Куб с пароводяной рубашкой

JuF, вода в рубашке конденсируется, доливать не нужно.

JuF, а стравливается воздух который был до начала парообразования в рубашке - чтобы освободить место для пара. ну чуть чуть воды при этом вылетает конечно, но если все правильно делаешь то это очень мизерное колличество

а стравливается воздух который был до начала парообразования в рубашкеSedoY, 02 Февр. 17, 10:35

А это как то автоматом делается? Или надо самому следить?

А это как то автоматом делаетсяJuF, 02 Февр. 17, 10:37

На пвк стоит аварийный клапан давления.  Можно настроить клапан на сброс определенного давления. Если  не стравить воздух то варка у меня будет при 0,3 атм, если стравить то при 0,1 -0,2. Если во время варки или перегонки включать мешалку, то вообще падает в 0.

На своем ПВК с мешалкой держу кран рубашки (верхний) открытым. Подаю нагрев 4 кВт (по эл-ву). За два часа из крана капает не больше 50 мл. Вывод тепло почти полностью уходит в затор. Мешалка работает отлично.
ИМХО не вижу причин перегревать воду в рубашке.

не вижу причин перегревать воду в рубашке.POLE, 02 Февр. 17, 11:44

Чтобы проварить кашу не достаточно 100С в рубашке.

Чтобы проварить кашу не достаточно 100С в рубашке.svarnoy, 02 Февр. 17, 11:52

провариваю на 95 гр С в течение 2 часов. У меня зерно мука-дробленка (1 мм) для самогона.

провариваю на 95 гр С в течение 2 часов.POLE, 02 Февр. 17, 12:09

Согласен полностью, за последние две недели сделал три кукурузных затора. В одном случае разваривал 3 часа при 100 градусах, в двух других заваривал при 100 один час , а после выключал и еще три часа затор доходил, при этом температура затора опустилась до 90 градусов. Во всех случаях кукуруза разварилась одинаково. Испытывал ни сколько способы разваривания, а новое утепление парогенератора и крышки.  

Утеплил автомобильной шумоизоляцией, прослойка отражающего слоя и утеплителя на клейкой основе. Клеить удобно, после трех варок ничего не отпало.

уважаемые коллеги, на сколько или во сколько раз повысится КПД рубашки при работе на охлаждение, если к наружней обечайке приварить трубку спиралью, как на доохладителе, только трубку пустить по рубашке. И вообще, стоит ли с этим заморачиваться?

Cranium, если сделать правильно , эффективность охлаждения повысится процентов на пять семь и в то же время эффективность нагрева понизится процентов на десять двенадцать.
Если уж и заворачиваться на потоки охлаждающей воды то обратить внимание на ввод воды в рубашку , были около года назад дебаты по вопросу, даже моделирование делалось! , съем воды равномерный,  и на колбу еще можно разместить маленькие ну как их назвать, лопасти чтоли.
Мы делали, может у пацанов фотки и остались, может выложат.

уважаемые коллеги, на сколько или во сколько раз повысится КПД рубашки при работе на охлаждение, если к наружней обечайке приварить трубку спиралью, как на доохладителе, только трубку пустить по рубашке. И вообще, стоит ли с этим заморачиваться?Cranium, 02 Февр. 17, 17:30

ИМХО не стоит заморачиваться.
В 90-х для пастеризации мороженого сделал куб с рубашкой, внутри которой был медный змеевик припаянный к стенке куба. Так заказчик пожелал. Планировал экономить воду, а в трубку загонять фреоновое охлаждение. Так ни разу не использовали змеевик. Просто заглушили трубки (от грязи) и охлаждали водой.

По опыту эффективность охлаждения затора зависит от перемешивания в кубе и подаче охлаждаемой воды в рубашку.

И вообще, стоит ли с этим заморачиваться?Cranium, 02 Февр. 17, 17:30

А просто охлаждающую воду в рубашку лить нельзя? Что то работать не будет?

