Спирт мутнеет при разбавлении

Думаю вода здесь не при чём.
Пример:
Делаю абсент развожу свой спирт до 40 любой водой - получаю прозрачную как слеза водку, + куча трав, из каждой норовит выделиться какое нибудь масло.
после настаивания перегоняю на простом дистилляторе
[Практический эксперимент со стеклянным холодильником]
получаю с 40 около 75 процентов - чистая и прозрачная как слеза.
лью полученные 75  в три тары с моими прозрачными 40:
до 65 - прозрачно,
до 55 - прозрачно,
до 45 - мутнеет!
И при чём здесь вода?
та хоть из лужи лей(в воде масла не растворяются), вкус может быть разный , а мутности не будет если в спирте нет масел, и не обязательно это сивушные масла, это могут быть ореховые масла или полынные или любые другие.

mekkaod, ты не сравнивай ЧИСТЫЙ раствор спирта и НАСТОЯННЫЙ раствор!!!
Прочти еще раз название темы!
Проверил специально еще раз сегодня:
Две емкости со спиртом развел до одной и той-же пропорции водой из под крана и осмотической - одна немного белесая, другая "как слеза"!!!
Делайте выводы сами.

V_B , а сколько твоя осмотическая вода отстаивалась внутри аппарата обратного осмоса?
И ещё: если разводить чистый медицинский спирт, не тот что в аптеках, ни как не мутнеет хоть стреляй.

а сколько твоя осмотическая вода отстаивалась внутри аппарата обратного осмоса?mekkaod, 20 Янв. 13, 12:18

Не знаю как у Володи, я покупаю всегда очищенную, вот уже на протяжении года для парогенератора и разведения спирта, всегда прозрачное. При чём тут сколько находится внутри?

У меня и сортировка дистиллят ни разу не мутнеет, разбавляю водой после фильтра или покупной

У меня и сортировка дистиллят ни разу не мутнеет, разбавляю водой после фильтра или покупнойstoik, 20 Янв. 13, 12:25

У меня дома тоже ни чего не мутнеет.Вода нормальная,для питья через кувшин.Еще трубы недавно заменил.Может из-за этого.Наливаю в пароген и в затор и в сортировку - без проблем.А вот на даче ,за полгода(в парогене сметана и мутнело все и СР и самогон при разбавлении)

Вот это
[Результаты практической ректификации на самодельном оборудовании]
я получил используя воду из колодца - которую пить нельзя (солоноватая на вкус мутноватая от глинистой взвеси) техническая.
Думаю для браги и для разведения СС вода не так важна как для разведения СР , и про подготовку воды - сложно:
http://www.vseproizvodstvo.kz/stat_tehvodka.php

а сколько твоя осмотическая вода отстаивалась внутри аппарата обратного осмоса?mekkaod, 20 Янв. 13, 12:18

Нисколько!!!
У меня бачек на 12 литров, в день расходуется 15-20 литров воды. Оборот быстрый.

А вот на даче ,за полгода(в парогене сметана и мутнело все и СР и самогон при разбавлении)крокодил, 20 Янв. 13, 12:33

Складывается впечатление, что основная причина помутнения в воде и mekkaod подтвердил

Складывается впечатление, что основная причина помутнения в воде и mekkaod подтвердилstoik, 20 Янв. 13, 13:50

Конечно ,если в своем спирте уверен.
Но уж и до кучи, а в сортировке более 80% зависит от спирта ,ну это личное.

в сортировке более 80% зависит от спирта крокодил, 20 Янв. 13, 14:18

Это уж само-собой, хвосты тоже муть дают при разбавлении, да и "аромат" их проявится

Хочу поделиться наглядным примером. Этой зимой, в холодную погоду решил вторую перегонку сделать через маленькую рек колонну "Дачник", дабы тщательно отобрать головы и допускать хвосты для аромата. Речь идет о виноградном самогоне (чаче). Так вот, когда уже начали идти хвосты, я как по обыкновению, взял чуть-чуть, чтобы измерить градус. Пока собирались эти хвосты, а было холодно, вдруг заметил, что на поверхности жидкости появлятся странные белые вещества, напоминающие белый маргарин или кокос.. Никогда такого не видел, что сивушные масла замерзают))).
Вполне возможно, что это масло прилипает к железам или другим минералам "нечистой" воды и дает муть, которую мы видим. Эту муть спокойно можно профильтровать через вату и ваш продукт будет совершенно прозрачным. )
Хотелось бы для подтвеждения сделать эксперимент: взять настоящие хвосты и положить в морозилку. Чем холоднее, тем лучше. Потом снать с поверхности свернувшееся масло и разбавить хвосты с водой. Мне кажется не должна мутнеть, даже с водой из под крана.
У кого есть время, сделайте пожалуйста этот эксперимент. У меня пока нет возможности. Спасибо.

