Подскажите рецепт браги из варенья

Кокая то мошка на балконе завелаль. Может это от браги на варенье?

Эта мошка, (дрозофила), самый верный друг самогонщика, умная зараза, из-за её ума и преданности её даже космонавты с собой берут для опытов. В древние, тёмные времена считалась афродизиаком.  

ефим,Стесняюсь просить, ее есть надо было, или сажать куда?

Володя, сам не пойму, теряюсь в догадках, вроде б то средство и дешёвое и доступное, а как применить?...

ефим,Ушли мы от истоков. Печально. 

Вся мезга от варенья всплыла, со дна пузыри уже не идут, если и есть брожение то небольшое в шапке из мезги.
Подскажите, стоит ли ждать когда вся эта шапка осядет на дно? Или можно откинуть на сите эту шапку и перегнать?

xodak,Че то мало мезги то, если от всего)))) Лениво фотку делать и вывешивать, но по внешним(правда у меня гидрозатвор), сверху прекращается появление собственно пены, брага начинает осветляться, в общем все как у людей. А лучше, попробуй. Сразу все станет ясно. На веки вечные. Я ставлю дуршлаг на горловину кеги и через него...

самый верный друг самогонщика, умная зараза, из-за её ума и преданности её даже космонавты с собой берут для опытов.ефим, 05 Сент. 13, 12:34

А из-за скорости размножения и продолжительности жизни имеет ценность для генетиков, эксперементируют с ней всякие разности

В древние, тёмные времена считалась афродизиаком.ефим, 05 Сент. 13, 12:34

Может со Шпанской мушкой путаешь? Это жучок, в котором содержится кантаридин - афродизиак для мужчин, опасная штука, пишут.

boreyZMS, Леш, да ну тебя, а я уже отлов и селекцию начал. А ты, генетики. Хотя сестра моего друга, глядя на пьющие поколения соседей, как то шлепнула: "Генетика, наука точная"))))

Владимир 1970, Володь, у меня они давно на балконе мутировали, походу продукты тырить научились. А ведь все так мирно с варенья началось

Сегодня наконец то перегнал брагу. С 20 литров вышло 5 38% СС. Аромат суперский фруктовый, семом вообще не пахнет (ну так показалось после сахарной и мучной на ферментах), но очень ярко выраженный. Второя перегонка думаю подкорректирует немного.
Подскажити как лучше гнать второй раз? Просто всю как есть 38%, или стоит разбавить?

Разбавить ниже 30%

xodak ,как правило при втором перегоне разбавляют до 20%,вообщем разбавишь пополам водой,будет нормально.

born78, понятно. Это правило действует только к фруктовым, или ко всем дробным перегонам? А я то сахарную и мучную так гнал - не разбавляя, в итоге получал 70-80% дистиллят. И чем способ с разбавление лучше, чем без него? Так понял разбавлять далее не надо будет?

xodak ,во первых почему с разбавлением лучше,потому что чем больше разбавлен дистиллят, для второго дробного перегона,тем легче отделяются головы при втором дробном перегоне,да и еще,после разбавления до 20% при втором перегоне,больше разбавлять не нужно,за исключение после второго перегона,просто чисто до нужного градуса,перед употреблением.

Вчерась столкнулся с неведомым. Перегонял сырец с варенья в НДРФ, и в конце погона внезапно ощутил весьма сильные ацетоновые нотки в отборе. Отбор разумеется прекратил, хвосты отобрал, а осадочек остался. В ведре 95*, головы отобраны более чем тщательно, откуда ацетон? Варенье, оно такое варенье.

Попробовал сегодня выгнатую из варенья, да что то как то на вкус не айс. Одеколонистая что ли. Что то у меня на сахарной с сафом и бентонитом лучше получается. Да надо было и с вареньем бентонитом осадить. Чтож, в следующий раз попробую.

xodak ,во первых почему с разбавлением лучше,потому что чем больше разбавлен дистиллят, для второго дробного перегона,тем легче отделяются головы при втором дробном перегоне,да и еще,после разбавления до 20% при втором перегоне,больше разбавлять не нужно,за исключение после второго перегона,просто чисто до нужного градуса,перед употреблением.
born78, 16 Сент. 13, 19:16

Шо то читал,читал,а так воедино и не связал. При разбавлении усилие для отделения голов не меняется,разве что момент начала и окончания голов легче определить. А вот с тяжелыми фракциями точно будет легче с отделением("чисто до нужного градуса").

Пена хорошо гасится печенькой. Раскрошить печеньку на поверхности браги.

после отжима мезги с браги из варенья надо добавлять сахар дрожжи?ведь какую то часть я удалил с мезгои?