Рецепт Лимончелло (Limoncello). Итальянский лимонный ликёр.

alzay74, ты видео глянул, он же потом цедру в оборот пускает.

berezikoff, я не хранил, просто не было возможности допить (много сделал)

просто не было возможности допить Altynoff, 04 Нояб. 15, 19:01

Ну рассмешил.

Здравствуйте. Я у Вас тут новичок. Попробовала сделать по Вашим рецептам Лимончелло - Все просто в восторге.И теперь у меня одна проблема возникла - Просят продать, а незнаю по чём. Может кто подскажет как посчитать? Заранее спасибо.

Светлана01, бутылка 0,75л итальянского Лимончелло в супермаркете стоит 1336 руб. Считай сама)))))

Просят продать, а незнаю по чём.Светлана01, 05 Нояб. 15, 15:00

Мы чтим закон - детями не торгуем!

petrovwich, эк тебя, детями!

детями не торгуем!petrovwich, 05 Нояб. 15, 15:09

Сами их пьём.

 Светлана01, материальные затраты (ингридиенты, эл.энергия, вода) + потраченное время + неудобства, доставленное родственникам = считай. А там как договоритесь.
Литр за 700 спасибчиков отдавал.

Спасибо за советы. Попробую посчитать.

Вот как-то интересно стало даже, а сколько стоит мой литр лимончеллы?
Делая по первому посту, имеем:
1) 500 мл. спирта 96% равно =
1 кг сахара =39 рублей
Дрожжи =10 рублей (у меня)
Первая перегонка ну пусть вода и электричество, куб на 30 литров, все быстро =  не более 17 рублей.
Ректификация – тупо навскидку 100 рублей (вода, электричество…)
2) 1 кг лимонов = 120 р у нас
3) 350 г сахара = ну 15 р
4) 900 мл воды (я беру фрутоняню) =..25 рублей.
Итого 39+10+17+100+120+15+25 = 326 рубелей. + 20% за труды= 390 рупь

Или чего-то не углядел?

а сколько стоит мой литр лимончеллы?gnom, 05 Нояб. 15, 17:21

1) 500 мл. спирта 96% равноgnom, 05 Нояб. 15, 17:21

900 мл воды (я беру фрутонянюgnom, 05 Нояб. 15, 17:21

350 г сахараgnom, 05 Нояб. 15, 17:21

Уже не литр, а полтора

Итого 39+10+17+100+120+15+25 = 326 рубелей. + 20% за труды= 390 рупьgnom, 05 Нояб. 15, 17:21

390/1,5=260 за 1л.

Точно, сам чую что где-то пролет... Короче, за 700 лайков можно отдавать. Вроде.

gnom, Алексей, лишь бы не в убыток было, хотя с друзьями так не прокатит. Сколько не ставь, всё выпьют. Но, это же Друзья. 

Sega29, да в жизни не толкал и не собираюсь. Просто подсчитал как пример для Светланы01 

gnom, а зря. Только при попытке продать свой продукт можно узнать его истинную цену. А это в какой то мере и есть качество. Халяву то все хвалят...

Николай 1953, да мне в принципе по барабану.. Я-то знаю что лью и кому Грамотный чел он сам разберется. Оффтопим мы...

Почитал малёха ветку, для себя понял: крепость напитка от 16 до 30%, а сахара от скольки до скольки, есть какие- то ворота? Или 300гр/л кинул, а дальше под себя подбирай?

Почитал малёха ветку, для себя понял: крепость напитка от 16 до 30%, а сахара от скольки до скольки, есть какие- то ворота?berezikoff, 06 Нояб. 15, 08:23

Почитал бы чутка больше - нашел это:
Мак210:
"А это выписка из другого источника, тоже вражеского. Если коротко, автор купил 7 бутылок лимончелло и провёл химанализ. Если содержание эфиров нам не очень полезная информация, а вот по поводу сахара и спирта.
Содержание сахара: 182, 186, 186, 185, 202, 277, 265, 223, 264, 199 г / л

Лимонная кислота: 2044, 438, 190, 209, 475, 152, 83, 1059, 172, 395, 846, 301 мг / л. Автор делает вывод, что либо добавляют сухую кислоту, либо сок.

Содержит также этанол, ацетальдегид, этилацетат, метанол, пропанол, изо-бутанол, глицерин (этот то откуда? мак210). Для этанола: 32, 31, 31, 31, 30, 30, 29, 40, 30, 27, 29, 28% об.

Автор также считает, что содержание алкоголя ниже, чем 31-32%, может повлиять на стабильность напитка и привести к разделению эфирного масла (вот откуда опалесценция фирменных напитков: эфирное масло разделилось, как при разбавлении одеколона мак210). В то же время высокая крепость может отпугнуть некоторых потребителей."

Содержит также этанол, ацетальдегид, этилацетат, метанол, пропанол, изо-бутанол, глицерин (этот то откуда? мак210).petrovwich, 06 Нояб. 15, 08:39

Похоже, что вместо спирта-ректификата применяют спирт-дистиллят. Оттуда и изики.
Кстати я делал этот ликёр сразу и на ректификате и на дистилляте из сахара. Дистиллят существенно лучше в ликёре.