Alibaba, извини, повернул

У кого есть время, сделайте пожалуйста этот эксперимент. У меня пока нет возможности. Спасибо.Alibaba, 25 Янв. 13, 19:57

Отогнал прямо сейчас первый погон с чисто ржаного солода. Первые полтора литра получились мутноватыми, остальные 5л - как слеза. Но в этот раз гнал досуха, чего никогда прежде не делал. Заметил, что в последних 2-х литрах на поверхности плавают масляные точки. Потом все смешал. Все равно еще три раза перегонять.
Так вот, попробую поставить, типа, твой эксперимент. По отделению сивушных масел холодом. Но не в морозилке, а на балконе. Благо у нас -30 гр. Цельсия обещают.

Дедушка Самогонщик, мутность в начале первого погона скорее всего от брызгоуноса, в начале как правило хвосты не идут ), вы лучше меня это знаете. ) А потом зря смешали, нужны только хвосты. Хотя лучше хвосты взять со второго погона, чтобы потом смешать с водой. Ведь тема именно об этом. Есть еще один вариант для поддверждения ентой теории: После смешания хвостов с водой, если помутнела, нагреть раствор до градусов 50. Если станет прозрачным, значит сивушные масла растворились. В теплем виде они плавают как маляные точки.
 

Вижу, что тема не умирает.
Для меня она тоже оч жизненна. ТК после выдержки на дубе от 4-х месяцев получать мутный раствор - западло.
Для себя вспомнил начало карьеры - а именно сахарную брагу на дрожжах Саф-Левюр. Не мутнел продукт после разбавления.
Сейчас я уже давно перешел на пшеницу (на диких др-х) и осенью на сливу и виноград. Так вот заметил, что фруктовые продукты мутнеют меньше. Пшеничная же при перегоне выдает масляные пятна и через неделю или две после разбавки выдает столько осадка, что плохо становится за печень, но до конца не осветляется.
Решил проверить свои подозрения.
Поставил пшеницу не на ДД, а на Саф-Моменте и зерна засыпал только 1,5 литра (в объеме) на 30-ти литровую бочку. И с каждым последующим затором добавляю столько же пшеницы (сахар по рецепту), но без дрожжей.
В итоге:
Нет масла на поверхности СС. Молочной белесости тоже нет. Развожу - муть появляется, но очень мало, еле заметно.
Вывод для себя сделал, что многое зависит от дрож-ей. ДД больше не хочу. Не известно какой породы поселятся и совсем не управляемы. Не найду пока КД для напитков или винных (как то попадались раньше). Вот с ними провести бы еще один эксперимент для полной ясности природы помутнения.
Ну вот как то так. 

Раньше напитки (настойки, наливки) не делал. Разбавлял дистиллированной и(или) кипячёной водой. На этот раз, сделав настойку на 60%об виноградного дистиллята второго перегона на лимонной цедре, разбавил дистиллированной водой (на 120гр 55гр воды. Получилась вот такая бяка.




Скажу сразу: лил правильно - самогон в воду. Это дело исправлять или к следующему второму перегону добавить. Хорошо, что испытал на малом объёме...

YYurAA, Так и должно быть! [Рецепт Лимончелло (Limoncello). Итальянский лимонный ликёр.]

YYurAA, очень даже неплохо, если на спирту настоять и разбавить, будет еще красивее.
Если захочется прозрачный, с желтизной, настаивай на питейной крепости, чтобы потом не разбавлять.

YYurAA, Так и должно быть!..
Гад соленый, 28 Окт. 13, 01:56

Гад соленый, аж отлегло! Пойду изучать специфику напитка.