сразу появляется команда не равнодушныхstasalt, 16 Дек. 14, 17:44

Просто "команда" эта хочет и рыбку съесть и... косточкой не подавиться.
Набацать и вина тонну со 100 кг. винограда и с этого же винограда чачи сделать еще тонну.

И чтобы все было при этом исключительно высшего качества.

А так не бывает!!
Из определенного количества сырья можно получить или хорошее качество при небольшом количестве, или большое количество при низком качестве.
Вот так, ребята.

Просто "команда" эта хочет и рыбку съесть и... косточкой не подавиться.
Набацать и вина тонну со 100 кг. винограда и с этого же винограда чачи сделать еще тонну.Lazy11, 16 Дек. 14, 18:19

Коньячный спирт без бочки - хрень полная, не пригодная к прямому употреблению. А чача, полученная с выжимок- очень даже.
Это факт.

Lazy11, команда из неравнодушных уже несколько раз предлагала тебе несколько разных вариантов заткнуться. Достал ты конкретно. Дождешься бана.За провокацию срача.Bacchus, 16 Дек. 14, 19:43

Bacchus, я лишь высказываю научно обоснованную точку зрения, проверенную мной (и не только мной одним) на практике.
Можешь аргументированно ее опровергнуть- милости прошу к диалогу.
С удовольствием поучусь у тебя.

Оскорбления пользователей на форуме не приветствуется, оставь их для семьи и корешей своих.