может у пацанов фотки и остались, может выложат.SedoY, 02 Февр. 17, 17:59

в первом посте у автора - модели потока воды.

были около года назад дебаты по вопросу, даже моделирование делалось!SedoY, 02 Февр. 17, 17:59

Читал

маленькие ну как их назвать, лопасти чтоли.SedoY, 02 Февр. 17, 17:59

как плавники у рыбы? но если 5-7%, даже 10% 40мин - 4, пустое

ал. Планировал экономить воду, а в трубку загонять фреоновое охлаждение. Так ни разу не использовали змеевик. Просто заглушPOLE, 02 Февр. 17, 18:02

Чуть не так, имел ввиду не по трубке, а как в прямоточнике(вода по спирали, вокруг вн.емк.) 5, 7, даже 10% не стоит того: 4,5м трубки купи, скрути, привари, короче гемор! Многоточечный слив + "свисток" на подачу воды, наверное так

просто охлаждающую воду в рубашку лить нельзя? Что то работатьСемённ, 02 Февр. 17, 18:05

так оно и будет, просто чуть не поняли сначала(кроме Седого). Ни кого не хотел обидеть

Добавлено через 11мин.:

Трубку что на вн. емк. лепить, что на наружнюю? Что в лоб, что по лбу. Ясно. Спасибо.
POLE, мотор-редуктор, с сайта по твоей ссылке, цена с доставкой? И спрашивал уже, но мозг бунтует: об./мин.? и если понижаешь до мин., в гуще тормозится не будет? От стиралки рукой чуть прижал - всё, стоит, именем революции

мотор-редуктор, с сайта по твоей ссылке, цена с доставкой? И спрашивал уже, но мозг бунтует: об./мин.? и если понижаешь до мин., в гуще тормозится не будет?Cranium, 02 Февр. 17, 18:28

Я давно брал через купи на тао. Там скидки были и доллар не конский, а китай дешевый.
Контроллер показывает обороты по двигателю, а не по редуктору. Приерно от 0 до 400 об/мин реально на мешалке. Если снизить обороты до минимума вращения, то все равно рукой не удержишь. В гуще тормозиться не будет.

провариваю на 95 гр СPOLE, 02 Февр. 17, 12:09

"Протомить" кашу конечно можно. Если нужно закипятить чегонибудь с кипом активным, то нужно перегревать рубашку.
Это так, моло ли кто спутает кип и томление.

Это так, моло ли кто спутает кип и томление.svarnoy, 02 Февр. 17, 21:01

не знаю как это называется, но кашу ворочаю мешалкой постоянно. Она не густая. Не жадничаю.

У меня спираль в рубашке на ПВКашке + многоточечный слив + ввод воды почти тангенсом. Застойных зон при охлаждении не наблюдал, во всяком случае рукой не чувствуется. Про КПД ничего сказать не могу, ибо сравнивать не с чем. Коню понятно что эффективность пропорциональна перемешиванию в кубе. У коллеги аналогичный ПВК, но без спирали, когда введе в строй, можно будет сравнить: время охлаждения и кол-во воды.
По поводу потери КПД при нагреве: пар сконденсируется и отдаст тепло что со спиралью что без. Конденсат, возможно, будет сливаться по спирали, не мешая конденсации следующего за ним пара. Спираль не перекрывает всю рубашку, а только 6 мм из 10 например. Так что ХЗ уменьшает спираль в рубахе КПД или увеличивает при нагреве. Опять же сравнить можно будет в скооом времени.

Возможно не в тему. Вопросик а что если в рубашку без давления масло залить например,понятно что охлаждать через нее не получится, но температура кипения масла выше... ну это так для общего понимания вопроса.

масло залить напримерСемённ, 03 Февр. 17, 09:31

Тоды уж пропиленгликоль проще. Да и пользуют его в рубашках...