Куб с пароводяной рубашкой

svarnoy, об этом думал и согласен. А ещё какие плюсы у ПВК против ЭНГЛУ?

mr.ptec, Цена ТЭНов, ТЭН это расходник.
В долгосрочной перспективе большая стоимость ПВК при покупке, будет компенсирована более дешевой эксплуатацией.

а провода? а чистоту поддерживать? шланги туды сюды ворочить...

ВОблин, Не совсем понял.
Провода у всех аппаратов имеются, ну или дрова будут нужны.

да я просто видел  как 8 элементов этих клеили к кубу... куча проводов , автоматики какой-то и тп... мука имеет свойство рассыпаться, с лопатки всегда течет, из шланга брызгает...

а провода? а чистоту поддерживать? шланги туды сюды ворочить...ВОблин, 18 Апр. 16, 22:39

  20 ++ провода шланги. ДО этого бак был на 160 литров и отдельно пароген с двумя паропроводами ну и к нем у естественно подводка электричества. К концу перегонку чувствуешь себя бегуном с препятствиями. 

Titoeto96, т.е. ты за ЭНГЛУ голосуешь?

Для себя я понял что в ПВК самое главное это охлаждение рубашкой.

да я просто видел  как 8 элементов этих клеили к кубу... куча проводов , автоматики какой-то и тп... мука имеет свойство рассыпаться, с лопатки всегда течет, из шланга брызгает...ВОблин, 18 Апр. 16, 23:08

а я просто видел, как оно - охлаждать 50л или 150л затора. особенно когда температура уже 45гр. и оч.важно быстро до 35 скинуть и внести дрожжи. и ты без рубашки охлаждения, совершаешь всякие лишние движения. а потом - все закисает и идет в каналью.

нагреть сильно проще, нежели охладить. и эти ленточные ТЭНы - если конечно руки чешутся, и под ногами они валяются - чего бы досуг не скрасить, баловства ради приспособить куда.

mr.ptec,Не не не за  ЭНГЛУ  я не голосую. Пользуюсь ПВК и всем советую.

Пацаны, вскочил вопрос: сколько оборотов мин должно быть на эл мешалке для куба 150л?

в ПВК самое главное это охлаждение рубашкойmr.ptec, 19 Апр. 16, 12:19

Хреново, только, рубашка охлаждает, с удивлением это обнаружил, когда первый ПВК построил, физика в принципе понятна - нагревать надо снизу, а охлаждать сверху, и да - постоянное перемешивание не сокращает время охлаждения в разы. а так да - ПВК круто, нагрев, охлаждение, типа делать делать ничего не надо ))))

Чилер охлаждает лучше, а самое эффективное - это теплообменник и насос.

Jollier, у меня на 250 литровом ПВК мешалка 70 оборотов в минуту, мешалка не пропеллерного типа.

Хреново, только, рубашка охлаждает, с удивлением это обнаружил, когда первый ПВК построил, физика в принципе понятна - нагревать надо снизу, а охлаждать сверху, и да - постоянное перемешивание не сокращает время охлаждения в разы. а так да - ПВК круто, нагрев, охлаждение, типа делать делать ничего не надо ))))

Чилер охлаждает лучше, а самое эффективное - это теплообменник и насос.Финист, 19 Апр. 16, 15:22

"чилер лучше охлаждает" - на каких объемах и как мешали затор с чилером?
"физика понятна" - на фоне "перемешивание не сокращает время охлаждения в разы" - так это вообще прикол.
перемешивание, дает тебе равномерность. ты сможешь это познать, на своем чилере - когда без перемешивания, он обрастает охлажденной кашей... а весь остальной затор - горячий останется.
охлаждение тебе дает холодная вода, которую ты вдуваешь в рубашку. вот разница температур, с неким коэффициентом, зависящим от конструкции, помноженное на объем прокачанной воды - так ты и будешь охлаждаться. а мешалка не позволит тебе получить ситуацию, когда внутри затора - 60гр, а по краям - 30гр.

Добавлено через 6мин.:

Пацаны, вскочил вопрос: сколько оборотов мин должно быть на эл мешалке для куба 150л?Jollier, 19 Апр. 16, 13:32

Володя привет с Новосиба ))
тут ведь еще пара нюансов, кроме объема:
диаметр бака - какой?
конструктив мешалки - какой?

сам в таком же вопросе нахожусь. хотя и немного с другого бока - 550Вт, редуктор 40й, 92об/минуту
бак - 400л, 80см высота, 80см диаметр
мешалку хочу конусную сделать. будет плохо мешать - надо будет мотор мощнее...

вскочил вопрос: сколько оборотов мин должно быть на эл мешалке для куба 150л?Jollier, 19 Апр. 16, 13:32

Можно тихоходку рамную как у

у меня на 250 литровом ПВК мешалка 70 оборотов в минуту, мешалка не пропеллерного типа.Titoeto96, 19 Апр. 16, 16:52

Можно два скоростных пропеллера (1500 об/мин) под углом по краю, чтобы гоняли по кругу.
Хотелки заказчика знать и аппарат видеть нужно, чтобы понять какая мешалка для него оптимальная будет.

Всем привет,может подскажите ,кто как из чего прокладку мутил ,между крышкой и котлом?

Vetaga, разрезанный силиконовый шланг на герметик.

разрезанный силиконовый шланг на герметик.Titoeto96, 19 Апр. 16, 21:07

и хорошо гермитизирует?Я то думал :в крышке пищевым герметиком выливать, и потом через стречь не сильно придавить к нижней части....

Vetaga, гермитизирует хорошо. Зазор между баком и крышкой не очень большой, зальёшь сильно силиконом будет перекос с одной стороны, с другой травить будет. Прокладка не проблема , подумай как барашки для зажима крышки будешь крепить.

Прокладка не проблема , подумай как барашки для зажима крышки будешь крепить.Titoeto96, 19 Апр. 16, 21:58

да видел где то в это теме типа струбцин есть ,либо как на коптилке захреначу,слушай а автоматика очень важна или можно автоматами на каждый тен обойтись?Скажем разгон 4 тена общее на 5 кв,потом до 2-3 кв скидывать? У меня примерно 100-120 литров бак.

Можно и так. Подрывной клапан на котле сохранился? Есть ещё електронный датчик давления?