ПЛОВ

Павлу-Т
Ну я съедаю примерно столько же, причем беру только здоровых и упитаных, в последнее время отбираю заранее и в стойло зерно жрать))
Зы привет! Мы по пикапклубу еще знакомы вроде;)

Я режу в год 4-5 барнов и коз..Павел T, 11 Февр. 16, 08:24

Ну я съедаю примерно столько жеIlson, 11 Февр. 16, 19:20

Один, пять козлов, ну ты санитар...

Ну я съедаю примерно столько же, причем беру только здоровых и упитаных, вIlson, 11 Февр. 16, 19:20

Я то же покупаю.. но те что выкормлены нами с рождение (а еще если молока много) то качество мяса не сравнить с теми что привожу..

Один, пять козлов, ну ты санитар...земан, 11 Февр. 16, 19:25

+ 80-90 курей +30-35 кроликов в год...

Пойду плова приготовлю. Уболтали:-)

Баловал манехо. 

Если берете краснодарский рис "Для плова", не замачивайте его, лишь - промойте.

Сегодня впервые использовал девзиру. Смесь белой и красной. 70%-30%
Честно говоря, длиннозёрый пропаренный мне показался вкуснее.

пропаренныйШТУРМАН БАСОВ, 21 Февр. 16, 18:13

Не солидно, аксакалы говорят. 

sportdoc,
А чеснок не рано запустил? На фото готового плова яблоки что ли?

А чеснок не рано запустил?Alex52, 21 Февр. 16, 18:21

В аккурат перед закладкой риса.

яблоки что ли?Alex52, 21 Февр. 16, 18:21

Айва.

sportdoc, классные фотки!

а про рис. да согласен, вот ещё на заметку, у нас в Москве узбеки привозят настоящий лазарь, но очень дорого, соседи выдают очень похожий за него, но по 300, так вот, мне знакомые по зёрнышку показали различие, я взял и о чудо, !!! этот рис исправляет любые огрехи, просто песня, я даже не уверен, что в следующем урожае будет такой, политики козлячие и чиновники создают кучу препонов для доставки

В аккурат перед закладкой риса.sportdoc, 21 Февр. 16, 18:28

А я когда рис впитает воду утапливаю его в рис. И все знакомые так делают. Говорят что чеснок долго готовить не принято - горчить начинает. ИМХО.

Сегодня впервые использовал девзируШТУРМАН БАСОВ, 21 Февр. 16, 18:13

с девзирой много обмана, очень важно зазнакомиться на рынке с продавцом , я видел, не совру, 10 , а то и больше девзир))))), где то на юге выращивают табак, я курил и кайф ловил, это далеко не Мальборо с похабными этикетками..., кстати, в Узбекистане и чай растет)))

Добавлено через 12мин.:

А я когда рис впитает воду утапливаю его в рисAlex52, 21 Февр. 16, 18:33

да ну, я такое первый раз слышу, ради прикола, попробую, но всегда это было на уровне зирвака, даже мама, не умудрённая видеоуроками  закидывала чеснок очищенный в зирвак, и когда , в детстве меня заставляли есть плов, меня от чеснока тошнило...., а такая специя , как зира вообще не рассматривалась(почему, не знаю), курдюк это вообще экзотика, которую папа привозил в Сибирь из Калмыкии

Alex52, а что чеснок не сверху риса ложится?у тебя он на дне риса?немного не понял

Не солидно, аксакалы говорят.sportdoc, 21 Февр. 16, 18:18

Зато вкусно.

с девзирой много обмана, очень важно зазнакомиться на рынке с продавцом , я видел, не совру, 10 , а то и больше девзир))))), где то на юге выращивают табак, я курил и кайф ловил, это далеко не Мальборо с похабными этикетками..., кстати, в Узбекистане и чай растет)))engine-ex, 21 Февр. 16, 18:41

Ну фиг его знает. Я раньше с таким рисом не сталкивался. В этом пыли и шелухи было. А с красного, вода кирпичного цвета сделалась. Плов вкусный, но длиннозёрый мне показался вкуснее.
Зазнакомиться можно, но не факт что правду скажут, мы же на Кубани живём. Здесь не сбрехал, день прожил зря. Мясник есть, он не русский, свинины у него нет только барашка и говяжка. Ему можно заранее позвонить, заказать мясо. А с рисом только одну точку на рынке нашёл.

Mungash,

а что чеснок не сверху риса ложится?Mungash, 21 Февр. 16, 19:05

Да нет. Чеснок сверху конечно. просто он утоплен в рис. Только хвостик торчит.

Зато вкусно.ШТУРМАН БАСОВ, 21 Февр. 16, 19:48

Я бы сказал - проще.
Нет нужды колдовать, чтобы рис в кашу не превратился.

Я бы сказал - проще.
Нет нужды колдовать, чтобы рис в кашу не превратился.sportdoc, 22 Февр. 16, 15:43

Мне он вкуснее. А из другого риса у меня не бывает каши.

Я бы сказал - проще.
Нет нужды колдовать, чтобы рис в кашу не превратился.sportdoc, 22 Февр. 16, 17:43

ну так и до бульонных кубиков можно дойти )
пропаренный рис хуже набирает в себя зирвак и он не ароматный
а девзира - по праздникам )

пропаренный рис хуже набирает в себя зирвак и он не ароматный
а девзира - по праздникам )mak, 22 Февр. 16, 19:56

Чёйто?

Мне он вкуснее.ШТУРМАН БАСОВ, 22 Февр. 16, 19:52

Дык, разве же я против?
Вкусовые предпочтения у каждого свои, лишь бы нравилось.
Сам люблю колдовать, чтобы зирваком рис пропитался.
Для приготовления плова предпочитаю девзиру в розовой пудре.





Добавлено через 7мин.:

я взял и о чудо, !!! этот рис исправляет любые огрехиengine-ex, 21 Февр. 16, 18:32

Верно, хороший рис - половина успеха!

с девзирой много обмана, очень важно зазнакомиться на рынке с продавцом , я видел, не совру, 10 , а то и больше девзир)))))engine-ex, 21 Февр. 16, 18:41

Тут Сталик пробовал разобраться, анализировал.
Вдруг, сгодится кому.
http://stalic.livejournal.com/468134.html