Куб с пароводяной рубашкой

добавил видео,
[сообщение #12051784]

Тот Самый, планируется ли вариант поменьше, в районе 30л?g100m, 19 Сент. 14, 10:04

нет, 30-ку делать не буду - это бессмыслица. Места в проекции на пол занимает ровно столько-же, а эффективность меньше, почти в два раза.

Предохраниетельный клапан для паро-водяной рубашки можно сделать из двух(трёх)последовательно соединённых обратных клапанов с металлическим седлом.
Второй вариант из медицинского шприца, при повышении давления шомпол просто вылетает.

Тот Самый, можешь сделать видео с ферментами ,крупой пшеничной и кукурузной.

подскажи где такое весло прикупить.

самый крутой вариант конечно с ЭМ клапаном и датчиком давления... я бы так сделал.g100m, 19 Сент. 14, 10:04

Нет необходимости в датчике давления,который стоит около 1000 рублей.
Если очень хочется полностью автоматизировать процесс,достаточно сбрасывать давление электромагнитным клапаном по температуре в рубашке.
Клапан открыт до Т в рубашке до 99С, далее закрыт,вот и весь алгоритм.
Защитой от механического разрушения изделия может быть только "реальный подрывной" клапан,в данном случае на примерно 0,5 атмосферы.Только где такой найти.

Тот Самый, можешь сделать видео с ферментами ,крупой пшеничной и кукурузной.falki, 20 Сент. 14, 20:17

А что поменяется то ? Я бы вообще не стал варить муку . А вот с дробленкой имеет смысл .
Тот Самый, манометр на 1 мПа это 10 атмосфер , естественно он ничего не покажет . Если поставить манометр на 1-6 кПа http://pp66.ru/katalog/pribori2/manometry/manometry/69manometry/ , то тогда будет видна динамика изменения давления . Или у него другая задача ?

Защитой от механического разрушения изделия может быть только "реальный подрывной" клапан,в данном случае на примерно 0,5 атмосферы.Только где такой найти.svarnoy, 20 Сент. 14, 22:05

Взять обычный подрывник, разобрать и подобрать пружину на нужное давление.

falki, делать видео с ферментами не буду, я противник использования оных для приготовления ХВ. К тому же mitl прав, ничего не поменяется, просто представь, что вместо муки я сыплю дроблёнку из кукурузы (её только варить нужно подольше), а вместо солода - ферменты.
Весло продаётся в магазинах, торгующих профессиональным кухонным оборудованием. Сделать самому - несложно.

в магазинах сантехники продают клапаны предохранительные
http://santehgrad.ru/klapany-predohranitelnye.html

Тот Самый, манометр на 1 мПа это 10 атмосфер , естественно он ничего не покажет . Если поставить манометр на 1-6 кПа http://pp66.ru/...ry/69manometry/ , то тогда будет видна динамика изменения давления . Или у него другая задача ?mitl, 20 Сент. 14, 22:37

Смог найти только такой, но при этом он выполняет свою задачу. Рабочее давление в рубашке - 0,15 бар, манометр эго не показывает. При этом рубашка опрессована до 4 бар, а это давление  манометр уже покажет. Но это режим нештатный, клапан сработает раньше.
Кстати, по клапану. В последних сообщениях обсуждается "стравливание избыточного давления". Но ещё раз говорю, система после выхода на режим стабильна, РОСТА ДАВЛЕНИЯ НЕТ! Поэтому и стравливать ничего не надо. Клапан на 0,15 бар - это ошибка, ибо это рабочее давление. И если ваша рубашка не из фольги, то 2-3 бара уж она выдержит (проверить опрессовкой). Поэтому клапан, к примеру, на 1,5 бар подойдёт.

Andrey_33, насколько помню, у этих клапанов седло из пластика, при т-ре 104 градуса оно потечёт. Хотя попробовать можно.

В этом котле охлаждение рубашкой,а это значит,что после каждой варки мы стравливаем все,что там накопилось.От одной варки давление критичное не произойдет.

В этом котле охлаждение рубашкой,а это значит,что после каждой варки мы стравливаем все,что там накопилось.От одной варки давление критичное не произойдет.FOX65, 22 Сент. 14, 08:29

охлаждаем мы водой, поэтому накопилась там вода, и её мы не стравливаем, а сливаем через специально предназначенный для этого кран. Клапан здесь ни при чём.

охлаждаем мы водойТот Самый, 22 Сент. 14, 08:32

Я не про клапан.У меня его нет вообще.Имею ввиду если долгое время не разгерметизировать рубашку,до давление с каждым разом будет больше,т.к. из воды выделяется,что то кислород или водород и не конденсируется обратно.

Интересно, а можно ли при интенсивном кипении использовать куб как пароген для НБК или подача пара слабая будет?

podarok24,теоретически наверное можно,разницы нет.Только в нем ведь воды не так много.У меня ведра три в 200 литровой рубашке при 170 внутренней. 

http://ru.aliexpress.com/...5004&page=1

теоретически наверное можноFOX65, 22 Сент. 14, 09:52

Я имел ввиду кипение в самом кубе..

Я имел ввиду кипение в самом кубе..podarok24, 22 Сент. 14, 17:07

Сварной писАл про это на 1-ой странице
Или не про это 
Вроде ничего не мешает залить в куб воды и кипятить ее

podarok24,а из куба.Наверно не стоит греть воду водой чтоб получить пар.Ну его нафиг.